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為山上孩子能吃飽 靠他每周奔波140公里「做功德」

   遠在嘉義阿里山鄉達邦部落與里佳分校，國小及幼稚園小朋友和老師約70人，為了一頓午餐，食物里程來回超過140公里，靠著山區部落一家餐廳進行採買時，「順道」協助學校採買午餐食材；老闆說，每一次學校更換校長時，他都向校長反映「不想做了」，但想到小朋友沒午餐吃，禁不住校長的懇求，他又心軟了。

 

   63歲的汪啟德是達邦山區鄒族原住民頭目家族的成員，山上的複合式餐廳主要經營者，他每周固定兩次，到嘉義市區，為孩子經營的餐廳採買，順便也採購達邦國小及分校午餐的食材。

 

   汪啟德表示，10年前當自己的孩子也同樣在達邦國小上學時，有廚師證照的太太就一直擔任學校廚工，長期下來，手臂受傷，因此讓他協助切菜幫忙；當時，在為小朋友切菜備料覺得葉菜品質太差，彷彿是市場被淘汰的次級品，一時心疼覺得「這是給孩子吃的菜嗎？」在當時校長的請託幫忙下，便與太太商量「乾脆幫孩子們買菜」，一買就是10年。

 

   為了到嘉義市區買到價格合理、品質好的菜色，他每周兩次半夜2時30分從達邦山區出發下山，趕在上午7時前在傳統市場採買，才能買到好食材、好價錢，然後再風塵僕僕地趕上山放進學校的冰箱，讓廚工準備孩子們的午餐。

 

   汪啟德坦言，他常常都不想做了，原本僅是純粹心疼山上的孩子沒有好一點的東西吃，光靠學校午餐的費用，因為學童人數少，根本不符成本；尤以政府規定學校午餐要三菜一湯，若天氣不好、颱風來襲時，菜價波動劇烈，營養午餐的費用更形見絀。他還自闢菜園，在山上自己種菜，包括高麗菜、油菜等等，因應當學校老師開出相關菜單時，他可以多少自己貼補一點；若在平時沒有災損在物價平穩時，菜錢剛好打平，當然不包含油錢與自己勞力的付出。

 

 

  退休一直是他的選項，卻又擔心後繼無人;偏鄉地區學童飲食困境，是大家必須去面對與解決的問題？

 

 

 

 

為何汪啟德會表示不想備營養午餐的材料

 

驅使汪啟德的動力是甚麼？

 

將菜送到部落，所需的成本有哪些呢？

 

如何解決偏鄉營養午餐供應的問題呢？

 

舉出政府和合法廠商合作，定期送菜上山來的誘因

 

 

「對偏鄉孩子來說，營養午餐，是他們一天最重要，也可能是唯一的一餐了。」請問社會福利可以如何規劃呢？