[炒羊肉]
功效：羊肉具補虛益氣、温中暖下之效，蔥能促進全身血液環 循。
材料：羊肉300g、蔥3枝、大蒜1個(醬油3匙、酒1匙、 胡椒、鹽適量，作為羊肉的醃料）。
作法：蒜拍成蒜末備用，蔥切段備用，羊肉以醃料醃製30分 鐘。先用油熱鍋後放入蒜末爆香，再加入蔥段及醃製好 的羊肉一同快炒至熟即可盛起食用。
[青椒牛肉]
功效：牛肉具補脾腎、益氣血、强筋骨之效，青椒含豐富鐵質 及維他命C。
材料：牛肉250g、青椒1個、蔥1支、薑適量、牛肉醃料(醬 油1匙、酒1匙、糖及太白粉適量）。
作法：牛肉切成細絲後置於醃料中醃製20〜30分鐘。青椒、蔥 及薑切成細絲。鍋約五分熱後將牛肉倒入拌炒，見牛肉 變色後再加青椒、蔥及薑放入鍋中快炒，待熟後即可盛 起食用。
[炒雞丁]
功效：雞肉具補氣、强精、活血之效，香菇能促進新陳代謝， 雞蛋具補虛勞之效。
材料：雞胸肉2兩、豆腐1/2塊、紅蘿蔔1/4條、香菇2朵、蛋 1個、高湯適量。
作法：香菇去蒂泡軟後切成細絲，豆腐攪拌成豆腐泥，雞胸肉 切成雞丁，紅蘿蔔切成細絲。雞蛋先下鍋煎成蛋花盛起。 熱鍋將香菇爆香後，將所有材料放入鍋中拌炒，最後放 入高湯及調味料予以調味後即可盛起食用。
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