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2018-03-06 02:44:00| 人氣34| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 不需要特地跑到外面找。



  • 出版社：出版菊

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  • 出版日期：2005/12/29
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！

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一定要學會的藥膳常識！聰明選購及正確保存料理法208種！

162種各式中藥材的基礎選購情報及正確保存料理法，

平日食補冬季補身驅寒，不能不學的料理百科！

  • 162種中藥材全彩圖解，詳細「精挑細選」訣竅

  • 聰明選購6大原則！ 正確保存3大重點！

  • 您是哪一種體質？如何選擇最適合的漢方食補？

  • 漢方藥材的基本清洗 / 沖泡法

  • 健康食補！應用藥膳菜餚46道詳細示範

    加裝「霧面書套」，不沾灰塵手紋，不怕水耐油煙，好翻耐用!

    聰明選擇健康補！

    中國人講究醫食同源，健康就從平日的飲食與養生而來，越來越多的朋友懂得利用老祖宗留下來的智慧，在生活中或是季節轉換之際，利用天然的漢方藥材製作茶飲，或是搭配食材料理成藥膳食補，調整自己及家人的健康。

    一般食材大家都知道有挑選的技巧，但是購買中藥材您知道怎麼選嗎？

    自從中藥材開放自由進口後，選擇變多了，但相對的選錯的機率也大增。許多具有特殊滋補效果的藥材，在不肖商人謀利的考量下，許多藥材以仿亂真。像是：草石蠶素冬虫偽稱冬蟲夏草、；將杜仲塗上黑色素增加重量；枸杞浸泡糖份以增加甜度；樹薯當作山藥、白乾假冒西洋參…等。

    所以，如何分辨良莠、聰明選擇，不僅非常重要、更是大家必備的常識。

    您知道人參和西洋參、沙參、黨參有何不同？燉補常用的當歸是怎麼來的？是植物的莖還是根？潤喉的胖大海什麼樣的體質不適合喝？…各種問題的解答都在這本「大廚私房秘訣800招---健康藥膳選購料理大全」中。

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    博客來網路書店加附46道應用藥膳菜餚，健康食補的最佳範例

    「大廚私房秘訣800招---健康藥膳選購料理大全」書中詳細的介紹了162種各式中藥材，全彩圖解詳細介紹，聰明選購正確保存的絕招，並依序區分為：（一）您是哪一種體質？如何選擇最適合的漢方食補？（二）藥膳Q&A（三）聰明選購6大原則！ 正確保存3大重點！（四）應用藥膳菜餚46道示範。每種藥材包括：1.中英文/學名及別名的對照2.精挑細選的重點3. 藥材的功效、注意事項4. 來源、性味歸經及產地。不僅全彩印刷，更附有詳盡的步驟圖，讓您一看就懂；加附的應用藥膳菜餚，更可做您健康食補的範例，貼心的加裝「霧面書套」，不沾灰塵手紋、不怕水耐油煙，好翻耐用！不論是平日食補或是到了冬季補身驅寒，一本在手絕對是每個家庭必備的實用藥膳百科！

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