對抗霸王寒流，用這一杯神效＠老爺爺與小老婆

2016-02-06 17:08:52| 人氣6,404| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

對抗霸王寒流，用這一杯神效

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新品種甜點分享：+八寶粥，+冰淇淋漂浮_這樣吃好暖　

前幾天台北下冰霰，這幾天霸王寒流來！
有什麼真正能喝了保暖的好東西？
老爺爺與小老婆在冰天雪地的北極圈裡試喝過，
「熱紅酒」，真的很有效。
喝一口──心中甜馥香、身發溫遐暖，
好喝又舒服。
歐美人都用熱紅酒來禦寒，
也用熱紅酒來慶祝新年與家庭聚會喔。

做熱紅酒很簡單，
準備紅酒與香料就好。
不過老爺爺與小老婆特別發明幾種熱紅酒甜點跟大家一起分享。
「熱紅酒八寶粥」、「熱紅酒冰淇淋漂浮」
如果過年送禮送紅酒，加一包紅酒香料，
那真是有sense的送禮方式，因為冬天就是要這樣喝紅酒，
尤其是朋友聚會，
「一杯熱紅酒」送暖到故人的心裡。

Macro熱紅酒香料，
有三種口味，經典、橙香、老薑，
每一盒有五包，剛好搭配750ml的紅酒一瓶。
Macro熱紅酒香料→ http://www.foody.com.tw/product/334

這次紅酒選用【聖拉維卡酒莊維拉之城】，
喝起來十分雅致的酒款，有豐富的果香與單寧酸，
味道柔順，用來做熱紅酒頗為適當。
聖拉維卡酒莊維拉之城→ http://www.szity.com.tw/content/products/productsDetail.php?ab_sn=135&nowpage=1

怎麼做熱紅酒呢？
很簡單，
150ml紅酒+香料包1包+糖16克，
文火加熱，有出現滾沸現象馬上關火(不可滾沸)。

糖也有很多選擇，
在歐洲許多名流士族都是用「傳統蔗糖」來泡茶，
做熱紅酒也不例外。

這就是模里西斯的傳統蔗糖【Macro紅白蔗糖】，
打開就能聞到淡淡的甘蔗香氣。
模里西斯的製糖產業歷史悠久，歐洲的高級超市都會賣模里西斯的蔗糖，
原料是模里西斯種植的甘蔗，使用嚴格的傳統製法生產，
不添加其他化學物質。
有水果的淡淡清香，可以拿來做糕點、搭配各種飲料。

如果想要品嘗老爺爺與小老婆的「特殊版熱紅酒甜點」，
請準備：
芝麻湯圓、小湯圓、小美冰淇淋、八寶米、年糕......。

道地的熱紅酒，
可以加一點水果切片進去，
歐洲人習慣放些水果到熱紅酒中，例如蘋果或柑橘類的水果。
老爺爺與小老婆準備棗子、柳丁，
都是台灣的時節水果，好吃又暖胃。
紅酒一般會有些酸澀味(單寧酸)，
做成熱紅酒可以減輕單寧酸的味道。

紅酒香料的成分有：
肉桂、八角、荳蔻、丁香等等，
在飲食方面來說，
都是對腸胃好的香料，難怪喝了全身舒服。
也有人喝熱紅酒不加水果，
只要喜歡，怎麼喝都可以，沒有限制。

元宵節要到了，
煮一鍋湯圓放進去，
中西合璧的好玩吃法，讓全家人都能享用創意料理。
芝麻湯圓的芝麻香配上熱紅酒的葡萄果香，
真是雙重享受。

「熱紅酒湯圓」作法很簡單，
一鍋開水煮湯圓，
一個小鍋子煮熱紅酒(不可以煮滾)，
湯圓煮好分碗盛放，倒熱紅酒進去就ok囉。

老爺爺與小老婆試過做八寶粥也不錯吃，
「熱紅酒八寶粥」，
八寶米先泡水浸泡(依大小順序)，
加水、糖煮熟軟，再撈起放進煮好的熱紅酒中加熱一下，
放幾片烤年糕更是有傳統年節風味。

「熱紅酒冰淇淋漂浮」，
超級簡單，卻是超級好吃的作法，
挖一大匙冰淇淋，放進煮好的熱紅酒裡面就好嚕。
(會不會太偷懶？)
今年的情人節應該很冷吧？
在情人節的燭光聚會中，
端上暖心的熱紅酒+香甜冰淇淋，
相信濃濃的熱情、關懷、甜蜜、浪漫......，
通通都能傳達到！

♫♫以上美食食材來自廣紘國際

♫ Macro熱紅酒香料
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哪裡購買：Jasons、City Super、微風超市、Sogo超市、新光三越超市、Hola超市

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電話：02-25083886
營業時間：週一~六12:00~22:00(週日公休)