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小編最愛的植物油之一，酪梨油！
身為金氏世界紀錄記載為「最營養的水果」–酪梨，富含多種營養元素！當然還有人體不可少的必需脂肪酸唷！

快看看看它有多勵害！！！

營養價值:
酪梨含有人體所需要的全部養份，可作為主食，也可當蔬果，和其他的水果相比，酪梨的營養價值在水果類中居冠，每天吃半個酪梨，可以提供人體每日所需的維他命A、C、E、菸鹼酸、葉酸及鎂等。酪梨糖分含量低，植物性脂肪高，多為單不飽和脂肪酸，不含膽固醇，是金氏世界紀錄記載最營養的水果，對人體具有保健效用。

特色:
酪梨是很特殊的水果，營養特高，幾乎不含澱粉及糖分，因此沒有甜味，食用之口感，完全靠成熟時才能吃出味道來。酪梨吃法形形色色，其用途大致可做開胃菜、飲料、沾醬、沙拉調味醬、三明治、壽司、湯等。目前在台灣流行吃法為將果肉、牛奶、糖、或蜂蜜、布丁等加入果汁機後打成酪梨奶昔；或直接鮮食，也可沾蒜蓉醬油、芥末、美奶滋食用。

酪梨醬作法:

材料
酪梨1顆、香菜 1/4量杯(切碎)、洋蔥 1/4顆(切細丁)、檸檬 1/4量杯、鹽、黑胡椒粉些許、無蛋美乃滋 1又1/2大湯匙

作法
1. 剖開酪梨，挖出果肉，放入大碗中，攪拌成泥狀。
2. 再將其他的材料放入攪拌均勻即可。

吃法
1. 可以沾tortilla chips一起吃，或是蘇打餅也可以。
2. 法國麵包切片，塗上酪梨醬，也挺美味的。

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