24h購物| | PChome| 登入
2008-01-11 11:02:52| 人氣374| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

台式泡菜作法

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台


材料：高麗菜1顆、辣椒4條、胡蘿蔔半條(可加、加不加)、糖、鹽、醋、蘋果(加再加百香)

1.高麗菜先用手剝開(先不水洗)(記不要用刀子切，記得刀子要洗乾淨後再用洗再洗一次再來切高麗菜及胡蘿蔔，不要切得太小，以免做出來會沒有口感，胡蘿蔔半條切片狀
2.將剝好的高麗菜及切好的胡蘿蔔放進大鍋或臉盆灑上3大匙鹽拌勻
放置一-二個小時等出水
3.將鹽水倒出後、將菜類用開水洗三次以上(這樣才會乾淨，因為剛開始的時候並沒有洗喔)，洗淨後，重複步驟2一次
4.將鹽水倒出、洗淨菜類，瀝乾後加入斜切好的辣椒
白醋一大碗、一大匙糖拌勻(用白糖或是冰糖)。放置保鮮盒內冰12小時
5.要吃時取出適量並淋上香油


我要檢舉
台長： Extremes meet

您可能對以下文章有興趣

人氣(374) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文