2014-10-06 00:50:10 | 人氣(6,461) | 回應(39) | 上一篇 | 下一篇

♫絕對值得你排隊_世界最便宜米其林一星_添好運_TimHoWan

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 米其林星級港式茶點搶佔台北車站商圈 


台灣號稱米其林的餐廳何其多,真正用心經營有幾人?
 

今天排隊吃到添好運,感覺台灣人真的好運呀,又多一間有用心經營的餐廳喔。



自從老爺爺與小老婆的blog開on,添好運就一直躺在口袋名單中, 

這間『世界最便宜的米其林星級餐廳』,怎麼能不去嚐嚐?

夢呀夢、等呀等,等老爺帶我去吃,不過香港也去了幾次,奇怪就是沒去添好運? 

現在「好運」自己來台北找我,當然趁早幫自己「添好運」。




添好運大約已經開幕2個多月,排隊人龍已經不像之前那樣繞好幾圈, 

但是人潮還是如潮水般湧來啊~~(淹)。

10點開門,要是你9點半的時候才來排隊,要下午1點以後才有飯吃!



排隊的時候,店家會貼心推出幾台大電扇讓大家吹涼,還有椅子可坐(只差一杯茶,跟歌仔戲台子)。 

前面先來的,有店員發菜單讓大家邊等邊點菜,或是讓你邊看邊肚子餓(誤)。 

離開店還有1小時半,店外就排得滿滿都是人,我們是8:30就到現場,可以第一批進去吃喔(轉圈)。



10點開閘,大水......人潮湧入餐廳,難怪要等那麼久,因為座位不多。 

不過有去香港傳統茶樓的朋友就知道,這樣已經很舒服啦, 

傳統飲茶是大家共大圓桌,桌上油油亮亮(沒擦乾淨),茶壺黑黑(年久茶垢),熱情相擁(跟一群老香港擠一桌),沒用餐品質,哪會記得東西好不好吃? 

不過那股街坊鄰居的人情味,倒是現在餐廳找不到的。



雖然大家排到虛累累,但是有些規定要先說, 

「以現場候位登記為主,需有代表按順序排隊,人數到齊後方可入座用餐」

所以如果朋友晚到的,就拋棄他們吧,哈哈。



桌上簡單的調味料,醬油、醋、不辣的辣椒醬。



桌墊就是菜單,所有的種類價格都在上面了,

最上面一排是添好運『四大天王』。



酥皮焗叉燒包 (Baked Bun with BBQ Pork ) NT$118/3個 

必點的四大天王的頭牌,澎澎軟軟,十分可愛的樣子。


完全顛覆一般叉燒包的印象,口感不是包子, 

酥薄的外皮,有點類似炸銀絲卷的口感,如果是第一次看到的人,絕對不會想到這是叉燒包。 

裡面鹹甜多汁的叉燒餡,熱呼呼香濃的味道會讓人想大口咬下。 

果然是值得一試的新品種。


香煎蘿蔔糕 (Pan Fried Carrot Cake) NT$98 

細滑柔嫩的口感、可不是一般台灣的港式餐廳能吃得到, 

港式蘿蔔糕的特色就是有加切碎的港式臘腸、蝦仁(或蝦米), 

隨著品嘗,過程中依序透出蘿蔔的甘甜、蝦的鮮香、臘腸的風味,讓我完全只記得狂吃啊。


香滑馬來糕 (Steamed Egg Cake ) NT$98 

一般馬來糕就是鬆軟甜甜的,就像是蛋糕,不過添好運的馬來糕可完全不同, 

顏色深、口感密、香味濃郁扎實,標準的三層氣孔紋理。 

據說馬來糕發酵越久,顏色越深、口感扎實、香味轉甜厚,不過製作也越不容易。

看來添好運的師傅真的有一手。


黃沙豬潤腸 ( Vermicelli Roll with Pig's Liver ) NT$128 

爺吃第一口就大喊:『添好運的腸粉不錯!有米香,又Q彈』 

而且添好運的腸粉還有單獨賣的,就像是真的香港飲茶。

添好運的黃沙豬潤腸,餡料理有豬肉、豬肝, 

豬下水中味道最鮮美的就是豬肝,這道菜讓我想起基隆的豬肝腸(請看我們的第二本書), 

不一樣的美食、一樣的美味。



裡頭的餡料豐富,味道簡單卻蘊含豬肉美味。



韮王鮮蝦腸 ( Vermicelli Roll with Shrimp ) NT$128 

吃完四大天王,其他就隨個人喜好囉。 

我最喜歡鮮蝦腸粉,到添好運當然還是要點來吃吃。




大部分飲茶吃到的鮮蝦腸粉都只有放蝦子,

添好運的韮王鮮蝦腸,除了蝦子鮮脆還加入韮黃,感覺很清新。 

爺:『還有腸粉也很好吃啦』←有莫名堅持的傢伙。



晶瑩鮮蝦餃 ( Prawn Dumpling ) NT$138/4顆 

添好運的鮮蝦餃,特色就是超透薄皮,就好像可以看到裡頭的蝦仁。 

一般飲茶店的用的是絞肉蝦仁餡, 

添好運用的似乎是花枝漿蝦仁餡,脆上加脆、甘中有甜,真是值得點個兩籠獨享。

其實除了蝦腸粉、還有蝦餃、蝦燒賣......有蝦的我都愛! 

爺:『啥咪有夠瞎的你都愛?』(我踹)



鮮蝦燒賣皇 ( Pork Dumpling with Shrimp ) NT$128/4顆 

都是蝦,這一盤添好運的鮮蝦燒賣可有大大不同, 

外觀無差,但是味道是完全不同層級大進化, 

蝦泥、絞肉都新鮮無比,皮薄韌有嚼勁, 

內餡咬下還溢出些許肉汁,同時一陣肉香透腦門而上。 

真的,如果鮮蝦燒賣皇有fb,我想給他讚+1000。



鮮蝦府皮捲 ( Beancurd Skin Roll with Shrimp ) NT$138 

蝦兵大軍繼續上桌,添好運的鮮蝦府皮捲, 

豆腐皮十分薄脆,別家飲茶當然又不能比, 

肉餡混著細蔥,配著蝦仁、炸豆皮,很想點碗白飯來配。



賽螃蟹春卷 ( Spring Roll with Egg White ) NT$98 

吃了才回頭看菜單,不是螃蟹! 

怎麼像是蝦子啊?仔細看一下英文,嗯......蛋白春捲,但是蝦子怎麼又出現了? 

炸春捲是簡單的小點,裡頭裹上蛋白增添柔滑口感,加蝦仁來模仿油炸軟殼蟹、蟹肉與蟹黃, 

賽螃蟹春卷是添好運的創意料理。



青芥末明蝦餃 ( Wasabi Salad Prawn Dumpling ) NT$128/3個



添好運青芥末明蝦餃,

其實就是炸水餃,只是裡頭蝦子多的嚇人,擠得滿滿。 

配上不太嗆的芥末醬,去油解膩,

最後蝦卵來點題,口感豐富、味道有層次。



臘腸北菇雞飯 ( Rice with Chicken, Sausage & Mushroom ) NT$138 

吃港式點心,男生要是怕吃不飽,一定要來個OOXX飯,絕對好吃兼滿足。



臘腸北菇雞飯是一道香港的家常菜,但是台灣少見,沒吃過的人可能會不去點, 

用的是仔雞,用糖、醬油醃過、再和薑、蒜一齊炒,所以雞肉有味又滑嫩。

把炒出的湯汁淋上泰國米再蒸熟,米粒軟而不爛,又吸飽雞汁臘腸香菇美味。 

添好運臘腸北菇雞飯很不錯吃,值得一試。



鮑汁燜鳳爪 ( Braised Chicken Feet with Abalone Sauce ) NT$118 

據說它『軟嫩適中,滷的超入味、入口即化的口感,讓人忍不住一口接一口』 

但是我......沒吃,因為這是爺的姊姊要吃的,所以上桌了拍照,然後打包帶走。

添好運的缺點是不能外帶,所以點了以後再請店家幫忙打包就是。



店家不能外帶,但可以吃不完打包。 

所以吃飽後,再點滿滿一桌的菜,再請服務生take out,感覺好浪費盤子喔,洗盤、洗碗的會不會想打我們。





滿手添好運、讓你滿手好運。

(然後打麻將就會贏)



用小蒸籠當壁飾,簡單又點題。



剛剛的餐點都是現做的,現場還看到有老師傅在指導,



整個烤箱都是叉燒包,現場每桌至少點一份,我們也點了四份,所以廚師怎麼做都來不及供應。



吃飽喝足走出店外,哇......人龍沒有少過

看看牌子,還要再等2小時,只能說添好運的魅力真大啊。

 

 官網介紹:

『全世界最便宜的米其林一星餐廳』─添好運的美味傳奇!

創立於2009年3月的添好運是一間著名的香港點心店,以「即叫即蒸」的烹飪堅持,提供食客新鮮、現做、美味的飲食饗宴;最受歡迎的酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、香滑馬來糕與黃沙豬潤腸並列「四大天王」,充分展現港式點心新鮮現做的特色與主廚們深厚的烹飪功力。
創辦人麥桂培師傅希望顧客支付路邊攤價格,卻享有五星級飯店的手藝;秉持著這份初衷與熱忱,添好運於開幕八個月後即受國際飲食權威「米其林」評定為一星級餐廳,並自2009年~2014年連續獲得此殊榮,號稱是「全世界最便宜的米其林餐廳」。
目前添好運除在香港設點外,全球的饕客亦可於新加坡、菲律賓、台灣等國享用到「全世界最便宜的米其林」餐點。忕(ㄊㄞˋ)吉小吃為了讓台灣民眾都能一同享 受到這份來自香港的經典美味,將添好運引進台灣,將來台灣饕客不需出國,就可以品嘗到正宗的香港美味,享用道地的添好運四大天王,品嘗米其林一星的美味! 首間台灣添好運─站前店於2014年7月底試營運、2014年8月正式開幕,未來陸續計畫於全台灣展店,請饕客們拭目以待!

【添好運 小故事】
添好運自2009~2014年度,連續6年獲米其林一星評鑑殊榮。米其林是美食評鑑的權威,也是一本每年更新的美食旅遊的參考指南;評鑑的星等共分為一顆星、兩顆星、三顆星三種等級,主要根據『餐點品質、烹飪與調味技巧、整體菜餚的特色、物有所值、服務與口味的水準是否穩定』等五大重點進行評比。添好運獲得的一顆星,表『價錢合理、值得推薦、同類別中出眾的餐廳』。粉絲們來添好運摘過幾次星呢?

 


添好運台灣 Timhowan Taiwan 

地址:台北市中正區忠孝西路一段36號1樓 

電話:02-2370-7078,可刷卡 (不提供預定服務,一律現場排隊)

營業時間:10:00~22:00;(21:30最後點餐)


                              


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要贏
添好運
Facebook名稱:蔡耀瑩
2014-10-06 11:23:08
丁小雨
添好運
2014-10-06 11:23:29
Fu Fu Lin
添好運
2014-10-06 11:32:19
呂小愛
添好運
2014-10-06 11:34:12
Wendy Liu
添好運
2014-10-06 11:47:28
黃虹甄
添好運

FB:Pigleg Huang
2014-10-06 11:49:12
melody
添好運
2014-10-06 12:17:44
黃雯
添好運
2014-10-06 12:19:03
一劍客
添好運
2014-10-06 12:31:01
林佳蓓
添好運
最棒的米其林餐廳港式小點心在台北火車站商圈
2014-10-06 13:04:53
邱裕傑
添好運
2014-10-06 13:07:49
柳雪莉
添好運~! 好想去吃看看,但不想排隊!沒關係~再等一段時間~哈哈!
2014-10-06 13:34:42
版主回應
我也討厭排隊,剛好那天有朋友一同去,輪流在台北車站附近亂逛,時間很快就打發掉了^^
2014-10-11 18:07:43
簡黃棟
添好運
2014-10-06 13:36:30
fet207
添好運 + 推2
FB: 潘怡蓉
2014-10-06 13:54:49
lin
添好運
FB:Yi Fen Lin
2014-10-06 14:26:11
林慧玲
添好運
2014-10-06 14:30:35
楊昊語
添好運
2014-10-06 14:52:32
石岑祇
添好運
2014-10-06 17:16:14
(悄悄話)
2014-10-06 18:56:31
妙珠蔡
添好運
2014-10-06 18:58:42
Tracy Ho
添好運
FB : Tracy Ho
2014-10-06 19:23:09
Wan Jenny
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麻吉熊
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Teemo Ball
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李宜昭
添好運
2014-10-07 00:09:05
張惠雯
添好運^^
2014-10-07 00:16:17
許明華
添好運
2014-10-07 00:29:17
陳識友
添好運
2014-10-07 08:59:09
周延
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2014-10-07 11:36:00
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Chai Hung Lee
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2014-10-15 20:41:09
yu ting kao
添好運
2014-10-16 11:26:58
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
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2014-10-16 12:52:18
版主回應
謝謝小天使的鼓勵
^____^
2014-10-18 23:47:15
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
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2014-10-16 14:09:43
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謝謝小天使的鼓勵
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2014-10-18 23:47:29
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