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4、一次食柚量過多，不僅會使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒。

　　做法二

材料：柚子1隻，檸檬1隻，冰糖250克，蜂蜜250克。

步驟

1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟。 溫水洗去柚子表面鹽份。 把柚子黃色的外皮薄薄地削下來，不要白色部分。

2、泡在淡鹽水裡8小時以上（中間好換兩次水），去除苦味。 把柚子果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒。 全部用粉碎機打成碎末。

 

。 把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中（不能是鐵鍋）、加入冰糖，大火煮開後改小火熬煮，期間用木勺不時攪動，以免粘鍋。

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4、40分鐘後， 看鍋內柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，用勺子劃過時果肉不立即合攏， 即可關火待涼。

5、待柚子茶變溫以後，倒入蜂蜜拌均勻，放在乾淨無水無油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以後，就能泡水喝了。

做法三

　　1.先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质。洗干净后，将柚子表皮切下。

　　2、将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉。

　　3、切成细丝，放入淡盐水中浸泡15分钟。

　　4、锅中放入水和冰糖，烧开后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。

　　5、柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，以免糊锅，大约要1小时左右。

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　　6、关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。

　　7、放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好

　　小贴士

　　柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了。