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2007-10-11 15:57:22| 人氣12,999| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

「真是太好吃了!」的銀翼餐廳 (2007/10)

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小時候住在現在已經拆掉的「寶宮戲院」附近,因此附近的許多老餐廳老店都是我小時候去吃過的地方:包括有最近才關門的國際麵包店、賣小米粥的西來順、老兵伯伯開的不一樣饅頭店、還有現在仍然生意不錯的銀翼餐廳。乘國慶放假一天,小的我就搭公車去東門町去尋找懷念的好味道。

銀翼以前是空軍的招待所,原址並不是現在的地方。後來民營化了(古時後就有民營化ㄟ) ,才成了現在的餐廳;也因為這段空軍的淵源,它才叫做「銀翼」。這裡的菜是揚州菜,我是弄不清楚揚州菜跟上海菜有什麼不同,兩者都有燻魚啊、雪菜百頁這些菜色;什麼路數不重要,好吃才要緊。

由於我們只有兩個人去吃,東西花樣少,不過道道都好,現在就從冷盤開始吧!先來份肴肉。粉紅的豬肉凍配上彈牙的皮,加上薑絲黑醋超開胃的!我以前帶朋友的紐西蘭校長太太來吃她也說wonderful喔。

大火炒的豬肉干絲香噴噴,連不愛豆類食品的我也吃的很高興。

沒有青菜嫌膩?愛吃醋的我就多叫一份涼拌菜心補一補纖維質及礦生素。

連愛美食的韓良露也稱讚的煨麵是不容錯過的!我們叫的是雪菜煨麵,麵沒有想像中軟爛,而濃濃的白湯裡有老母雞湯的香與火腿的鹹鮮味,真的感動到想滿地打滾,高叫「真是太好吃了」!

幾乎每桌必點的"雜食小籠",裡面有鮮肉蒸餃、素包子、糯米燒賣、還有烏沙小包。全部放在松枝上蒸出來,雖然我沒有聞到松枝清香,不過在台灣還有如此正統地在蒸籠中墊上松枝的地方也只有這裡了,光是這點 presentation 的功夫就讓人感動;當然,小籠裡的每一只精緻小點心都是我的最愛!
(只有糯米燒賣不是,因為消化功能差勁的我吃多了會胃痛)

看看素包子裡的菜餡多細啊!同樣的餡料也包在美味的花素蒸餃裡。

吃在碗裡看在鍋裡的我,羨慕的發現廂房中的客人點了個大豬腳,連忙乘它還沒離開我的視線時照下來滿足一下。

這裡點心花樣挺豐富的,有江米糖藕、甜湯、當然還有豆沙鍋餅!看看豆沙都澎湃地溢出來了,香喔!

在銀翼的菜單上印著55年老店的宣傳字樣,其實它開店至今已60多年了,味道始終一樣好。進門時招呼客人的還是被稱為「張總」的老爺爺,看到他就覺很高興。最近電視上報導的「文學宴」就是銀翼做的美食報導;想要品嚐文學宴名菜的人,或是像我這樣貪吃的人,都能在這裡得到無比的滿足。



銀翼餐廳
地址:106台北市大安區金山南路2段18號2樓
電話:(02) 2341-7799
(店外現在還有蠟製的食物模型,第一次來的人還可以有個參考)




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台長: Lazybone
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Mrs.Wytze Wilson
我覺得我好想吃~~哈哈嘿
2007-10-11 20:10:20
serena
好美味呀
雖然剛用完早餐還是覺得很想嘗一口 ~~ ^^
2007-10-12 09:26:54
版主回應
真的很讚ㄟ
久久沒吃到就很想念...
2007-10-15 09:58:22
位子
餓~
2007-10-18 00:30:38
版主回應
一定可以吃到飽的!
2007-10-23 18:08:12
成小山
看你的讚美也許真的不錯,改天有機會要好好去嚐嚐看嚕!^^
2007-10-21 04:00:27
版主回應
我從小吃到大的, 真的好到沒話說啊!!
2007-10-23 18:09:57
蹺蹺板
聽人推薦了幾次,不˙不過都還沒去過...
我常去小南門那有一家..
川揚郁坊小館
100台北市中正區延平南路163巷2號
感覺也不錯
可以試看看
2007-10-26 10:29:11
XL
小时候的回忆,银翼,鼎泰丰,九如,蔡万兴.. 今年回台一定要去大吃一顿.. 点心世界搬那里去了呢?
2012-01-05 19:53:28
版主回應
點心世界似乎式微了
它好像在微風廣場的美食街有開 不過應該不是以前的味道了
2012-01-09 14:12:49
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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