前段時間，我們去了廣州沙灣古鎮。 我們突然想吃姜撞奶，我想起了沙灣古鎮，沙灣古鎮離我住處半小時車程，我去沙灣古鎮飽口福解饞。很多地道的嶺南美食，姜撞奶只是其中之一，馬蹄糕、糯米糍、雞仔餅等小吃。 沙灣古鎮在廣州番禺區，沙灣古鎮不算很大，一天時間就能把沙灣古鎮逛一遍。 沙灣古鎮建於南宋，有800多年歷史，文化資源相當豐富，是廣府文化的傑出代表。 在公休日，去沙灣古鎮的遊客比較多，來沙灣古鎮遊玩可以了解嶺南民俗風情。
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姜撞奶又称为姜埋奶，姜撞奶是一道家喻户晓的广东甜品。传说很久以前有一个年迈的老婆婆犯了咳嗽，老婆婆知道姜汁有温肺止咳的功效，但是姜汁无法直接喝，她把姜汁放在碗里，再加入牛奶，放了一会儿竟然看见牛奶凝固了。老婆婆用勺子试了一口，牛奶凝结吃起来很嫩滑，姜汁味浓郁，她吃了一碗。第二天老婆婆不咳嗽了。于是，姜撞奶在沙湾古镇流传开来。
姜撞奶是很受歡迎的一道廣東甜品，很多人吃過姜撞奶都想自己在家製作。 姜撞奶的主要食材就是薑汁和牛奶，姜撞奶就是薑汁和牛奶產生的化學反應。 在廣東的甜品店，一年四季都有姜撞奶，尤其在寒冷的冬天，吃一碗溫熱的姜撞奶，驅寒暖胃。 生薑辛溫，有促進血液迴圈的作用，女性吃薑還能抗衰老、減少膽結石的發生。 牛奶可以補充蛋白質和鈣質。 這個春天，雨水多溫度低，在家花十多分鐘做姜撞奶，嫩滑的姜撞奶會讓人有一種幸福感和滿足感。
【食材】 牛奶 380克，生薑 200克，砂糖 20克。
【做法】
第一步 準備生薑，生薑不要用仔姜，仔姜的薑味淡，最好用老薑和黃薑，薑削皮。
第二步 將薑塊放入原汁機，用原汁機榨出薑汁。LOVEGRA 女性偉哥 德國必邦 老中醫補腎丸 保羅V8 德國黑螞蟻 迷暈噴霧 deep sleep
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第三步 製作薑撞奶要用薑汁，薑汁是只用薑製作的，不是薑和水攪拌出來的。 用原汁機制作比較簡單方便。 如果沒有原汁機的話，可以用研磨器磨出薑茸，然後把姜蓉擠出薑汁。
第四步 把380克牛奶和20克砂糖放入煮鍋，用中火煮沸牛奶，邊煮牛奶邊攪拌，將砂糖煮融化。 煮好的牛奶用勺子攪拌幾下，冬天大概攪拌30秒左右，牛奶的溫度在70度到80度之間。 如果夏天牛奶稍放一兩分鐘。 要製作姜撞奶成功，牛奶的選擇很重要，在沙灣古鎮製作姜撞奶用水牛奶，水牛奶喝起來奶香味很濃郁。 如果沒有水牛奶，要用全脂牛奶，全脂牛奶要用乳脂含量較高，蛋白質含量3.6克（100克牛奶）以上。
第五步 牛奶倒入薑汁之前，要用勺子攪拌一下薑汁，防止薑汁沉澱，影響牛奶凝固的效果。加拿大VIMAX增大丸 Wenick man 陰莖增大膠囊 美國VVK 增大丸 MAXMAN增大丸 泰馬增強丸 泰國馬力 泰坦凝膠 TITAN GEL 的確勁軟膏 威而鋼 犀利士 美國黑金 2H2D持久液 紅金偉哥 德國金剛持久液
第六步 將牛奶倒出薑汁中，比薑汁高20釐米左右倒牛奶，牛奶倒入薑汁后不要攪拌，使得薑汁和牛奶凝固。
第一 牛奶要用蛋白質3.6克或者以上的全脂牛奶。
第二 牛奶加熱後放涼到75度左右，如果用溫度計，用溫度計會更容易掌握。 沒有溫度計的話，牛奶煮好後用勺子攪拌一下，讓牛奶降溫至75度左右。
第三 生薑用黃薑或者老薑，製作出純薑汁。
第四 牛奶倒入薑汁后，不要動薑撞奶，等薑汁和牛奶凝固再品嘗。
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