參蓮核桃飲 鎮靜安神
現代人生活在壓力中，不少人有身心焦慮，頭暈耳鳴，失眠，或神經衰弱的現象，常喝參蓮核桃飲，可以鎮靜安神，益氣補腎。
主要原料
黨參6錢、核桃肉5錢、蓮子5錢。
製作過程
一、黨參切片，蓮子浸軟去蕊，核桃肉研開一併放入鍋內。
二、加水適量，先用大火燒開，再轉小火熬煮約一小時。
三、冷卻後代茶常飲，蓮子、核桃肉可食用。
食物功效
黨參：性平味甘苦，有大補元氣、養陰生津作用，可治療脾胃虛弱、身體疲倦、食慾減少、虛汗怕風、頭暈心慌、肺氣不足、短氣喘咳等症狀。
蓮子：性平味甘，能補脾止瀉、益腎固精、養心安神，可治療脾胃虛弱、腹瀉或腎虛遺精、頻尿、心悸、失眠等症狀。蓮子蕊有擴張外周血管、釋放組織胺、降壓等作用，高血壓患者服用時，建議保留蓮蕊。
核桃：性溫味甘，有健脾益胃、益腎固精、潤燥通便等作用，能治療尿頻、下肢痿軟、腸燥便秘等症狀。
參蓮核桃飲口味香濃，能鎮定安神，益氣補腎，常喝可解除焦慮的症狀，是適合上班族的養生飲料。
中醫師的叮嚀
參蓮核桃飲適合有神經衰弱、頭暈耳鳴、夢遺早泄；腰膝酸軟的人飲用。而有感冒，陰虛火旺體質，口渴盜汗、手足心發熱的人則不宜飲用。
苦瓜蓮葉湯 清熱解暑！
天氣炎熱，咽乾舌燥、心煩不寧怎麼辦？動手製作苦瓜蓮葉湯，隨著清涼滋味的湯頭入喉，熱氣從小便排出，暑熱之氣也就跟著化解了...
主要原料：
苦瓜半斤、鮮蓮葉l兩、豬瘦肉4兩。
製作過程：
一、 將苦瓜洗淨，去內瓤後，切塊備用。鮮蓮葉洗淨切小片。豬肉洗淨、切片。
二、將全部用料一起放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，改文火燉煮約兩小時，調味後即可食用。
食物功效：
一、【苦瓜】：性寒味極苦，有清熱解暑、清肝明目、清心除煩、解毒等功效，可治療中暑發熱、發燒口渴、肝熱目赤腫痛及熱毒痢疾等疾病。
二、【鮮蓮葉】：性寒味甘澀，有清解暑熱、利水去濕的功效。
三、【瘦豬肉】：性平味甘，能補虛潤燥，有調和湯味使苦瓜不致苦寒，護胃矯味之功效。
苦瓜蓮葉湯清熱解暑，是夏季消暑聖品，也適用於感冒引起的暑熱心煩、面紅發熱、口渴飲水，倦怠肢重、胸悶、小便短黃赤等症狀的人飲用。
中醫師的叮嚀：
一、腸胃虛寒的人不宜飲用本湯。
二、暑熱挾濕、胸悶體倦、頭重四肢酸痛的人，可加薏苡仁一兩煮湯，有化濕功效。
枸杞巴戟海參湯 增強記憶
家長總希望自己的小孩記憶力好，唸書功課好；上班族希望自己記憶力好，工作有效率；老年人寄希望於補腦的食物，以延緩記憶衰退的現象。這道枸杞巴戟海參湯，有增強記憶的功效，可以滿足大家的需要。
主要原料
山藥5錢、枸杞4錢、巴戟天5錢、海參12兩、紅棗4顆。
製作過程
1.將山藥、枸杞、巴戟天、紅棗、海參洗淨，備用。
2.海參切成塊、紅棗去核，將所有食材放入燉鍋中，加入適量開水，隔水燉約3小時，加入調味料後即可食用。
食物功效
1.山藥：性平味甘，有補益脾胃、滋補肺腎，補養氣陰之效，主治健忘、食慾不振。
2.巴戟天：性溫味辛甘，有補腎壯陽、強筋壯骨、通絡袪風濕及提高免疫、降低血壓的作用。
3.枸杞：性平味甘，有抗衰老、養肝明目、降血糖作用，為平補中藥。
4.海參：性溫味甘，能補益精髓、補腎氣、潤腸通便，主治眩暈耳鳴等症狀。
5.紅棗：性溫味甘，有健脾益胃、養血保肝作用。
枸杞巴戟海參湯香甜可口，有增強記憶、補腎強精、滋陰養顏、增強體質效果，適合有記憶力減退、食慾不振、精神不振、耳鳴失眠等症狀的人食用，健康人食用則可增強記憶力。
中醫師的叮嚀
如果有傷風感冒，則不宜食用。
