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內容來自hexun新聞

車汽車貸款塗消信貸年息借貸增貸轉貸食用油怎麼吃才健康？財務借貸

油脂是傢庭烹飪中不可少的原料，面對超市裡林林總總的各種油脂，我們怎麼選才能吃到健康油？方法一：學會挑超市裡的好油1.買小桶的油，輪換著吃為瞭促銷，商傢往往喜歡推出各種大桶的傢庭裝油，價格也更低一些。這種優惠主婦們可別貪。因為沒有哪一種油可以解決所有油脂需要的問題。傢庭用油，最好是各種油脂輪著吃。各種油交替食用或者一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，這樣所獲得的脂肪酸比例會平衡，對健康有好處。油脂都有保質期的，買瞭大桶的油就難在短時間內更換其他種類的油。2.選擇“壓榨油”在油的外包裝上都會標明是用什麼方法制成的，主要有“壓榨法”和“浸出法”。“壓榨法”是用物理的方法對油料進行擠壓，讓油脂從油料中分離出來，對原料的要求高、出油率相對較低，但油脂的原汁原味保留較多，不含溶劑殘留。浸出法是應用化學萃取的原理，選用某種能夠溶解油脂的有機溶劑，通過與油料的接觸，使油料中的油脂被萃取出來的一種制油方法。雖然隻要合乎國傢標準，以浸出法生產的食用油，其化學成分的殘留很低，不會對健康有任何影響，但在風味上會稍遜壓榨油。3.看等級和配比選擇特級或者一級的，級別越高，越純正。油脂中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例為1：1：1營養才能達到均衡，身體才能健康。方法二：買臺傢用榨油機，自己榨油添置一臺傢用榨油機是近年來的傢庭烹飪時尚。作為新事物，技術也在不斷的改進中。以前傢庭榨油機需要高溫炒制，容易產生有害物質，而且出油時間長，不符合現代人快捷的生活節奏。而新一代的傢用榨油機—由達榨油機可以做到開機3分鐘內出油，6-12分鐘內可以壓榨200克油料。因為含水率的不同，200克花生可以榨取70-80克的花生油。居民膳食指南推薦健康人群每日的油脂攝取量為25克。也就是說6-12分鐘的操作，可以滿足全傢一天的油脂需求。並且，由達榨油機對起榨量沒什麼要求，新鮮冷榨，可以即榨即用，不用擔心油品保存問題，同時，也可以方便地實現每天換一種油用的目標。榨油機還有個副產品：油渣。這些油渣各有用途：花生油的油渣是非常香的甜點餡料，而菜籽油的油渣拿來種花種菜，是純天然的綠色肥料。小燕0（編輯：和訊網站）

新聞來源http://news.hexun.com/2014-06-13/165649472.html

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