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【新南瀛記者黃鐘毅報導】北門田媽媽長盈海味屋招牌料理「虱目魚菲力」榮獲第一屆田媽媽十大招牌菜，市長賴清德17日下午前往田媽媽長盈海味屋祝賀，並親自頒贈「漁業之光」獎牌給經營者黃碧田和黃國良父子。賴清德希望分享台南新農人的成功經驗，藉此鼓勵年輕人回來台南從事農漁業，市政府一定會全力給予協助。

賴清德致詞時特別肯定田媽媽長盈海味屋對本市漁業的付出，他說，過去這四年來台南總共有4百多位新農人，其中年收入達百萬新台幣以上的有68位，成果相當不錯。田媽媽長盈海味屋年輕負責人身為新農人計畫的一員，表現十分傑出，其推出的虱目魚料理都加入了創新作法，非常新鮮又好吃!

道道虱目魚料理擺滿桌，香氣四溢，而其中「虱目魚菲力」更是讓品嚐過的人念念不忘。賴清德稱讚田媽媽長盈海味屋經營虱目魚多年有成，且為台南市爭取許多難得的?項，期盼藉著今日訪視，把台南市的優質水產推廣出去，同時也希望透過田媽媽長盈海味屋的成功經驗，吸引更多年輕人回到故鄉，讓台南市的農漁業更加蓬勃發展。

虱目魚為台南市大宗養殖魚種，養殖面積約7千公頃，產量為全台第一。田媽媽長盈海味屋的經營者黃碧田和黃國良父子本身從事養殖業，同時也為本市新農人，因其用心經營，除了第一屆田媽媽十大招牌菜，今(103)年年初亦得到十大優質烏魚子比賽、農委會舉辦的生產履歷達人及「全國海宴水產精品」等獎項。今天黃老闆也向大家介紹，所謂的「魚菲力」，乃是使用虱目魚的背鰭肉，因為背鰭肉的油脂豐富，乾煎就很美味，足以媲美菲力牛排，因而命名。