太多人不瞭解油、不會用油，你別是其中之ㄧ，肥胖、高血壓、心病、癌症，都是高油飲食惹的禍，所以，油是健康殺手?錯!少了油，身體
依然百病纏身。只有選對油、用對油、吃對油，才會真健康!你吃的油健康嗎?許多醫學研究、報導都指出現代人的高油飲食是文明病、慢性病叢生的主因，但是你知道嗎?被醫界推崇的健康飲食—地中海飲食 
法，其實是高油飲食。為什麼?因為地中海飲食用對了油! 油並不是危害健康的禍首，真正的萬惡之源是人們的「用油習慣」。排毒專家孫安迪醫師將打破你對油的偏見、矯正你對油的迷思，敎你選對有益健康的好油，不在聞「油」色變!
摘自名醫診療室台大醫院醫師孫安迪箸
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