上回在「瑜珈素食」中一文談到，不吃肉會造成體內醣份過多而引起結石、糖尿諸症，這回要談的是吃太多肉會造成心、肝包油甚至中風的病，所以飲食應奉行「中庸之道」，看來是千古不變的真理。
肝包油是身體無法代謝吃進去的油而造成的病，好比吃到前陣子市售「大桶」的假油，假油吃進肚裡無法吸收，也排不出去，當身體無法辨識吃進來「油」的身份時，會先交給專門解毒的部門「肝臟」去處理，肝臟會把這種油變成固醇的狀態存在體內，就好像把核廢料一桶桶地往蘭嶼倒，所以西醫健檢驗血有個項目叫膽固醇太高，說的就是這個情形。
過多的油脂會形成體脂，存放在皮下，這也是肥胖的由來，當肝臟機能變差，無法及時將過多的油脂變成固醇時，就會形成肝包油，因為身體依然不斷地把過剩的油脂往肝臟送，當肝臟無法處理時，就會被油脂包覆，這道理就像把核廢料不停地往蘭嶼倒，最終蘭嶼將變成「核能垃圾島」是一樣的意思。
但身體不會讓肝一直包油，因為再包下去就會造成肝硬化，所以會依「難經」說的「七間傳」內臟傳導定律，先傳給腸胃，然後再傳給心臟，在傳給心之前會發現血液中充滿了油脂，油脂塞在絡脈會形成脂肪瘤，尤其是腋下靠背後的肌肉最容易囤積這種油脂而形成脂肪瘤。
心臟如果也包油自然心血管也會被油阻塞，起初會造成腦部缺氧，最終會導致中風，腸胃系統積油過多，也容易長大腸息肉，所以當肝臟開始包油，往上走會造成中風，往下走會造成大腸阻塞，在內會長血管瘤，在外會長脂肪瘤，一日三餐幾乎都會吃到油，所以中風及大腸癌已然成為國人十大死因之一。
消化油脂的任務，本來就是膽汁與胰島素，但是當油脂遇到糖時會造成膽汁與胰島素分泌不足，例如吃東坡肉就是油脂加冰糖的料理，這類的油加糖料理，膽汁與胰島素必需用二倍的分泌量才能消化它，如果長期吃這類的食物，或平常愛吃甜食及甜的飲料的人，膽、胰的分泌不堪負荷，最終是會得糖尿病地。
肝包油的人在臉上二顴處會出現薄薄的黑氣，心包油的在眉心處會出現暗紅色，體型均比一般人還胖這就是過食油脂的外型。
既然知道是過食油脂所致，對治的方法當然是清淡飲食，多食蔬果，避免外食，因為外食大多用的是不好的油，飯後多飲用普洱茶來去除腸胃中多餘的油脂。
其實「肝包油」常見於外食的族群，本版鄉親「彬哥」一年多前因工作關係，由坐辦公室的文員異動為全省跑的外務員，他所到之處均會在臉書秀出當地的美食，在工作上雖然脫離了苦悶的枷鎖，但外面的美食，卻讓他肝包油到暴肥，稍爬樓梯「心包油」就讓他喘個不停。
幸好「彬哥」報名參加了春節班的靈魂體驗營「幻覺旅團」，才明白了肉體出現了這許多病兆的原由，最近旅團的業務愈來愈多，於是本人被晉升為「團長」，將來「團長我」會推出新的體驗營，有興趣的鄉親歡迎踴躍報名。
大家恭喜我吧！
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