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四菜與三瓜

 

秋天要保持秋暢可以選擇多吃黃花菜、芥菜、大白菜和菠菜;另外有三種瓜可以多吃：絲瓜、苦瓜和南瓜。 四種菜最好是煮熟了以後加醋、醬油、麻油拌著吃;三種瓜，除了南瓜可以蒸著吃以外，剩下的最好是煲湯吃。 吃了絲瓜以後，把絲瓜絡留著熬水，熬了水之後晚上泡泡腳、泡泡手，可以活動經脈、活動關節。 絲瓜絡在中藥裡面是葯，對解決關節痙攣、風濕疼痛、腿痛有好處。 也可以用西瓜皮和葫蘆皮一塊煎水來擦臂部、背部、胸部和腿部的皮膚，起到細膩皮膚的作用。

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獨愛秋菠

菠菜味甘、性涼，利五臟，解酒毒，能潤燥滑腸，養血止血，清熱除煩，生津止渴，養肝明目。 另外，菠菜中還含有豐富維生素E。 維生素E是一種抗氧化劑，能阻止機體內氧化過程，有助長壽，因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。 美國農業部一項最新實驗表明，每天吃30克左右的新鮮菠菜，比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。

懷山藥

山藥在古代是分成生山藥和炒山藥的。 生山藥就是把山藥曬乾了，切成片。 如果把它用火炒過以後，就叫炒山藥。 生山藥的作用是滋脾陰，藥性偏涼;炒山藥就有補脾的作用。 中醫一般用山藥入湯劑，也有時候會做成

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丸。 比如說，在中醫典籍《金匱要略》里就有一個方子叫薯蕷丸，其實，薯蕷丸就是以山藥為主葯做成的藥丸。 這個方子就是補人體虛損的。 民國時期，很多中醫就用山藥來做主葯，做成薯蕷丸，補人體的虛，治大病。 中醫在開方子的時候，往往會寫上「懷山藥」。。 為什麼叫「懷山藥」呢？ 因為最好的山藥大都產於懷慶。 懷慶就是我們今天的河南焦作，這個地方有"四大懷藥" 

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