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2011-10-11 10:19:45| 人氣2,788| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

好蝦!新鮮海味產地直送 來這裡總是有驚喜

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小拉拉說:
三杯做什麼都好吃,還記得小時候吃過三杯田雞,傻傻的以為田雞就是雞的一種,長大後才發現原來牠長的像青蛙的...從此以後看到三杯都會怕怕的@@
 
↑吃得到美味海鮮的泡菜海鮮鍋。

文/李唯甄   圖/郭榮盛

「我猜這桌客人今天會點壽司。」「可是我覺得他應該會點烤羊排。」店內的櫃檯後方,老闆與員工正在低聲談論著,當服務員收回點菜單,上面勾選了一份壽司,只見老闆帶著得意的笑容說:「今天又是我贏啦!」然後便哼著歌進入廚房開始準備食材,留下在櫃台瞠目結舌的員工們。

這麽有趣的景象每天都在「豪記中日式餐館」發生,老闆陳凌志帶著豪爽的笑容對我們說,在這裡經營了四年多的時間,他只要一看到客人的臉,就知道客人今天想要吃什麽,也因此每次都能贏得與員工的打賭。從小就在家裡餐飲店幫忙,對於廚房工作更是駕輕就熟,他偷偷透露,自己和老婆可是從知名連鎖料理店出身的,絕佳的好手藝也讓客人來到豪記,都會驚豔於不輸知名餐廳的美味。

 
↑人氣招牌─蝦天婦羅壽司。

攤開店裡的菜單一看,各式各樣琳朗滿目的中、日式料理,從定食到熱炒應有盡有,客人來到這裡,總能找到自己喜歡的那一味。老闆特別推薦店裡的壽司套餐與海鮮,因為鄰近前鎮漁港,店裡每天都能吃到最新鮮的料理,而生魚片更選擇從屏東東港進貨,為的就是讓顧客吃到最高級的海洋原味。

 
↑精華湯汁都鎖在豆腐裡─三杯豆腐。

另一樣一定要推薦的,就是店裡的沙拉醬。鮮黃色的光澤夾雜著芒果的香氣,吃進嘴裡,瞬間就被芒果的鮮甜味給征服了味蕾。老闆娘笑說,這可是老闆獨家特調的芒果醬汁,有許多顧客嚐過之後,都想要買大瓶的回家自己珍藏,但可惜這是獨門手工製作的,真的想吃的話,還是只能親自到豪記來啦!

開店至今四年多,豪記在這裡擁有極高的人氣,捨棄了市區的人潮,他們選擇開在海港邊,提供顧客更多新鮮豐富的食材,這樣的做法卻讓生意不減反增。老闆笑著說,平常最喜歡和老婆到處吃吃喝喝,只要吃到不錯的料理,回家就試著自己做,口味對了就馬上供應,因此客人三不五時就能嚐到驚喜的新味道,如果你也喜歡嚐鮮,下次不妨來一趟豪記,試試這平價的高級美味!

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台長: 阿物
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