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我喜歡喝醋，但對醋還真沒仔細研究過，只知道不要喝化學調合醋要喝釀造醋而已，為了這張紙條還特地去google了一下，看「糙米醋」究竟有什麼特殊點，這才知道原來「糙米醋」經過長時間純發酵的高級醋(所以相對價格會較高)。

 

這次大自在工坊提供了三種口味的糙米醋試飲，分別是「蜂蜜糙米醋」、「百香果糙米醋」、「蘋果糙米醋」。

 

每瓶容量都是60ml，瓶身上還製作了刻度表，讓我們在調比例時便利許多。

稀釋比例瓶身是建議用冷開水以6~8倍量調合後飲用。

 

產品名稱＋產品說明＋營養標示，即使是小瓶裝，該有的絕對不馬虎。

 

因為是天然純釀醋，所以瓶底有糙米醋沉澱物，食用前搖勻即可。

 

轉開瓶蓋時還有點擔心糙米醋會跟著流出來，結果根本不用擔心，因為瓶口有一個塑膠塞保護著。

 

我喜歡喝冰冰涼涼的醋飲，所以先來做個〔蜂蜜糙米醋冰沙〕

將10cc蜂蜜糙米醋放入玻璃瓶後再加入80cc的水

 

稀釋完成後放入冰箱冷凍大約6個鍾頭後即可取出食用。

 

成品：〔蜂蜜糙米醋冰沙〕

 

百香果糙米醋我則拿來做成〔百香果糙米醋冰〕。

一樣是10cc醋：80cc水來調合，不過因為要做成剉冰，所以要在冷凍庫冰到隔夜。

 

要吃時用湯匙慢慢挖成細冰即可享用。

 

在這種中秋時節，把當令的柚子剝成塊一起搭配著吃也不錯，一酸一甜的滋味很有季節感。

 

至於〔蘋果糙米醋〕則以20cc：160cc的比例調成醋飲。

 

放在冰箱冰個1~2個鐘頭後即是冰涼醋飲。

 

如果沒有時間冰成醋飲，用10cc糙米醋：50cc冷開水：冰塊數顆也可製成冰醋飲，而且可以感受由濃轉淡的醋滋味。

 

不用冷開水用泡好的冷茶也可以稀釋成〔糙米醋茶飲〕，多了茶味的醋飲喝起來會多了一股香醇口感。

 

糙米醋一開始飲用時會覺得酸感較重，但飲用後的後勁卻沒有一般醋飲的利胃感，喝醋真的要喝天然好醋才是能保養身體健康的好幫手。

 

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