"民以食為天。 "隨著生活水準的提高，我們的一日三餐，不僅要吃飽，還要吃得有營養。 尤其是正在成長發育的兒童，更需要多吃一些營養健康的食物，來滿足身體對營養的需求。 為了孩子能吸收更多的營養，健康的成長，作為寶媽的我，在寶寶的日常飲食中，可算是下足了功夫。 每天都在琢磨，吃什麼東西有營養，怎麼做寶寶才愛吃。
冬天，吃紅薯吃南瓜不如吃它，營養極高，用它做果脯，孩子特愛吃！ 胡蘿蔔是一種營養價值極高的蔬菜，素有「小人參」的美稱。 胡蘿蔔含有豐富的維生素A、花青素、植物纖維、葉酸、鈣、鐵等營養物質，常吃胡蘿蔔可以促進骨骼成長發育，有養肝明目、潤腸通便、益氣補血、美容養顏等功效。
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平時炒菜時，我經常會放一些胡蘿蔔進去，給家人吃。 最近，我用胡蘿蔔給孩子做了一道小零食，孩子特別喜歡吃！ 下面，就把這道小零食的做法分享給大家！
【胡蘿蔔果脯】
準備食材：胡蘿蔔、白砂糖。
具體操作步驟如下
第一步：將胡蘿蔔的葉子去掉，將表面的泥沙清洗乾淨后，晾幹水分，用去皮器將皮去掉。
第二步：將瀝干水分的胡蘿蔔放在案板，用刀切成和1元硬幣厚度差不多的厚片，裝盤備用。
第三步：不粘锅内加入半碗清水，放入胡萝卜片，加入100克白糖，开中火煮，煮的时候，要用铲子不停的翻拌，使胡萝卜片受热均匀。
第四步：大概煮十几分钟后，就可以看到糖水冒大泡。糖水煮开后，调为小火，继续不停的翻拌。翻拌时，注意动作要轻，不要将胡萝卜片碰碎。一直用小火煮，直到煮至汤汁收干，胡萝卜片变得晶莹剔透后，关火。
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第五步：关火后，用筷子不停的翻拌胡萝卜片，利用锅的余温，使胡萝卜片表面的糖汁变为糖霜，翻炒至胡萝卜片，一片片的全部散开，这时胡萝卜果脯就做好了。
溫馨小貼士：
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胡蘿蔔片不要切太薄，太薄的話，煮熟后，就捲成一個小卷或變成了碎渣，做好的果脯不好看。
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在煮的時候，要有耐心，用鏟子不停的翻拌。
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白糖的分量，可以根據自己的口味來增減。
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