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2008-05-09 21:57:42| 人氣3,657| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

小金老師辦桌（四）－橙汁燴雞

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正式辦桌的日子終於到了，時間選在星期三下午，是因為小小豬他們七、八節沒課，希望可以在他去上班前讓他吃到一些我做的菜。

由於前一天試做菜時，已經用掉了葱油餅和小羊排，為了怕菜色太寒酸，我和阿福一下課又衝到超市去補買了一些必備的食材。

我們算準了小小豬五點就要出門，所以買菜的行程變得很趕，可惜「計劃永遠趕不上變化」，當我們兩人滿頭大汗地提著一堆菜爬到他們位在五樓的宿舍時，竟發現小小豬早就已經離開了，這點說真的讓我相當沮喪而且感到無力。

雖然失望，但並沒有讓我太過意外，因為要辦桌的前幾天小小豬和我們共同的好友阿舜因為一點小事吵架，兩人陷入了膠著的冷戰僵局，偏偏這場辦桌盛會我早就已經邀請阿舜了，所以他會提早離開，當然也是為了要避開和阿舜見面的尷尬。

說實在的，他們這種不成熟的小孩子個性，有時候真的會讓我感到相當困擾，兩邊都是我的好朋友，我也不可能因此選邊站在哪一方，原本以為小小豬可以體諒我的處境，可惜他還是不夠懂事。

反正我早已經習慣了這種無奈，再說今天的主角也不是只有他一個，只能說他與我煮的菜無緣了，當下還是打起精神進廚房！

因為邀請的人還不少，為了避免菜不夠吃，我們就將昨天剩下的兩片葱油餅也一併納入菜單之中，勉強湊和著用。

第一道菜是阿福傾囊相授的「橙汁燴雞」，基本上阿福和我一樣也是「居家出門兩用型」的好男人，送禮自用兩相宜……啊，不是，是和我們在一起都很有口福啦！

這道菜很簡單，宅男若不想吃泡麵的話，倒是不錯的選擇。

首先要準備的就是鹹酥雞一份，因為怕份量不夠吃，所以我買了一百元的鹹酥雞（因為買很多，所以老闆送了很多鳥蛋當贈品）。

其次是柳橙汁一瓶，白醋一罐，洋葱一個。

首先以油熱鍋，再倒入適量的橙汁與白醋調味，可以先試喝一口，以不要太酸為原則。

接下來將切好的洋葱入鍋，當洋葱呈現微軟的狀態時，就可以將鹹酥雞放入，不用煮太久，就可以將之起鍋了。

這道菜賣相甚佳，香酥脆的鹹酥雞塊，配上酸酸甜甜的醬汁，還有洋葱搭配，在嘴裡組成完美之極的三重奏，實在是太～美～味～啦！從來就不知道鹹酥雞也能這樣變身，阿福真的是極品的新好男人，太棒啦！

有這一道菜當主角，之後做的菜壓力就沒那麼大了，只要有「眾星拱月」的配角效果即可啦！

附圖是三道菜上桌的樣子，因為阿福家沒有碗公，所以我的香菇雞湯是放在我家的鍋子裡，賣相不是很佳，但美味有九十分啦！

我要檢舉
#葱油餅#燴雞#鹹酥雞#白醋#洋葱#美味#橙汁
台長： 小金老師

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我要回應
天月
白色圓形那些是??
2008-05-09 23:48:58
版主回應
就鳥蛋呀．．
2008-05-10 00:26:37
小小豬
老師我要說明一下啦
哪天我才不是
因為阿順的事
才不吃老師煮的啦!!
是我5點要出門了
老師你們都還沒買回來阿!!
我才不會為了
哪一點小事
就不吃老師煮的
可口菜餚勒...
我是真的很想吃阿~
但是我在等下去
就要被罵了呀~
真的好想吃阿~
2008-05-10 00:10:47
版主回應
啊．．是哦．．
那又是我誤會了．
不過你室友．．他也是因為這樣，
所以一直都不肯出來吃呀．．
我都叫他叫得有點尷尬了．．
你沒這麼想當然是最好．．
2008-05-10 00:29:39
阿良
噗～看來老師一直沒有詢問小小豬為何出門的原因啊！只憑自身判斷，沒有再去求證的話，很容易產生誤解哦.....哈哈

原來鹹酥雞也可以拿來做菜啊！！！第一次聽到耶～真驚訝

看來老師改天得再煮一、二樣菜來解解小小豬的饞了.....呵～
2008-05-12 00:45:54
版主回應
是沒錯啦，就像阿香常說的，我都會自己用自己的判斷去假設別人的想法，雖然八成以前都會對，可是有兩成還是會出槌的．

至於要我再煮菜，機會快要來囉．
2008-05-12 17:21:54
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