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2011-10-07 11:13:27| 人氣2,210| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

聚會新選擇　有多久沒吃泰式料理了？

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小拉拉說：
泰式料理真是聚會的好選擇，酸酸甜甜好開胃，不拘束的氣氛也很適合歡樂，許多八卦就是這樣不脛而走的吧XDDD
 
↑「芭泰小廚」沒有炫麗奪目的室內裝潢，給人一股清新樸實且悠哉的感覺。

文／何紹嫈  圖／阿喜

酸甜爽口的檸檬雞、下飯提味的打拋肉、厚實鮮美的月亮蝦餅，再來份冰涼具口感的摩摩喳喳，酷熱夏天實在是吃泰國菜的好季節，這天來到位於台中美食一級戰區－公益路上的「芭泰小廚」，有別於一般泰式餐廳的吵雜，店內舒適精緻的擺設與親切的服務態度，讓人就像聘請泰國廚師到自己家的廚房一般，品嘗到家常美味的同時，也感到放鬆。

典雅的深紫色招牌，門口兩尊石象與復古磚牆，營造出經典的泰式風格，「芭泰小廚」沒有炫麗奪目的室內裝潢，也沒有花俏矯情的菜色設計，給人一股清新樸實的感覺。台灣泰國菜餐廳這麼多，「芭泰小廚」的特色到底在哪？「我們的廚師曾在中部知名泰國餐廳任職，料理口味與經驗沒話說，為了更配合客人喜好，也願意客製化調整菜色與口味，希望客人在這裡用餐，就像在自家飯廳一樣。」蔡老闆跟我們說明著，而他本身散發出來的親切氣質，就像「芭泰小廚」給人家的溫馨感一樣。

 
↑酷熱夏天是大啖酸甜泰國菜的好季節。

咬一口店內招牌的「檸檬雞」，那酸酸甜甜的滋味，讓人胃口大開，「我們特選新鮮無骨雞腿肉，火侯控制得宜將外皮炸的香酥金黃，搭配檸檬香味獨門醬料，雖然是炸物，卻不會感到油膩。」蔡老闆細心的解釋，接著端出香味四溢的「打拋豬肉」，新鮮豬肉搭配洋蔥、番茄與九層塔等香料拌炒，下飯夠味，讓我們多扒了幾碗店內的茉莉香米飯。

泰式料理好吃，甜點也是不可缺少的一部分，接連入口了幾道口感濃郁夠味的泰國料理後，蔡老闆端上泰式傳統甜點「摩摩喳喳」，眼前這碗小點心，整碗滿滿的都是料，白色的椰奶湯底，粒粒晶透的西谷米、酸甜紅毛丹、水果絲與蒟蒻等，沖淡了先前主菜的口感，換上了爽口透心涼的微甜，替這個泰國美食之夜，點上完美的句點。

小而美的「芭泰小廚」，菜色份量與口味不輸連鎖泰式餐廳，還多了點家庭式經營的親切服務與用心，「包括廚師與服務生也都在店內用餐，因為對於食材料理的健康天然感到放心。」蔡老闆說，雖然泰式料理口味偏重，但「芭泰小廚」盡量使用全天然調味，不加人工味精，希望在美味的前提之下，也能堅持料理的新鮮天然，讓大家都能吃的舒適健康。

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我要檢舉
#拉手網#泰式料理
台長： 阿物

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