韭菜治療陽虛
楊力教授告訴記者，韭菜食味甘溫，有補腎益陽、散血解毒、調和臟腑、暖胃、增進食欲、除濕理血等功效，尤其對陽虛女性有好處，可以緩解她們畏寒、怕冷、易倦、嗜睡、性欲減退、尿多、易腹瀉等症狀。
李惠明教授表示，韭菜內含有較多的營養物質，尤其是纖維素、胡蘿蔔素、維生素C等含量較高。由於其中含有大量的膳食纖維，可增加腸胃蠕動，保持大便暢通。韭菜中還含有具有揮發性的硫代丙烯，具香辛味，可增進食欲。此外，韭菜還有一定的藥用效果，其中的硫化物具有降血脂的作用，適用於治療心腦血管病等。
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