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2017-08-16 20:53:50| 人氣2,285| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

慈濟週末食堂

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慈濟週末食堂還是周末食堂？坦白說，這網頁的編輯和個人一樣，不甚嚴謹更是錯別字大王。但個人傾向於認定是週末食堂！
　
週末食堂不是實體食堂，但「賣」的是素食嗎？和佛光山實體的滴水坊餐廳相比較，滴水坊賣的全是素食餐點！
　
什麼是素食？加個素字就是素食？還是食材中沒有葷物就是素食？
　
木魚是魚嗎？它是法器不是魚！柴魚是魚嗎？牠也不是魚！但卻是魚經過加工製作的「魚」！
　
我們可以說木魚不是魚，但不能說柴魚不是魚！
　
蟹黃是什麼？是蟹的卵！有素蟹這種蟹嗎？沒有！那就更沒有素蟹黃這樣的東西吧？但是，週末食堂卻有一道料理，素蟹黃芋香菇。確定慈濟的週末食堂，「賣」的這一道「素蟹黃芋香菇」是素的？
　
素肉是什麼肉？周末食堂這一道「梅乾芋香扣素肉」這是葷食還是素食？加個素字就是素食？那加個柴字的柴魚為什麼還是魚肉？
　
那沒有加素字的「蠔油撈麵」，鐵定是真的「蠔油」撈麵囉？那慈濟週末食堂還真的不是素食食堂囉！
　
曾經有位職工師兄給我電話說，很多是約定俗成沒法改變的，當還未弄懂什麼是「約定俗成」時，【周末食堂】推出了「川味牛若麵」！
　
牛若是什麼？個人擁有植物相關科系的碩士學位。但抱歉的是，植物中有「牛蒡」但沒有「牛若」這名詞出現過。個人也曾經是葷食者。見到「牛若」兩個字腦海裡，馬上閃過牛肉兩個字！
　
看過電影「駭客任務」的人都知道，電影中有一段有趣卻是事實的台詞……當你插著這塊肉還沒入口，但視覺已經告訴大腦反應出口頰生津，腦海中已經有了它的美味……，曾經葷食的人，當他明白牛若麵就是「約定俗成」的牛肉麵時，那這碗「川味牛若麵」鐵定是美味的「川味牛肉麵」了。
　
五彩素魚是什麼魚？素曼又是什麼「曼」？是鰻吧？素肉骨茶又是什麼茶？香煎素鰻卻又誠實的說是素鰻！只是素鰻還是讓人在腦海裡心裡告訴自己喚醒自己，素鰻就是鰻！
　
以此類推，豆積就是豆雞吧？只是豆雞又是什麼雞呢？
　
周末食堂中有「山珍海味」不稀奇，最妙的有一道「素香燉肉」問題是素香是什麼香？這燉的又是什麼肉？當然最直接的還是「紅燒獅子頭」了。
　
綜觀【周末食堂】中雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹、鰻，都出現了，那【週末食堂】或【周末食堂】是素食食堂？若在加上慈濟兩個字，有心人或某些充滿敵意的媒體又可以大作文章了。
　
上人從「心素食簡」說到「心素食儀」，重點都放在那個「心」字！偏偏這【週末食堂】或【周末食堂】的食譜中，都一直在喚醒心中對葷食的記憶，這又到底為什麼呢？
　
其中【電鍋年菜】蔬食佛跳牆，聽說那跳牆的佛是經過認證的「白菜佛」跳的牆，這又是怎麼一回事？關於這一道菜，那「路人甲」法師竟然沒有出來說話，卻也是讓末學大為不解的了，唉……
　
【周末食堂】兒童幸福餐盒，其中有「多啦Ａ夢」和各項有趣的小動物甚或甲蟲造型的麵包。
　
這？這是「素」的？是的！它是素的！又不是真的甲蟲或多啦Ａ夢！
　
所以嘴素比心素更重要囉！那心素食儀或心素食簡，不就要做修正囉？天啊！
　
慈濟周末食堂葷名食譜：

[周末食堂]素蟹黃芋香菇
【周末食堂】梅乾芋香扣素肉
 [周末食堂]涼拌檸檬素蝦
【周末食堂】蠔油撈麵
【電鍋年菜】蔬食佛跳牆
【周末食堂】山珍海味
【周末食堂】素香燉肉
【周末食堂】芝麻素魷魚
【周末食堂】醬燒素鱈魚
【周末食堂】素薑母鴨
【周末食堂】川味牛若麵
【周末食堂】五彩素魚
【周末食堂】黑胡椒素排
【週末食堂】素豆積
【周末食堂】紅燒獅子頭
【周末食堂】藥膳薑母素鴨
【周末食堂】美味素曼
【周末食堂】素肉骨茶湯
【周末食堂】香煎素鰻
【周末食堂】兒童幸福餐盒

我要檢舉
台長： Tellme

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