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2014-06-13 16:52:56| 人氣42| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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博客來網路書店-《冰冰好料理》跟著大廚輕鬆做

博客來,博客來網路書店:博客來書籍館>《冰冰好料理》跟著大廚輕鬆做



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白冰冰小姐正在大快朵頤享受哪些美食？胡天蘭、費奇、陳寬定…這幾位專家大廚，正在向您傳授哪些料理秘訣？《冰冰好料理》，一本由中天娛樂台電視節目精華內容匯集編整的首本著作，一位資深藝人白冰冰小姐，加上五位大廚/美食達人：陳兆麟、陳寬定、邱志義、胡天蘭、費奇，共同組合成這本?好吃、好看、簡單易學的美食料理書，讓大家看著《冰冰好料理》這本書，和白冰冰一起『跟著大廚輕鬆做』！

《冰冰好料理》一書，內含：海味鮮品、肉品佳餚、蔬果香米、古早味小吃、都會快速料理等五大單元，50種創意食材，推出100道好料理食譜，例如：咖啡佳餚新創意、非米不可創意菜、國宴小吃解鄉愁、烏龍茶品檸檬雞、山藥南瓜粉蒸肉、鹹蛋肉餅新煮意……等等，讓家常菜更具道地味，讓幾樣簡單食材妙手生花、搖身一變為時髦創意菜。書中還有：料理大師特別解囊傳授的「下廚秘訣」，例如：魚皮如何煎得完整且漂亮？放調味料時如何拿捏份量？隔夜菜如何創新大變身？便利食品也可變佳餚，電鍋套餐也可味豐美！

《冰冰好料理》更難得的是，特新增『冰冰談美食東問西答』人物專訪單元，以Q & A方式真實呈現冰冰姐的生活美食，如：

◎冰冰姐的廚房秘密__有趣的下廚經驗


◎至今最愛吃的一種料理__生命中最難忘的回味


◎如何維持肌膚白嫩飽滿__『養生餐』分享

這些精彩的訪問對話、溫馨感人的的飲食故事，都收錄在《冰冰好料理》一書中。

【本書特色】

  • 蔡詩萍、水瓶鯨魚、馮光遠、邱一新好吃推薦

    █五大料理達人專業指導：

  • 海味鮮品達人 陳兆麟

  • 肉品佳餚達人 陳寬定

  • 蔬果香米達人 邱志義

  • 古早味小吃達人 胡天蘭

  • 快速料理達人 費奇

    100道好料理食譜×50種創意食材


    冰冰東問西答 7Q&A＋大師下廚秘訣 8大撇步

    冰冰好料理，讓我更懂得欣賞美食、品嚐美食，懂得如何善用不同食材，烹煮出一道道佳餚，懂得萬物都有可用之處，千萬要惜福惜物！－－白冰冰自序







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    本站圖文皆引用自博客來,圖文所有權皆為原所有權人所有,引用人與博客來有合作關係！

    商品訊息簡述:



    冰冰談美食之東問西答



    Ｑ：得意的拿手好菜獻出來－－簡單的料理菜色與特色描述

    Ａ：我要跟大家分享一個心得-- 一位廚師能夠把山珍海味作得好吃並不是太難，要是能夠把青菜、蘿蔔之類的小菜作得好吃，那才是具有真本領的好廚師。



    我曾經巧遇一位高齡超過百歲的原住民老婆婆，她最常煮的一道菜是「水煮地瓜葉」，聽起來好像沒什麼特別，但內容學問卻很深。原來，老婆婆只加很少量的水去煮地瓜葉，快煮之後連湯盛起，不加調味料，只加一滴的白芝麻油，整碗地瓜葉湯翠綠清爽，不油不膩又原汁原味，吃進嘴裡香甜又營養，淡泊才能養生，身體上、精神上都一樣，這是我從老婆婆身上學來的。



    如今我也常常煮食這道地瓜葉湯，但我會再添上「吻仔魚」加料，小魚肉質特別鮮嫩，蛋白質含量高，湯汁喝起來更有味道。



    Ｑ：最難忘的料理滋味全搜尋－－ 一吃再吃的美味饕食

    Ａ：我是個感懷與念舊的人，我以前從來就不吃羊肉，一方面是因為本身生肖的因素，另一方面是怕腥味，能不碰羊肉就不碰，但是，我的好友—楊登魁讓我徹底改變了。



    有一回，他帶著我到松江路的小巷弄裡，進入一棟看起來毫不起眼的普通公寓二樓，我還在懷疑他到底想變什麼把戲時，進入眼簾的卻是一間專賣蒙古烤羊肉的燒烤店。



    既然千里迢迢來了，也不想掃興，那就吃吧，這一試可不得了，完全改變我對羊肉腥羶燥的看法。師傅把羊肉處理得完全沒有羶味，烤得功夫也很紮實，羊肉又香又嫩，入口不需咀嚼太久即軟化，說不出來的美妙滋味，讓我一口接一口。



    我現在如果嘴饞，也會偶爾前去品嚐這讓我回味再三的烤羊肉呢！






    《冰冰好料理》跟著大廚輕鬆做

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    snug





    塑身衣








    魚鬆



    丸文






    關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。

    關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。

    關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。



    關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適



    我要檢舉
    台長： vfhrerre

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