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2017-05-04 01:00:00 | 人氣(1,099) | 回應(4) | 上一篇 | 下一篇

上海春節假期之9:鼎泰豐 (2017/01)

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每次跟著伯父他們去上海玩的時候,總會跟著大人一起去「鼎泰豐」用餐,家裡大人們都很喜歡「鼎泰豐」的老滋味,因此這次去上海玩,到了新天地附近,忍不住就想去新天地購物中心廣場中的「鼎泰豐」去吃一次,有一點點習慣成自然吧。

 

鼎泰豐的門口已經裝設了電子看板,方便拿了號碼牌的客人看是否排到自己的號碼了,跟以前完全靠人工登記的方式也不同了。

 

被紐約時報選為10大必吃餐廳之一的殊榮,現在這篇報導也成了這家店永遠的裝飾,與來客分享這歷史性的一刻。

 

在門口就可以先參考菜單,決定一下要點些什麼這邊的花樣比台北的菜單多出很多。

 

再等了一個多小時之後,終於輪到我們入座了。

 

點了蒸籠點心的客人都會拿到一小碟薑絲,配上桌上的醋與醬油一起享用,不過我已經習慣一次要一小碗的份量,這樣一碟真的不夠我的需要,還好這邊的薑絲都是可以再免費添加的。

 

       在這喝茶是需要茶資的,不過他們選用的茶葉也很好,不是隨隨便便的茶,我點了龍井($15)味道就十分清香,回沖熱水也不會馬上變淡,可見茶葉放得很夠。男友點的韓式蜂蜜柚子茶($25)也濃郁香甜,雖然這邊物價貴,但是都還讓人覺得值得。

 

每次來大陸或是香港吃上海菜,我都愛點一些在台灣吃不到的蔬菜或是野菜,這盤香干馬蘭頭($26)的馬蘭頭就是在台灣吃不到的江南野菜之一,以前大人們點,現在我跟著點,吃起來就是一到有麻油香的中式沙拉,加上豆干的香味,對餓了許久的我們來說吃起來更加地香。

 

這邊點餐的好處是可以店半份的,我們點了半份的菜肉蒸餃($32),因為怕點的東西多吃不完,點半份的就可以多點一些。雖然名為菜肉蒸餃,但是餡料細緻美味,跟我熟悉的花素蒸餃一樣,只是更多了肉香,讓人一吃上癮的細緻好味道。

 

然來這一定要點最經典最有名的小籠包,這個也是半份的($30),因為桌上空間不夠,才把蒸餃也併到這一籠來,純豬肉餡的小籠包湯汁與肉香滿溢,配上薑絲跟醋就是很棒的享受了,不需要到蟹粉小龍那麼濃郁的滋味就很過癮。

 

在這邊等了那麼久,我們兩個人都又冷又餓,所以有點了一碗牛肉麵($65),可以大口吃肉又能大口喝湯,又暖身又飽足。

 

這邊的麵條是細麵,跟雪菜肉絲麵的麵條一樣,比起一般賣牛肉麵的專賣店用的家常麵細緻。

 

我們也另外點了紅油抄手($45),其實我本來想吃餛飩,但是怕另一大碗湯喝不完,就換了紅油抄手。這邊的辣度算小辣,我也可以接受的,吃起來只感覺抄手的餡料也很細緻,菜香肉香齊聚一堂,配上香香的辣油味道更好。

 

喜歡吃肉的我們也加點了一塊炸排骨($40),其實我在台灣時就常常排骨炒飯只點排骨不點炒飯,在這邊也一樣。帶骨的排骨肉好大塊好香,中式醬油味的排骨肉就是有著日式炸豬排不一樣的魅力啊

 

這次來吃鼎泰豐真的是有點勉強及任性,明明已經很餓了,就是因為想吃所以繼續等下去,也難為了男友繼續陪我,沒有因為捱餓就臭臉(我就會),謝謝他體諒我想吃鼎泰豐的心

 

鼎泰豐 (新天地店)
地址:上海市黃浦區興業路123弄新天地廣場南里6號樓2
電話:+86 21 6385 8378

 

2008年上海鼎泰豐食記  

 

台長: Lazybone
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橘子妞
這種排骨看起來就超好吃的!
2017-05-04 10:12:13
版主回應
我真的很喜歡這樣的中式排骨
去蘇杭餐廳也會點這款 有時候比小籠包還對味
2017-05-04 16:53:15
活力小太陽[Jim_Chen]
鼎泰豐的菜色都不便宜
但都很好吃
貴有它的道理在
只是超級傷荷包的
最後一張照片好帥!!
2017-05-04 15:55:25
版主回應
在上海的鼎泰豐貴啊
在台灣的還好
不過真的 為了維持名聲 那一顆米其林的星
它的水準維持地很好

謝謝你好心稱讚啦,
可是不能常常稱讚的
會寵壞的
(只是我也常稱讚他的身手好..冏)
2017-05-04 17:00:52
霙霙
排骨炒飯好吃~~
牛肉麵也很美味的樣子呢
2017-05-05 15:04:49
版主回應
這家鼎泰豐的品質跟台灣的一樣可靠
東西精緻美味 服務也好
不讓人失望
2017-05-09 14:23:08
mi ya ko
鼎泰豐好吃耶
男朋友好貼心喔
2017-05-10 22:04:59
版主回應
鼎泰豐的水準真的維持地很好

男友有時候真的很好,這些小地方我都會記得的,
其實讓人感動的就是生活上的小事吧..
(人都有脾氣的, 相處有開心也有不開心, 但是記得開心, 感念他的好就好了)
2017-05-11 12:28:47
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