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2015-03-02 10:59:12 | 人氣(2,304) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

心臟所需要的十大超級食物

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心臟所需要的十大超級食物

你的心臟所需要的十大超級食物

石榴含有的營養物質,有助於提高血流量,降低膽固醇,從而使心臟健康。(fotolia)
                             
 

福布斯網站刊文,列出10種有益心臟健康的超級食物,方便你在日常飲食中選擇。

1. 蕃茄(西紅柿)



西紅柿含有抗氧化劑番茄紅素、類胡蘿蔔素,有助於降低壞膽固醇(LDL),保持血管健康,以降低心臟疾病的風險。(fotolia)

蕃茄一直是一種有益心臟健康的食物,富含維生素C、鉀、纖維和維生素A。此外,蕃茄含有抗氧化劑番茄紅素、類胡蘿蔔素,有助於降低壞膽固醇(LDL),保持血管健康,以降低心臟疾病的風險。

煮熟的蕃茄含番茄紅素最多,所以可以選擇括番茄燉肉、番茄湯和番茄醬料等,作為你的心臟健康食譜。

2. 藍莓

攝入少許的藍莓,就會給身體帶來很多好處。研究人員認為,藍莓(和其他漿果)富含的抗氧化劑(花青素),可以稀釋血管、降低血壓。根據最近的研究,每天吃一杯藍莓,就可以幫助絕經後的婦女降低血壓和動脈硬度,而這兩者都與心血管疾病風險增加相關聯。

藍莓作為零食最理想,且藍莓一年四季均有,可以補充維生素C和纖維,而且每杯只有80卡路里的熱量。

3. 沙丁魚

富含脂肪的魚類中,也含有益心臟健康的ω-3脂肪酸。研究表明,每週吃2份或以上的魚,可降低30%罹患心臟疾病的風險。

而鮭魚、鮪魚和鱒魚是ω-3脂肪酸的良好來源。沙丁魚也很好,不僅富含omega-3脂肪酸,更因為這種魚體形小,魚肉中的污染物,如汞等的含量非常低。

沙丁魚還提供了其他重要的營養物質,如四分之一杯沙丁魚和橄欖油一起烹食,含有120卡路里熱量,13克蛋白質,以及有益身體健康的鈣和維生素D。

4. 全穀類

吃粗糧的人往往罹患心臟疾病風險較低。五穀雜糧,如燕麥片、糙米、藜麥和全麥義大利麵食和麵包不僅富含纖維,全穀食物還含有抗氧化劑和植物甾醇,均可降低心臟疾病風險。

美國心臟協會表示,無論是不溶性纖維(小麥和黑麥中富含)和可溶性纖維(燕麥中富含),增加全穀物的攝入可提高飲食質量和降低心臟疾病風險。一般建議每天食物中一半是穀物粗糧。

5. 豆類

豆類富含植物蛋白質,以及其它有益心臟健康的成分, 包括水溶性纖維、礦物質和抗氧化劑。並不需要吃很多豆類食物既可受益,研究表明,每天只要吃半杯豆類食物,便可降低膽固醇。其中一個原因是,豆類的可溶性纖維有助於避免膽固醇在血管中積累。

豆類也很便宜,且有多種選擇,鷹嘴豆、菜豆、斑豆、黑豆和菜豆,都是對心臟有好處的豆類。在做飯湯或炒菜時,可以加一些豆類。

6. 堅果

堅果富含維生素、礦物質、纖維和有益心臟健康的脂肪。研究表明,每週吃兩至四次堅果,如:核桃、杏仁、開心果或是腰果等,便可降低罹患心臟疾病的風險。

堅果已經被證明有助於降低壞膽固醇(LDL),並有助於提高動脈內壁的健康。堅果也很便宜,且易於儲存。因為堅果熱量較高,一次一把即可。

7. 甜菜

甜菜是一種富含營養的蔬菜,有助於降血壓和促進血液流通。甜菜中還含有豐富的可溶性纖維、維生素A、B6、C和葉酸,以及礦物質鉀、鎂和鐵。

9. 石榴



石榴含有的營養物質,有助於提高血流量,降低膽固醇,從而使心臟健康。(fotolia)

石榴味道鮮美,含有豐富的抗氧化劑;石榴含有的營養物質,有助於提高血流量,降低膽固醇,從而使心臟健康,甚至還有促進減肥的作用。

石榴有人體必需的維生素、礦物質、膳食纖維等,且所含脂肪很低,不含膽固醇。在早餐麥片中撒一把石榴是不錯的選擇。

9. 紅薯

紅薯很好吃並有營養,有利於心臟健康。紅薯含有豐富的維生素B6,可降低化學同型半胱氨酸,這是導致退行性心臟疾病的一個因素。紅薯還含有豐富的纖維、鉀和鎂。

10. 瑞士甜菜



瑞士甜菜含有維生素B6和鉀,能降低血壓。(fotolia)

這美味的綠葉菜中含有維生素B6和鉀,能降低血壓。瑞士甜菜也含有鐵和銅等礦物質,有助於改善血液循環。**

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