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這次跟著三昧堂去北京展覽和表演，原本是有打算要利用空閒的時間去北京走走。我們的計畫是在台灣主題日後，人潮應該會比較少一點，我們六個人可以只留下三個人負責表演和主持工作，以輪流的方式讓另外三個人跑去北京市，看看紫禁城和萬里長城，當然也要吃一下傳說中的「全聚德烤鴨」。

 

結果「人算不如天算」，蟹島會展中心離北京市區搭計程車要兩個小時的車程，不只是如此，每天都有電視台記者和報社記者來採訪，參觀人潮也逼得我們每天都要加演，六個人少任何一個不在都沒辦法……表演完收拾好都已經晚上六點了，大家根本沒有力氣再花兩個時間搭車去北京市，所以去北京的十天，我們都沒有離開過會展中心，即使那個地方佔地三千公畝，我們活動的範圍仍然有限，「全聚德烤鴨」的食記就沒得寫了。

 

不過我們每天的飯店早餐，倒是有一樣讓我很驚豔的東西，那就是油條。每天早上去用餐時，都會看到有兩位專業的廚師在那現炸油條。在台灣的時候，我對油條真的沒什麼興趣，一來是小時候聽到油條的故事，是宋人因為怨恨奸相秦檜害死名將岳飛，又不敢公開怒罵，所以做了「油炸檜」，吃油條的時候就像是在吃秦檜的肉一樣，故事有點驚悚。再者台灣的油條都炸得得酥脆，吃沒幾口就覺得口乾舌燥，所以有時候我會只買燒餅，不買油條。

 

我在蟹島的三點鐘餐廳，吃到了很好吃的油條。一樣是麵粉做的，可是炸得沒有那麼透，所以吃起來裡面會有鬆軟有彈性的嚼勁，又有淡淡的麵粉香氣，有點像是吃麵包，但外皮又是油條，真的是完全的「外酥內嫩」體驗。我有仔細觀察過，幾乎每個人都會去拿現炸的油條，難怪會需要用到兩個廚師來做。

 

另一樣當地人也有拿的餐點非常特別，我會想寫純粹是因為「前所未見」，當地人叫「豆腐腦」，就是我們台灣俗稱的豆花了。他們的豆花外表和我們沒有兩樣，我第一次要吃時舀起來時找不到糖水可加，看到很多人都加了旁邊一鍋黑黑的醬料，我也就跟著加了。沒想到……吃一口後我就真的沒辦法再繼續下去，他們的豆花加的竟然是酸辣湯那種勾芡，是鹹的！！！

 

我第二次再吃，同樣是因為好奇每個人為什麼都會去端？想要抵抗內心根深蒂固「豆花應該是甜的」那種執著，但是這次吃了兩口我還是又放下了，之後我就不敢再去裝，免得下地獄時一大桶鹹豆花等著我。

 

北京的倉物口味很重，又鹹又辣，不過吃久了也是會習慣！