肉類加工 文章數:6
培根的材料很簡單卻要做出豐富的風味,這跟真正的湖南臘肉是一樣的道理和作法,我以前在大陸工作時遇到那些湖南同事,... (詳全文)
發表時間:2015-11-26 20:00:00 | 回應:0
感動喔!今年我終於有好天氣可以製作臘月裡的臘肉,上次九降風臘肉義賣後,一些朋友意猶未盡,強烈期待我能夠趕在過年... (詳全文)
發表時間:2014-01-30 01:32:04 | 回應:5
今年第一次乾燥的東北季風前陣子來了幾天,吹在臉上很涼快很舒服,本來今年打算不做臘肉的我,又手癢,怎能浪費這麼好... (詳全文)
發表時間:2013-11-13 19:00:00 | 回應:7
話說,新竹有名的九降風來了,除了柿餅,當然做臘肉也好吃阿^^每年大概就兩個時候適合做臘肉,一個是九降風、一個是臘... (詳全文)
發表時間:2012-10-23 12:56:27 | 回應:6
上周六被狗咬掉一批臘肉,這次重新再醃一批,下次我要掛到屋頂上去風乾,就不用擔心鄰居是否有顧好狗狗了。thyme101的... (詳全文)
發表時間:2011-12-20 18:00:00 | 回應:2
臘月要到了,當然要吃點臘味才算,準備了一些中藥材、天然香料,還有些照片裡沒有的項目,說真的,我沒有甚麼祕方,純... (詳全文)
發表時間:2011-12-06 17:16:03 | 回應:0
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