熊媽利用前幾天做的甜甜圈麵糰，做了這款很可愛又討喜的風車麵包！風車造型的麵包，看似複雜但實際上很容易！此外，裡頭夾了cr…
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發表時間：2009-12-05 09:40:28 | 人氣：172 | 回應：7
自從當了媽媽之後，真是十八般“廚”藝樣樣學！怎麼說呢，在當媽媽前還是個很排斥進廚房且討厭做菜的人，會煮的東西大概5隻手指…
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發表時間：2009-12-02 16:05:25 | 人氣：422 | 回應：7
上週到雜貨店買東西，偶然看到「Stollen」!!外頭裏著一層白色糖粉的Stollen，好像被白雪覆蓋樣，好有節慶氣氛！…
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發表時間：2009-11-28 12:18:34 | 人氣：312 | 回應：4
之前做過迷迭香長棍麵包，依然記得迷迭香（rosemary)迷人的香氣配上麥香，雖然迷迭香只是點綴在麵包的外表…
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發表時間：2009-11-20 15:57:34 | 人氣：316 | 回應：2
甜菜根（beet），如紅寶石的外觀，有著極高的營養價值。我們幾乎每天會打一杯加了甜菜根的蔬果汁，但因為它有一…
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發表時間：2009-11-14 14:48:30 | 人氣：359 | 回應：6
最近常為熊爸做三明治當早餐，吃了一個多禮拜的南瓜燕麥土司及藍莓土司，怕熊爸吃膩，所以今天做了些全麥漢堡包，給熊爸換換口味…
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發表時間：2009-11-09 08:58:12 | 人氣：620 | 回應：5
一般市面上吃到的牛角麵包（可頌，croissant），裡頭奶油（butter）的成分占了很大的比例，因此才…
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發表時間：2009-11-05 16:42:11 | 人氣：575 | 回應：8
千呼萬喚，Jeff Hertzberg & Zoe Francois 的新書（Healthy Bread in …
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發表時間：2009-10-29 15:59:28 | 人氣：541 | 回應：10
在還沒在加拿大居住前一直以為外國人的感恩節（Thanksgiving）是11月的最後一個星期四，來到這裡才知道原來加拿大…
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發表時間：2009-10-13 23:58:38 | 人氣：687 | 回應：10
最近在忙著做年度大掃除，除了一邊打掃外也重新佈置整理家裡，雖然動作有點慢，但看到重新怖置後的樣子真有換然一新的感覺，小米…
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發表時間：2009-10-05 17:30:32 | 人氣：597 | 回應：11
葛縷子（Caraway seeds)特殊的香氣配上黑麥做成的全麥黑麥麵包，熊媽對它是「一嚐鍾情」！三不五時會做全麥黑麥麵…
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發表時間：2009-09-26 06:26:15 | 人氣：562 | 回應：5
小米和熊媽一樣，可以不吃飯但就是不能沒有麵包！回台期間因為不方便做麵包，所以常常買現成的，吃來吃去還是覺得「好吃的麵包要…
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發表時間：2009-09-13 09:13:51 | 人氣：568 | 回應：7
Ciabatta 這個字是義大利文，指的是「拖鞋」，可想而知這款麵包長得就是拖鞋樣。外形介於扁平麵包 (flatbrea…
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發表時間：2009-08-18 17:16:10 | 人氣：1222 | 回應：11
前幾天小米對熊媽說：「媽咪，我想吃三明治！」為了滿足可愛的小饕客，今天就給她做三明治。內饀用的是卡布里島鮪魚沙拉，至於…
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發表時間：2009-08-13 16:06:37 | 人氣：1089 | 回應：10
Pita 是中東的一種扁平麵包，中文叫「中東麵餅」，也有人叫它「口袋麵包」。熊媽覺得「口袋麵包」翻得真好真傳神，因為pi…
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發表時間：2009-08-07 02:31:39 | 人氣：1102 | 回應：6
