原本以盛產溫帶水果聞名的福壽山農場，試種「高山烏龍茶」獲得相當成果，隨之有幾位勇於嘗試的農友也跟著作局部種植，也都有很好的評價；在各方極力奔走與宣傳之下，「梨山茶」終於在高山茶中打響了名號！
民國76年初，園主深想梨山原本是高經濟價值的溫帶水果之鄉，但多年來的超限使用，地力已疲乏不堪，嚴重影響水果的收成及品質，再加上進口水果的衝擊，有感溫帶水果的「黃金時期」已經不再！於是毅然決然的引進青心烏龍茶(軟枝烏龍茶)，在原本是高經濟作物的溫帶水果園中試種。
本著多年來在梨山墾荒闢地的精神，與種植水果的經驗，向農業專家及故鄉南投種植茶葉的農友先進請益，歷經數年的摸索與改進，終於克服了重重困難，近幾年已經開始量產「高山烏龍茶」，稱「梨山茶」也。
梨山白露高山茶
梨山茶產區位於海拔一千七百至二千公尺以上之高山，終年雲霧漂緲，而且晝夜溫差大，造就梨山茶得天獨厚自然生長環境與栽培優勢，利用梨山茶茶青所製成的部分發酵茶，含有高成分的果膠質、茶胺酸及可溶氮等，具有苦澀味成分的兒茶素類成分則相當低，所製成的茶葉品質極佳，色澤翠綠鮮活，茶湯滋味喉韻甘醇，香氣優雅且極耐沖泡，堪稱茶中至尊。
茶品特色
其滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡，甜梨果香，潤滑高雅等特色。生長在高達海拔1800公尺以上之梨山高冷烏龍茶，梨山茶具有高山茶耐沖泡、香氣濃郁的特性，梨山盛產高山蔬果，梨山高冷烏龍茶園分佈於果樹之中，吸收天然甜梨果香，葉厚鮮嫩，香氣濃郁。
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