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2009-07-10 13:02:21 人氣(3,719) | 回應(0) | 推薦(0) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

什麼是酸子?羅望果(子)?

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沙糖酸子是怎麼來的呢?

酸子其實就是羅望果()

羅望果()樣子是長條形

有點像大型的土豆未撥殼前

不過外觀顏色是比土豆殼深

咖啡色

跟龍眼乾殼顏色很像

咖啡色的羅望果()其實是晒乾過後的了

新鮮的羅望果()是綠色的

晒乾過後的羅望果殼

用手輕輕壓殼就碎了

裡面的果肉也是長條狀有籽

跟龍眼乾肉有點像

雖然羅望果肉不多

但是嘗起來微酸帶甜

沒有特殊的怪異氣味

據我所知台灣人接受度極高

羅望果主要生長於東南亞、非洲一帶

台灣也有,但不多

也許是土質氣候關係

東南亞所生長出來的羅望果()較好吃

撥好殼的羅望果()、酸子

常用於料理中

甚至加工成飲料、糖果、蜜餞…等

逛逛家樂福有時在水果區 
 
就會看到一袋一袋的羅望果()吊在半空中

大部分不了解的人

看看這怪異的東西

就離開了

瞭解的人買回家

將殼撥掉做料理

或是當零嘴吃

如果是當零嘴吃

還是加工過

似乎是比較好吃

個人觀感

 

  
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