Honda CR-V首賣 Toyota WISH首賣國民黨總統初選韓國瑜勝出 中華金門公共事務協進會...
2013-04-05 01:15:15 | 人氣(8,328) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

王品ikki懷石創作料理

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

王品ikki懷石創作料理

台塑王品除了賣好吃的王品牛排之外,還有賣你沒想到的東西喔!像是西堤牛排、原燒日式燒肉、陶板屋......,咦?還有嗎?你答對嚕!就是ikki懷石料理。
說來說去什麼是懷石料理?好像是,價錢貴貴的?菜少少的?盤子美美的?


到底為什麼叫懷石料理啊?請選出正確的答案:
(A)窮和尚沒飯吃,所以把石頭放在肚子上,製造吃飽的錯覺
(B)宮廷貴族吃的美食
(C)寺廟中和尚吃的素食
(D)餐具要隨著四季替換
(E)要運用想像力的
精美的珍饈


答案?就藏在下面某一行之中




ikki位於地下室,餐廳入口做得很藝術,你看我拍的這麼模糊!有沒有更藝術一點?
為技術太差找藉口


朋友送的折價券,本來當天沒打算去吃好料的,有折價券!衝阿!發揮節省的精神,有折價卷必用,有沒有給他很賢慧適合娶回家當老婆〈  斜眼看爺〉

入座後,店家會先送上《玄米煎茶》給客人享用,一邊看菜單一邊喝熱熱的ikki玄米煎茶。

套餐有兩種價位:創作懷石NT$1280 跟 小懷石NT$800﹝服務外加10%﹞

我跟爺都點創作懷石料理,菜單有三種選擇,主廚精選、極致料理、食藝料理,但是可以交叉亂點

有九道餐點:先付〈前菜〉、刺身〈生魚片〉、揚物〈油炸類〉或烤物〈燒烤類〉、冰鑽、強肴〈主食〉、湯物、食事〈壽司〉、果物跟甘物〈日式甜點〉、飲料
(有給他複雜的勒)


第一道
先付〈前菜〉─ 生牛肉薄片莎拉

略煎過的牛肉配著炸大蒜片、青蔥一起吃下去,上面是大根絲,蒜片跟牛肉片的搭配真是天衣無縫,好吃到想把舌頭吞下去。



先付〈前菜〉─ 北寄貝蘋果莎拉

香甜的富士蘋果,鮮嫩的北寄貝,彈牙的花枝,甘甜的熟白蝦,淋上一點和風醬,這個搭配真是把最甜的食材全湊在一堆了,不過和風醬有點搶味。



北寄貝蘋果莎拉近照


第二道
刺身〈生魚片〉─ 季節刺身

擺盤擺得很漂亮,看到這麼大的干貝,感動的想哭


生魚片只要新鮮就好好吃的,每種魚都好吃

蝦子好甜, 

吃下去花枝滑Q軟嫩配上蝦卵,感覺有蝦卵在舌頭跳動

干貝吃起來像脂肪般的軟嫩,又有很濃稠的貝味,吃得很感動,心中喊著『食神』的名言:「為什麼呀?為什麼呀?為什麼要讓我吃到這碗這麼好吃的生魚片(叉燒飯)?我以後吃不到怎麼辦呀!」



第三道   泉煮帆立貝 

湯汁是柴魚昆布高湯,味道很棒,讓不敢吃白果的我,也毫不猶豫的吞下去,這味道也很配豆腐  
帆立貝有三個,好吃到捨不得吞下去,想讓它在口中多留一會兒。



第三道:揚物〈油炸類〉─ 塔塔串揚盛合

旗魚跟雞肉,配上有酸黃瓜的蜂蜜芥末醬汁,搭配起來天衣無縫。


第四道:香柚冰鑽

餐點吃到一半,王品的菜色好像都會來道冰沙


第五道:強肴〈主食〉─ 清酒粕蒜香明蝦

服務生把比手掌還大,每隻重達100g以上,以蒜香蒸燒的明蝦送上來,然後在桌邊把清酒粕醬汁倒下去,明蝦下舖有烤得熱呼呼的石頭,頓時滋滋做響、香味四溢。

一人份的明蝦有兩隻,蝦肉新鮮結實,吃得超滿足


第五道:強肴〈主食〉─ 關東嫩燒牛小排

牛肉超軟,配上旁邊的蒜味辣醬,讚!


第六道:湯物〈湯品〉

食具擺得滿藝術的,食具選得好,吃起來就有ful


上圖:蟹肉蘑菇濃湯
下圖:明蝦蛤清湯

我個人比較喜歡喝蟹肉蘑菇濃湯,每一口湯裡都有海鮮的料,還有蒜味麵包丁


第七道:食事 ─ 鮭魚季飯

看那晶瑩剔透的鮭魚卵,可惜太少顆,飯太軟,和海苔的味道不合,多此一舉


第七道:食事〈壽司〉─ 炙燒鰻魚手捲

羅美葉包裹著稍微烤過的鰻魚、搭配壽司飯、羅蔔絲、蔥,芥末,好好吃,很想再叫一份


第八道:時鮮水果跟日式甜點

服務生建議先吃奇異果、鳳梨、西瓜,再吃覆盆子奶酪,叉子跟湯匙長的很好玩


第九道:飲料

我選山藥蘋果汁,好好喝喔,兩種味道奇妙的搭
爺點石蓮鳳梨汁,爺說很清新的口感



ikki送的禮物 ─ 兩個小冰沙杯,不知道拿回去可以做啥。 



到底為什麼叫懷石料理?找到答案了嗎?找不到嗎?再回頭找找喔!

還是找不到?當然找不到嚕,根本就沒寫出來啊(突然間,四周瀰漫著一股殺氣)
先公佈答案,(準備逃跑ing)

答案是(全 ─ 以上皆是)



請參觀我網誌中介紹的王品餐廳

西堤牛排
  
原燒日式燒肉

台長: 老爺爺與小老婆
人氣(8,328) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 連鎖餐廳 |
此分類下一篇:滾滾白浪浮魚蝦_海宴日式涮涮屋
此分類上一篇:朋友聚餐的好地方 ─ 原燒日式燒肉

我要回應
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
(有*為必填)
TOP
詳全文