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大週末的，心情異常放鬆，因為起的晚，所以就直接琢磨著中午飯吃啥。 弄點啥創新的開胃的好吃的呢？ 想了半天，終於有了這道獨門秘製的彩椒杏鮑菇！ 彩椒汁多 肉厚，清新甜脆，維生素綜合含量居蔬菜之首，配上紫色的洋蔥，白色的杏鮑菇，五彩斑斕，營養豐富，好吃又下飯！ 讓心情也隨之燦爛起來！

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原料：青椒 紅椒 黃椒 杏鮑菇 洋蔥 澱粉 鹽 老抽 黑胡椒粉

做法：

1. 彩椒、杏鮑菇、洋蔥丁，杏鮑菇用干澱粉抓一下

2. 平底鍋熱油，放杏鮑菇，用鏟子鋪平，暫時不要翻動，煎至下面微焦，翻炒一下換面再煎，煎到杏鮑菇整體微微焦黃盛出

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3. 另起鍋放少許油，下入彩椒和洋蔥翻炒片刻，再加入杏鮑菇，加鹽和老抽調味，撒上少許黑胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋

kaka叮嚀：

1. 杏鮑菇在煎好后基本熟了，所以不用再炒太長時間

2. 由於彩椒可生吃，所以下鍋后不宜炒制過久，否則彩椒的營養會流失，還會失去爽甜的口感