2015-10-26 00:51:21 | 人氣(8,676) | 回應(2) | 上一篇 | 下一篇

宜蘭礁溪,異國創意蔬食餐廳_食光寶盒TIME BOX

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 一酥入魂!超美味酥皮叉燒包 


「一酥入魂」的蔬食酥皮叉燒包,「連愛吃葷食的朋友都愛!!」

出自米其林一星港點主廚研發,蔬食的酥皮叉燒包。

建議大家特地來礁溪吃這顆叉燒酥,順便再去泡湯。




「食光寶盒」是異國創意蔬食餐廳,
使用在地小農的農產品,提供:「港式點心」與「無菜單料理」,
無論是裝潢氣氛、文創特色,都是北台灣少見的。

秋冬的泡湯季節,
最適合大家呼朋引伴一起來時光寶盒吃一桌無菜單蔬食料理,
再去礁溪泡湯。




宜蘭礁溪 礁溪路七段上有超多好玩的店家,
四圍堡車站、礁溪庄櫻桃谷......還有這間食光寶盒。




裡面除了剛剛提到的「異國創意料理」,
這裡也有許多特製的伴手禮、小農的農產品、文創商品......,
去礁溪街上買一些隨處看得到的伴手禮,
不如來這裡,有特色又能全家大小一起玩。




門面是一台巨大的電視?
OK~大家走進電視裡囉,GO!GO!GO!




「食光寶盒」的餐飲沒有添加任何人工味素,用新鮮食材烹調而成,
讓你重回到食材最原始的風味,勾起記憶中簡單樸食的好味道。
接下來無菜單料理上桌!




↑↑「食光寶盒大拼盤」

人人驚呼:「太豪華了吧!!」
第一道冷盤端上桌,所有的人驚艷連連!




食光寶盒蔬食無菜單料理,裡面有非常多在地小農的精緻食材,真的是非常有特色又好吃。




↑↑「蔬果凍」

用彩椒與秋葵做成的蔬果凍,搭配芒果美奶滋。
唯一的缺點是「為甚麼只能吃一顆呢?」,
不過之後一道比一道好吃,只能說「食光寶盒」好厲害。




↑↑「豆皮海苔捲」

用紫菜包裹豆皮跟小黃瓜搭配花生醬,
據說外國人很喜歡在紫菜捲中加果醬,大概就是這種,
很搭配,無違和感又有異國風。




↑↑「蜜牛蒡」

我第一眼看到有點震撼,因為大概所有的人做漬牛蒡,
都是切絲切條,這樣才能快快做好上桌,技術層面低。
將牛蒡整根用蜂蜜醃漬,保留清脆口感又有香甜不膩口。




↑↑「山芋頭」

是一般人吃不到的特殊品種,
帶一點脆脆的口感,有些許甜甜的蜜味,十分獨特的體驗。
照片上面的是一般的芋頭,下面帶黃黃的是山芋頭,
口感完全不同喔。

 


剝好沾上特製的香椿醬,別有風味。
盤中還有黃金泡菜與秋葵沙拉。




↑↑「食光七彩沙拉」,裝盤七彩斑斕、閃閃發光。

第二道上桌,眾人:「甚麼,第二道!?」
(還沉浸在第一道冷盤的震撼之中)




看似簡單,使用在地小農的蔬果拌上風芥末子醬,
紅色的是紅肉火龍果,
用火龍果肉入菜,恩~有創意。




上方搭配手工拉糖絲,點綴菊花瓣,
服務生會把糖絲拌進沙拉裡,然後就融化不見,
有吃有看的料理,很有意境。




↑↑「南洋紅咖哩燴時蔬」,

一上桌咖裡的香氣就讓人肚子餓,另外還有濃濃的陽光小麥香,
因為旁邊是新鮮現做手工麵包。




純蔬食的咖哩,有紅椒、節瓜、馬鈴薯,
有淡淡清香是主廚的特別手法,加入南洋風的檸檬葉來提味。




↑↑「佛跳牆」,當然這也是純蔬食的,

用多種的菇類、芋頭......,還有淡淡的漢藥香,
材料跟一般佛跳牆比較毫不遜色,一樣都是使用在地小農的農產品。




與葷食的比較起來,味道清爽不油膩。
中間黃色的可不是栗子,
是蘋婆(俗稱鳳眼果),軟鬆香甜,可以拿來代替栗子,
去傳統市場偶而能夠看到,算是隱藏版的食材喔。




↑↑「食光特製糕渣」,

這道菜讓人感覺主廚真的很了不起,
從來就沒聽說過糕渣做成蔬食,
食光寶盒的蔬食糕渣跟葷的糕渣一樣、甚至更好吃。




用蔬果高湯做成糕渣,
酥脆外皮淋上芒果美奶滋,
最後用海苔辣椒絲點綴,中間一盤甜彩椒搭配筊白筍。




↑↑「黑松露佐杏鮑菇」

先將杏鮑菇手工雕琢,放進特製滷汁入味再烤過,
佐些許歐美說世界三大美食之一的「黑松露」,果然又更突破蔬食的極限。
旁邊搭配水煮玉米筍與時蔬。




↑↑「酥皮叉燒包」

本來以為餐點結束,又出來一個「驚天動地」的美食。
出自米其林一星港點主廚研發,蔬食的酥皮叉燒包。
重點是「一酥入魂」:「連愛吃葷食的朋友都愛!!」
神了唄!建議大家特地來礁溪吃這顆叉燒酥,順便再去泡湯。




↑↑「宜蘭阿蘭村手工釀製醋」,

中場休息時間會端上醋飲,洗洗味蕾RESEAT一下,才能品嘗好味道。




↑↑「桂圓枸杞桂花凍」,甜點也是手工每天新鮮現做的。




整套大餐搭配鮮榨果汁,




個人版無菜單料理,餐點幾乎一樣,只是分量少一些。
重點是:「一個人,或是說人少也可以點無菜單料理喔。」
要像上面介紹這樣看到很藝術的擺盤,設定一桌是八個人,

 


提醒大家時光的重要,(咦,不是食光?)
所以餐桌旁都有沙漏的裝飾,一個可以走40分鐘,
服務人員有空的時候會來轉一轉。
 





從大門開始,就有許多很創意的設計、裝飾。




好時光娃娃的夾娃娃機,




盥洗室旁的走廊竟然是一條「時光隧道」?




每個人都想把時間關進籠子裡,

暫停吧!不要再流逝了。




看到這麼多時鐘,我想起一個故事:

有一天小明死掉了,下了地獄、過了奈何橋,
看到有面牆上掛了許多時鐘,他好奇問了閻王:「為什麼有那麼多的時鐘啊?」
閻王說:「這邊的時鐘呢,就代表每個人的智商,那如果他的時針轉得很快呢,
就代表那個人很笨,那如果時針轉得很慢呢,就代表那個人很聰明。」
小明轉頭看所有的時鐘,真的有的時針快,有的時針慢呢!
小明心想:「我那麼聰明,我的時針應該走得很慢吧~」結果他繼續往前走,
發現前面有一台電風扇,而且開很強,
小明好奇的再問了閻王:「奇怪地府已經那麼冷了,為什麼還要放一台電風扇呢?」
閻羅王:「這位先生,你誤會了......




......地府真的很熱」
(ㄟ~這不是笑話嗎?轉載自ptt joke)
 



這裡賣的伴手禮種類非常多,




佈置也很有趣。




許多人都說食光寶盒的麵包真的很好吃,
當然嚕,用的都是天然食材啊。






這一面是飲料咖啡吧,




賣的都是天然果汁、咖啡。




也有賣窯烤pizza,我們來得太早,還沒開爐呢。




無菜單料理用的在地小農蔬果,想帶回家的話現場也有販售。




可以直接買一個「百寶箱」,百寶箱之中是宜蘭在地小農無毒耕種蔬果,
依照當季小農所種植蔬果來搭配價值2290,特惠NT$1500,
而且買百寶箱還送VIP卡,
享有無菜單料理和港式飲茶9折優惠,麵包伴手禮9.5折優惠。
(宅配費用NT$150)




如果你喜歡食光寶盒的伴手禮、點心,一樣可以買個「百寶箱」,
依照當季不同食材製作來調整內容價值2290,特惠NT$1500,
一樣買百寶箱送VIP卡,
享有無菜單料理和港式飲茶9折優惠,麵包伴手禮9.5折優惠

目前的百寶箱內容如下:
1.辣味乳酪海苔脆片一包
2.低溫烘焙芝麻膏ㄧ盒
3.愛心千層酥手工餅乾ㄧ盒
4.招牌老大餅(素Q餅)一盒
5.綜合水果酥(鳳梨酥水果酥各四個)一盒
6.低溫烘焙杏鮑菇脆片ㄧ盒
7.綜合蔬果脆片一盒
8.紅寶石葡萄乾ㄧ罐
9.養生綜合堅果仁一罐
(宅配費用NT$150)




食光寶盒的招牌伴手禮之一,
老大餅(素Q餅),
大家有注意到嗎?
Q餅有素的咩?事實是真的有。




打開來老闆會跟大家謝謝,
──「3Q」。




還不錯吃喔,
成分是奶油、乳酪、香菇、紅豆沙、麻糬......。





食光寶盒蔬食主題館 TimeBox

臉書:食光寶盒


地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段109號  (近頭城礁溪交流道)
電話:(03) 9882802
營業時間:10:30~20:00 (週一~五)
     09:00~20:00 (週六、日、例假日)
特色:全台第一個全蔬食主題館,提供無菜單蔬食料理,蔬食港點及各式蔬食伴手禮.館內另有兒童戲沙池及野餐區,提供您享受悠閒時光
商品:1.蔬食無菜單料理
   2.蔬食港點
   3.各式蔬食烘焙及伴手禮
   4.養生果汁及冰淇淋
   5.時光寶盒文創商品



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台長: 老爺爺與小老婆

vegebee
太棒了!列入紀錄,機會來時自然要去飽餐一頓!
2015-10-27 09:56:37
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章圖片極為優質,獲選為本日熱門圖片,將會出現在新聞台首頁熱門圖片區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的圖片,加油!
2015-11-17 16:28:26
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