24h購物| | PChome| 登入
2010-05-28 20:13:00| 人氣774| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

高鐵台南站發言人公淑平:本列車上刊物T-Life雜誌5月號慢遊台南推薦台南新美食藝術以「口感手感視感嗅感」征服了海內外

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

  2010...05...27           新神臺灣電子報

【記者陳耀祥、李翔容/台南綜合報導】高鐵台南站發言人公淑平於昨27日表示,當許多人慕名台南小吃之際,也有很多人開始撰寫台南美食報導,但多偏向傳統小吃。可是,在台南的街頭巷弄裏,逐漸有許多非傳統小吃嶄露頭角。這些「非主流」小吃,因為建立在「台南人懂吃、會吃、欣賞吃」的深厚基因上,自然有不俗的表現。

台灣高鐵列車上刊物「T-Life」雜誌五月號特別以「慢遊台南風華新味」做主題報導,分別以台南市『新風味甜品大蒐祕、找尋獨門絕味咖啡香、點亮古城新生街頭藝廊』為單元,將台南古都新興的美食藝術文化深刻紀錄下來。

高鐵台南站發言人公淑平指出,高鐵列車上刊物「T-Life」雜誌五月號以「慢遊台南!風華新味」為標題說明被讚譽為『小吃首都』的台南,在歷史美食上有驚人的口碑…作者說明台南人為何口味偏甜的典故?從鄭成功時期說起,因為只有偏甜才能顯得貴氣,偏甜口味才能炫燿財富。府城人閒適過日子的深度,除了對飲食文化有深刻的琢磨外,就是有深遠的歷史背景並將傳統藝術予以創新。若想要認識台灣,那麼走訪台南應是首選。

在「台南風味新甜品」文中,作者介紹位於被譽為『美食博物館』的台南在累積了最美好及豐富的傳統美味後,將不同時代的美食文化重新詮釋。因此將來自遙遠地方的荷蘭、返清復明鄭成功時期漢人、乾隆康熙時經商生意人、日據時代日本人等這些不同的異地風味美食,經過府城人重新創造後又有了新的『台南風味』,這些目前在網路上超夯的伊雷特布丁、福樂烏日式大福、深藍咖啡的法式千層薄餅、得意居的義式冰淇淋甜品美食,以「口感、手感、視感、嗅感」征服了海內外人大大小小人的胃。

高鐵台南站發言人公淑平指出,「獨門絕味咖啡香」文裏,作者發現了台南街頭巷弄裏無聲的『新美學運動』。府城人將原先暮氣垂垂的老房子加以巧思,展現了親近人的新風味。『慢及低調』的台南人在古磚與老樹之間,處處飄散著咖啡香,悠遊於中西文化的衝擊裏,營造於屬於台南味的咖啡文化。在台南的明堂咖啡、窄門咖啡、a room咖啡極佳佳旅店下午茶的氛圍裏可以感受到關於美食,台南人真的好命。

「古城新生街頭藝廊」一文則介紹台南市海安路經由藝術造街後,成為台灣文化的藝術發展的縮影。藝術家的執著努力與集體創作下,將原本畸零的斷垣殘壁的海安路妝點成充滿個性與氣質的新風采街頭文化。藝術與人文讓這條街重新再生,台南人在這裡找到了屬於文化的歸宿與驕傲,當藝術走入生活,將一切變得更美麗。

     高鐵台南站表示,搭乘高鐵列車來到府城,不但可以品嘗傳統小吃、新風味甜點、悠閒的老街咖啡文化,更可以走到海安路街頭領略一下來自基底的重生力量,體會新台南的生命力。

 

台長: 陳耀祥
人氣(774) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文