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2010-11-20 10:55:08 | 人氣(162,314) | 回應(2) | 上一篇 | 下一篇

醫師:喝黑豆水 提升免疫力

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醫師:喝黑豆水 提升免疫力

13日到疾管局,分享兒女感染新流感康復經驗的台北縣蔡醫師,透露全家人喝黑豆水

抵抗H1N1,讓疾管局長稍微緊張一下,沒有認同這種民俗療法,不過,蔡醫師14日

公開黑豆水材料做法,他說,如果能嘉惠全國民眾,總統不幫他背書也沒關係。


黑豆水長的不起眼,喝起來有豆子的味道,卻在蔡醫師的一雙兒女,染上新流感時,

幫了大忙,黑豆1兩、金銀花1兩、加上甘草3~5錢,用10人份的鍋子裝水8分滿,煮開

後,小火續煮20分鐘,放涼當水喝,鍋子裡的中藥材,可以煮3~4次,蔡醫師強調,

這不是藥方,只是保健飲品。


但蔡醫師帶著女兒到疾管局,分享黑豆水的經驗,疾管局長卻深怕民俗療法會誤導民

眾,不過能夠提升免疫力的黑豆水,蔡醫師很希望推薦給其他人,而這帖方子,中醫

師也認可,認為有解毒清熱的效果,不過還是要依據個人體質,而且不建議過量服用


準備材料:“生黑豆”(數量可多一些無妨),米酒水或開水,玻璃罐或保鮮盒

 

做法:

 

1. 大量生黑豆,用水洗乾淨。(可以一次炒多一點冰起來保存備用,所以多一點沒關

係,這樣要用
也方便,不用天天在用黑豆。)

 

2. 把黑豆瀝乾水,最好可以晾乾一下

 

3. 把晾乾的黑豆,放到無水無油無調味料,完全乾淨的鍋中炒,小火炒,炒到有香味

黑豆皮裂開,
應該就算炒熟了!要不就拿一顆起來吃看看,如果還有青澀的豆味,就代表還沒熟,

要一直注意著
喔,在炒時要不停的常翻,不要炒焦了!(過程中,不要放油、鹽、水、調味料,通

通不要放,就
是乾炒就對了!)(一般大約要炒30~40分鐘左右,時間的增減請自行看在翻炒中的

變化 )( 聽說
炒完鍋子裡會黑黑的不好洗,因為沒炒過,聽說的所以也在這告知一下!)

 

4. 炒完後,請將熟黑豆“放涼”以方便裝到玻璃罐或保鮮盒保存,記得要放在冰箱保

存喔!不然會
臭酸!(切記,一定要放涼再裝到容器裡拿到冰箱保存,記得我還在帶便當的年代,

我把熱熱的飯
裝到便當盒,沒有等到冷我就蓋起來拿去冰箱冰起來,隔天,我的便當帶去加熱,哇

賽~那個味道
真是嚇死全公司的人!哈,而且也好丟臉,帶個臭酸的便當來,哈哈哈!啊~離題了

,拍謝!)


5. 炒好的“熟黑豆”拿一些加米酒水或水,把他大火煮沸,然後沸騰了後轉小火續煮

,主要是要讓
黑豆出味,(所以“熟黑豆”要拿多少來加米酒水或水煮,自己看自己要喝的濃淡,

還有控制你自
己想要讓他煮出味的時間)

(一定有人有疑問,到底要加米酒水還是水,其實沒有一定的規定限制,不過我問過

婆婆媽媽們和
家附近的中藥行,她們還是建議要加米酒水,如果擔心米酒水的極微量酒精,那就煮

沸時多煮一下
,讓那米酒水中的極微量酒精揮發掉再來飲用,聽說用米酒水煮起來的黑豆水香香的

很好喝,我是
沒喝過啦,聽說的,如果還是想要用普通的水煮的話,那記得一定要煮沸,不要喝到

一點生的水!)

(我個人的建議,可以的話我覺得還是用米酒水來煮黑豆水,多煮一下讓米酒水中的

極微量酒精揮
發掉就好,畢竟現在的米酒水,已經做得不錯,幾乎酒精的含量己經很少,很少了,

加上我們一定
要再煮沸一次,那應該就會揮發的更完全,如果真的不想連黑豆水,也是用米酒水來

煮然後整個月
飲用,這也是我個人的建議啦,最少最少,產後的第一、二週還是使用米酒水來煮,

畢竟這兩個星
期是產婦身體最最虛弱的時間,多疼愛自己一些,將來自己的身體是要跟著自己一輩

子的,所以我
會覺得聽聽老一輩的人的話還是對自己會好一些,畢竟薑還是老的辣!)

 

 


☆必備黑豆茶是月子水~月子水跟黑豆茶之分別 ☆【生產完】最好不要喝水不然會

肥!!那是【錯誤的說法!!】

 

 

 


☆【豆類】是很好的『產後坐月子食物』,

  【黑豆】【可利尿、消浮腫】,

   對【產後調理元氣】及【恢復苗條身材】


       排除多餘雜質"膚質自然水噹噹!!

                   多有助益,經濟又實惠。


 

☆【黑豆水】就是一個俗擱好用的食品選擇,

 

      只要將買來的黑豆,洗淨後炒熟,


或購買(現成品)煮成茶水即可 ;

        

黑豆水有清熱解毒功效!!

也是俗稱的(月子水)坐月子茶飲之一 。 

 

只不過(月子水)是米酒蒸餾"

將其酒精濃度揮發!!

 

坐月子水已將酒精完全揮發

所以並不會使傷口發炎

而且月子水屬溫熱

 

適合一般產婦在作月子的期間,

剛開始不適宜有酒精成分的飲食,

但需有微量酒精度來幫助氣血循環,

促進新陳代謝,因此經過【米酒水】的蒸餾法,

一定要先把酒精度給沸騰蒸發,比較(溫補)

一般作月子期間因為生產後身體各方面都很氣虛,

所以用月子水【米酒水】來製作食飲餐點,

來調養氣虛體弱的體質!!

因為真正的月子水是【米酒水】製作!!

水分子結構較細,比一般的水在使用時更好吸收,

所以產婦在飲食上有白米的營養成分加上微量的酒

度和細化後的水分子,更能夠幫助身體較迅速恢

復,如果把作月子期間當做調整身體的一個療程真

的是一個很好的方式,尤其做好月子,的確能夠幫

助女性朋友在往後的體質有明顯很好的改善。

注意~懷孕期間不能喝黑豆水!!


因為聽說可以消水腫(的確有此功用啦)
懷孕6個月開始 我幾乎天天喝1000c.c
剛剛才知道 要"生產完"才能喝
我之前還在這邊分享黑豆水製作方法
還說懷孕期間就可以開始喝
若有媽咪正懷孕 也正在喝的話 先停吧!!
雖然我喝了2個多月 沒有任何不適
但是想到我做了錯誤示範 還"慫恿"別人喝 就好愧疚>"<

貼上我看來的資訊~
========================================
孕媽咪們請注意~PRADA請教於我的主治醫師(婦產科主任)

(署立醫院婦產科主任)

問題:(孕婦是否可以喝黑豆茶??)

主任說:孕婦避免喝黑豆茶~

多喝點豆漿牛奶等對小孩子的發育跟皮膚漂亮比較適宜!!

黑豆茶懷孕期間內絕對不能喝!!生產後可喝!!

雖然豆類富含豐富的營養素~大部分者都可以吃~但還是有些特

殊案例者不能!!

孕媽咪不能喝(黑豆茶)是因為(黑豆)本身有(利水利尿)的功

效!!會對於正在懷孕的孕媽咪造成子宮的收縮!!危及胎兒健

康!!對於懷孕的婦女不宜!!胎盤不穩者更加危險!!

通常喝黑豆茶都是(坐月子的媽咪)排除水份"以便身材更快恢

復以往的美麗苗條身型!!

有孕媽咪問過PRADA說黑豆懷孕期間不宜食用!!

那為何人家都說孕期中有水腫現象可以喝紅豆湯消除水腫!!

雖然紅豆湯孕媽咪可以吃~排除腳水腫!!但食用過多也是不好~

任何食物都是有益的!!但是食用過量就會是多餘無益ㄉ.

當身體不能吸收這些過量的營養成份時~

那些物質就會被排泄掉變成ㄌ過多ㄉ浪費!!造成身體多餘負擔

PRADA有去關心購買黑豆茶ㄉ孕媽咪生產完喝ㄉ情形!!

有孕媽咪跟PRADA反應!!PRADA的黑豆茶很好喝!!

可是他說由於他是(自然生產)生產完後喝ㄌ宮縮情形加劇!!

因為生產完後醫生都會開子宮收縮藥讓身體快點恢復機能!!

這時在配上黑豆茶子宮宮縮ㄉ現象

可能會比一般(剖腹生產)ㄉ媽咪比較明顯!!

PRADA生弘弘是(剖腹產)第一胎.但由於PRADA有先天性心臟病

就不宜自然生產會有危險!!所以逼不得已情況才剖腹產ㄉ= ="

PRADA雖不清楚自然產ㄉ媽媽喝黑豆茶跟剖腹產ㄉ相異!!

不過PRADA剖腹產完喝黑豆茶我個人是認為OK!!

沒有太大的宮縮現象!!不會不舒適!!^___^

不過因為每個人體質有異所以還是需做一下調整效果會更佳!!

那自然產完喝黑豆茶∼聽由那位自然產ㄉ媽咪述說∼

聽說宮縮現象會較為明顯!!若是產後宮縮現象較為明顯者!!

宮縮不舒適~請暫時停喝一下黑豆茶!!過一些時後

(先暫停2-3天)子宮收縮比較不明顯在喝!!腹部比較不會那麼不舒適!!

台長: 期指贏家
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曙光
請問一下~我有買了黑豆回來了,但是因為不知道要先乾炒過,所以我直接放到湯鍋裡加水煮滾了來呵...這樣會有差別嗎?? 還是一定都要先乾炒過才能喝??
2015-02-05 15:30:02
期指贏家
乾炒過才有效果哦!
2015-02-05 21:46:16
我要回應
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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