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春節眼看進入了倒計時，不少人家都已經開始採購年貨。

許多朋友可能已經發現，最近豬肉又降價了。

據農業農村部對全國500個集貿市場監測，2022年第一周全國豬肉價格每公斤27.71元，環比下降0.6%，同比下降47.7%，已經連續5周下降。

對於養殖戶來說，這事確實有點「鬧心」，但對於消費者來說，真的不要錯過這個機會。

豬肉作為我們日常生活中很常見的一種食材，不少人對它抱有一定偏見，認為它的營養不如其他肉類。

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尤其是趕在節前降價，更讓大家倍感疑惑。

其實，這股降價潮與豬肉本身的營養質量無關，而是與春節期間豬肉的供應過於充足有關。

此前，北京某肉類食品公司副總經理孫鐵新在接受央視財經《經濟資訊聯播》欄目採訪時就表示：春節期間豬肉供應充足，主要是很多養殖戶趕在節前集中出欄。

如今不少人認為豬肉脂肪含量高，吃多了容易導致三高、肥胖等疾病，因此狠下心來"戒豬肉"，選擇牛肉、魚肉等肉類。

其實，這種想法過於片面。

有研究發現，豬肉中雖然含有較多的飽和脂肪酸（壞脂肪），但它與單不飽和脂肪酸（好脂肪）的比例約為5：5，與橄欖油的主要成分類似。

 

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因此適量食用豬肉對心腦血管健康也是有利的，反而還是牛肉中的好脂肪比例更差一些。

而且，豬肉在鈣、鉀、鐵這些元素含量上也都比牛肉優秀。

此外，中醫認為，豬肉也是一味中藥，它性涼味甘，入脾胃經、肝經、腎經，有滋陰的的功效，可以潤腸胃、補五臟、益氣血、利二便、止消渴，適當食用有助於長壽。

據日本琉球大學調查，日本80歲以上的老人幾乎天天吃豬肉。