簡介 >>
「大同包子」創業於民國54年，第一代負責人任陰秋，是位光復後來台的外省藉軍人。初到台灣時，生活困苦，於是向親戚學習包子、饅頭的做法，便開始做起包子店的生意。
主要與別家包子店不同於獨特的餡料。傳統包子肉、蔥、高麗菜的搭配，改變成冬粉、肉、蔥的餡料。 除此之外，麵皮也是相當有咬勁。完全在手工柔橄，勁道十足，目前負責人任怡誠說：「一般包子店都使用低筋麵粉來製作包子、饅頭，因此吃起來較為鬆軟」；而大同包子則使用中筋麵粉，保持有勁及香Q的口感。咬起來像似包子在嘴裡跳舞喔!
簡短描述 >>
下課下班餓了吧!與一般包子店用料不同，採用冬粉、肉、蔥的餡料，加上自家手工麵皮，Q軟帶勁，嘴裡不斷留香。
常常在包子店裡遇到客人朋友開口問道：
為什麼要強調天然酵母發酵還有什麼不添加化學化工的添加劑
包子、饅頭不都是這樣子嗎
其實說句老實話；有許多包子店為了讓包子饅頭外表美觀、口感加分，在消費者不知道的情況下加入了許多的改良劑，而這些改良劑有些對人體無害但是有些過量的話卻是不利於人體健康的。
今天將一般市場上常見的一些添加劑整理出來與大家分享
反式脂肪 可使口感較滑潤。(過量會增加心血管疾病的罹病風險)
漂白劑 可使賣相好一點。(容易過敏、氣喘發作)
防腐劑 為了怕延長食品銷售期。(長期食用會造成人體肝臟病變)
提味甘味劑 為了節省生產成本。(長期食用有可能導致癌物產生)
泡打粉、發酵粉 為了使麵粉發酵更完美。(吃過多會脹氣或胃溢酸)
鹼水、小蘇打粉 為了中和老麵的酸度。(吃過多會脹氣或胃溢酸)
糖黑(內含石灰) 增加黑糖的色澤。(造成胃脹氣或嘴破)
因此為了大家的健康『包子坊』絕不添加以上任何添加劑，提供給大家可以安心食用的麵食。
文章定位：
