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2007-08-17 10:09:55

法國酒資訊透明度

根據國際葡萄/葡萄酒組織(OIV)2004年的統計，法國目前是世界第一大產酒國，佔全世界葡萄酒總生產量的百分之20。尤其在高價酒部份，法國酒可說是一支獨秀，在數量與品項上沒有其他國家可以相比。2005…
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2007-08-12 13:16:32

2005 年德國白酒品酒會

酒單如下: 第一梯次: (我的評分: 滿分20) 1. Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett Rheingau (14.5) 2. Fran…
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2007-08-10 12:21:02

法國之旅感言


從Nuits St. George 的火車站，我依照地圖的指示騎著單車向市中心方向前進。星期日的上午街道特別安靜，感覺不到有人居住似的。在N74 的十字路口有指標往Vosne Romanee方向，於是…
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2007-08-03 13:44:57

Sopexa 法國阿爾薩斯葡萄酒品酒會 (Trade Tasting)


酒品:1. 2005 Réserve, Gustave Lorentz, Riesling (樂索門) 2. 2003 Cuvée Frédéric Emile, Maison Trimbach, R…
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2007-07-26 14:32:34

1996 Condoulet de Beaucastel

地點: Lavinia, Paris... 金額: 22歐元 未出國前就聽過不少酒友提到Lavinia 這家在巴黎的葡萄酒店，這家店似乎是每一個喜歡葡萄酒的人去巴黎時必訪之處。 …
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2007-07-22 16:07:51

1995 年香檳品酒會

酒品 1. Charles Ellner millesine Brut 2. Charles Heidsieck millesine Brut 3. Dom Perignon 4. D…
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2007-06-12 15:26:53

葡萄園的啟示

(取自於http://www.bonjourclub.com.tw/life/_food/food.php?type=4) 這幾天梅雨下的急又大，原本價廉物美的農產品價格開始往上攀升。農夫們靠天…
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2007-06-04 10:32:29

大潤發品酒會 III 粉紅酒

粉紅酒酒品為 1. Cabernet d’Anjou, Caves des Perrieres 2005 (蝴蝶酒標) 2. Capendu 2005 3. VDP des Bouc…
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2007-06-03 16:45:12

螳螂捕蟬黃雀在後

Judgement of Harrisburg: CA (California) vs SA (South Africa) 日前在Decanter 的英文網站上有一篇報導, 今年5月26日在美…
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2007-06-02 09:12:01

飛上枝頭變鳳凰的Merlot 梅洛葡萄

(原載於M Society 2007年6月號） 1991年美國著名的新聞節目《60分鐘》製作了一個”法國式的矛盾”(French Paradox)專題報導，討論以美食為重心的法國人，為何吃不胖又…
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2007-06-01 14:33:17

平分秋色: 1998 Masseto vs 1997 Faiveley Clos des Corton

前幾天好友I大生日邀了幾個好友到Tutto Bello 吃飯, 他貢獻了一瓶他從義大利帶回來的1998 Masseto,其他人也各自準備了一些好酒來赴宴. 當天的餐酒搭配如往常一樣非常不錯,除了一瓶…
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2007-05-12 14:23:19

2004 Confuron-Cotetidot 品酒會

酒品 1. Vosne-Romanee 村莊酒 2. Nuits-Saint-Georges 村莊酒 3. Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots 一級園酒 …
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2007-05-02 22:52:39

傳統與現代的衝突：義大利Barolo 紅葡萄酒

(原載於M Society 2007年5月號） 每次談到最具代表性的義大利葡萄酒，大家一定會提到Barolo。 有許多人用極品紅酒或御用之酒(King of the wine and w…
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2007-04-13 21:06:15

點酒成金 (投資葡萄酒)

(原載於Decanter 2007年4月號） 7,8年前我參加了在南非約翰尼斯堡舉辦的一個大型葡萄酒展，當時我才剛在南非Cape Wine Academy葡萄酒學校完成初級課程，對葡萄酒其實還是…
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2007-04-10 22:37:22

多變的阿爾薩斯白酒

(原載於法國食品協會網站http://www.bonjourclub.com.tw/life/_food/food.php?type=4） 最近阿爾薩斯(Alsace) Kaefferkopf …
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