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新聞來自中時電子報網

消基會抽查全台17所國小營養午餐菜單，發現不少學校承包商以虧損為由，減少水果供應次數，包括基隆市仁愛國小、新竹市新竹國小、台南市新化國小，每周僅供應1次水果，相較台北市松山國小、高雄市福山國小等校每天供應水果，落差甚大。部分供水果 1周僅1次消基會這次調查是抽查全台17所小學，檢視各校3月份的營養午餐菜單。調查發現，17所小學中，僅2所學校、約1成2每天供應水果，其餘則多數每周供應2至4次不等。其中苗栗縣竹南國小、彰化縣快官國小、南投縣南投國小、雲林縣尖山國小、花蓮縣紅葉國小等5校，每周僅2天供應水果。調查還發現，根據「學校午餐食物內容及營養基準」建議，學童午餐油炸類一周不應超過2次，每月不應超過8次，但基隆市仁愛國小營養午餐中，油炸類食物1個月內出現次數高達9次，明顯超標。雞塊熱狗 常當主菜消基會也點名基隆市仁愛國小、新北市秀朗國小營養午餐肉類食品偏多，一餐中常同時出現香雞排、香腸等肉類食品，蔬菜類則相對不足。另外，根據規定，營養午餐應盡量不要用蝦捲、熱狗、雞塊等肉類加工品，但因這類食物保存期限長且烹調方便，不少學校都以這些食物為主菜。以每月出現次數來看，新北市秀朗國小出現8次最多，其次基隆市仁愛國小、台南市新化國小出現7次，苗栗縣竹南國小則出現6次。無肉日 加工品充數調查更發現，抽查17所學校中，有15所每周有一天是無肉日、蔬食日，但這一天不少學校會以素雞、素鴨等仿葷素肉當作主菜。消基會認為，標榜無肉日卻吃下加工品，吃多無益，呼籲主管機關教育部除了施行營養教育、設計午餐菜單外，更要落實監督學校午餐品質及學生用餐食品衛生安全。