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2005-08-25 13:45:40| 人氣1,556| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

旭川美食 - 青葉拉麵

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店名：青葉什麼碗糕，請見圖
地址：北海道旭川市二條八丁目，在旭川火車站前約兩個 block.

這是家歷史超過五十年，其間獲獎無數的拉麵店。
一拉開店門，老闆就笑瞇瞇遞上菜單說：台灣？香港？然後坐下來陪你聊天，指著菜單說，「ich.正油（醬油）、ni.鹽味、san.味增，通通都好吃！」*用國語噢*

被老闆的熱情嚇得有點驚魂未定，我點了鹽味。

在等麵的時候，老闆拿了心愛的筆記本和一枝筆，在旁邊慢悠悠地坐下，把筆記本翻開，舔著手指一頁頁翻著歷來從香港和台灣來的食客在店裡留下的心得。然後遞上一支筆，嗯，您的意思我了解。

我不會日文，於是他抓了旁邊一個女服務生來當翻譯。

「您第幾次來日本啊？」
「東京三次，京都兩次，福岡一次，長崎一次，這是第八次。」
「哇！這麼多次，很喜歡日本嗎？」
「是啊！」
「您的工作是？」
「我在航空公司上班。」
「哦....難怪。您看起來是很溫柔的人呢！」
「您過獎了，老闆你也很熱情好客啊....」
「呵呵呵！是嗎？謝謝！」

麵來了，佐料不多，就幾片筍乾 + 一塊叉燒肉 + 一些蔥花。
湯頭無與倫比的讚！又香又濃，可以嚐得出來用魚做湯底的醇厚，
如果覺得有點腥，加點辣椒即可。我很愛海鮮，所以只覺得鮮，不覺得有腥味。
麵用筷子挾起來時請小心，一不注意就會彈回碗裡，該可以想像有多Q了！:)

當然是稀哩呼嚕來個碗底朝天，寫下心得捧給老闆看：
在周遊日本時吃過的拉麵，就屬您佬做得最好吃！

老闆很樂，直嚷著去店門口照相，然後給我一張名片說相片一定要寄給他。
塞了兩條毛巾當禮物，用國語夾雜英文說，第二次、第三次以及往後每一次造訪北海道，
一定去找他。

*那有什麼問題，明天就想再去了*

所以我喜歡旅行，因為永遠不知道下個街角會有什麼驚喜. :)

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台長： vagabondo
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