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我們的釜山自由行，寫著寫著...怎麼秋天到了，

後面是不是要跟著寫冬天的首爾？沒辦法，老爺爺與小老婆不是專職部落客，

擠不出太多時間寫文。

出現這種「悲秋」的感慨捏，是因為要介紹韓國自由行必吃的「水冷麵‧물냉면」，

這是夏天美食啊，可是秋天怎麼轉眼到？

把麵條、配料、辣醬全部泡進冰水裡...水上還浮著碎冰，這就是韓國必吃水冷麵。

在韓國各城市都很容易吃到，價格也不貴，在雲海台傳統市場也有。

在韓劇中、韓國電影中出現無數次的雲海台沙灘，

是韓國最有名的海水浴場也是全韓國人的最佳避暑度假勝地。

將近將近2公里長、50公尺寬的沙灘，可以說是世界級的海水浴場。

沙粒相當的細緻，走起來很舒服，

夏天的樣子，滿滿滿的帳篷。

看環境規模，可以說是世界級的海水浴場，

雖然老爺爺與小老婆不是玩沙灘的咖，我們也建議來看看走走，

但是夏天不是一個好選擇，因為沙灘上滿滿人與帳篷，海中如下餃子沸騰，

眾男女浮浮沉沉...實在沒有什麼風景可拍，

網路上流傳「燕鷗翔集、海光粼粼」的照片，膝蓋想也知不是夏天。

如果想拍風景，春秋來比較好，想拍泳裝帥哥美女就夏天來。

附近的高級飯店聳立如森林，據說許多外國人也來享受陽光，

不過我猜是寒帶國家吧。

走在路上看一群人圍著...，這是啥？

Let's Pizza披薩自動販賣機！

名列世界5大神奇自販機的「Let's Pizza」，出現在雲海台街頭，

大家圍著買嗎？非也，大家圍著研究Let's Pizza怎麼做出比薩來。

老爺爺與小老婆繞著雲海台逛一圈，

眾人圍觀最多的地方有三，依人潮多寡排列：

1.海灘。

2.排隊名店_相國家飯捲→介紹在此，請點。

3.比薩自販機Let's Pizza。

這披薩自販機「神」，

由披薩的創始國，義大利Pizza Box公司發明的，

從和麵粉、製餅皮、淋番茄醬、放火腿、灑起司...一切都全部機器代勞，

還有景觀窗看機器運作，讓顧客等的時候不會無聊，

最後烤的時候，附近還能聞到熱騰騰香噴噴的比薩味~~，神不神？

那一群人在看啥？

只要有人買，就有一群人盯著機器，如何揉麵、拍餅皮...啪啪啪，

別懷疑，還有拍餅皮啪啪啪的聲音。

烤好送出來還有紙盒、刀叉紙巾，

口味有四種，瑪格麗特(only番茄醬)、義大利香腸...，

我們也跟著看(真是閒)。

看歸看，老爺爺與小老婆決定吃別的，

因為自販機比薩粉貴呀，走進雲海台傳統市場，這裡街道兩邊全是餐廳小吃。

這間也是網路名店：老洪蒸餃刀削麵‧노홍만두칼국수，

老爺爺與小老婆點了韓國人都說讚的泡菜蒸餃，還有傳統必吃美食水冷麵。

水冷麵，4500韓元／碗，泡菜蒸餃，4000韓元／籠。

先說水冷麵，

用的是韓國超Q細麵，這種麵條裡加了馬鈴薯澱粉，所以會QQ，

麵條、配料、辣醬全部泡在冰水裡，水上還浮著碎冰。

第一個想法是：「味道會不會很淡啊？」

完全不會ㄟ，因為那不是冰水喔，這水有先調味過，酸鹹甜，有高雄李鹹冰的感覺。

加上大坨辣醬，味道挺重的，不過不會辣喔。

這就是韓國必吃水冷麵。

順便提，這裡吃水冷麵的方法，因為麵很Q，

怕客人咬不爛，可以先用桌上剪刀剪二刀，千萬不要先吃了再剪，粉不衛生啊。

桌上還有一個甕，裡面是大坨泡菜，也是用剪刀剪下放進麵湯裡一起吃。

「老洪蒸餃刀削麵‧노홍만두칼국수」店門口的樣子，

放了好多蒸籠，把蒸餃、包子味道吹了出來，很香。

重點：為啥照片糊了個水墨渲染呢？

因為他家的蒸餃真是雷！雷！雷！

我們沒有用鼎泰豐的角度去評斷，

但是我們說正格的，這水餃真不靠譜，不靠譜的意思是「不靠食譜」，

或是說，不是中式食譜的蒸餃。

舉例：就像去日本吃包子，就算是大阪最出名的包子，也是雷！

或是：台灣人去國外吃肉燥飯、擔仔麵，一定會嫌味道不對。

這種中式的東西，傳到國外去，就是國外的味道，

韓國人說好吃，那是韓國的味道，台灣朋友很難習慣dera，

就是這意思。

老爺爺邊吃邊嫌：台灣八方雲集的蒸餃都比這間店好吃。

皮沒麵香，餡沒肉香，味道淡，只有泡菜味...。

他家還有賣刀削麵，根據這種麵皮來做刀削麵？

八成也行不通。

這樣的店就留給韓國人去吃吧。

其實，店裡一個韓國人都沒有，全部都是觀光客，

我們也是被門口的蒸餃包子香吸進來的，幸好水冷麵還不錯。

花錢踩雷，再次證實老爺爺選店家的理論是對的：

「跟著韓國當地人走」，才會吃到超級美味。

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