有拜有保佑★普渡品下殺ColtPlus割愛大降價出遊前必讀私房景點大公開蝦冰蟹醬傳財務危機 老...
2010-09-05 20:52:46 人氣(6,850) | 回應(0) | 推薦(0) | 收藏(0) 上一篇

恆農羊奶(一罐讓你徜徉在台灣恆春草原那心動的感覺,恆農羊奶 汪智聖筆)

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要判定乳品的好壞,就要從生產,製造,運輸,等過程去判定!而其中最大的差異要從羊隻的生長環境及管理去判定!其餘差不多

1>飼養環境有分放牧及籠內飼養兩種,以台灣環境地狹人綢而言籠內飼養佔多數,分散各地但也有單一地區管理像恆農羊奶就是在南台灣墾丁國家公園,要找好地方飼養有其困難  ,此問題相關連結請參考

中華民國養羊協會  

 http://www.goat.org.tw/hotnews.asp

2>羊乳生產製造經營分一般私人(不願受政府監管無認證標章)、私人公司、私人養羊牧場羊乳運銷合作社、農會3種型態,看廣告DM有無背書為準

3>市場有採牧場分散各地管理,和中華民國養羊協會所講大多籠內圈養和唯一單純放牧飼養大多但品質管控不易無法就近快速管理和集中管理品質管控容易兩種看DM文字有無強調,有的只寫幾座牧場沒強調“集中”兩個字,刻意避開

以上所言提供消費者判斷,切莫聽信業務人員所強調如何,有疑問可向農委會、台灣省農會、農會、消基會、消保官、衛生署查證

從羊隻生長環境去判定乳源品質:以是否有大規模的放牧畜牧環境來飼養來看,因畜牧放養的羊較健康,也較容易去判定羊群中是否有生病,借以立即隔離防疫,較不容易混入污染其他健康乳源,再者容易清洗羊舍,自然品質較穩;羊和人有一樣習性愛出去跑,羊一生病如同人生病一樣不愛出去跑,這樣病羊防疫人員較容易判定檢疫隔離防疫防止和其他羊群乳源污染,以和健康羊群隔離,自然和關在籠內飼養所生產乳源品質比起來較好,較易吃出其乳品之精華。一般小規模籠內飼養羊較不易查覺羊群健康與否這是沒放養的關係自然較不易判定,因台灣地狹人綢沒大片放養場地,又經過別人路地被罵,又怕羊群被偷,自然沒放養,養羊人較不易發現是否有病羊,一但羊群生病就會大規模地『群聚感染』,進而混入影響乳品品質,而且私人籠內飼養較不願讓檢疫人員入其內防疫檢疫,須協同警察單位會檢,因私人怕消息走漏造成其損失,又防疫人員人力是否可以事先有效扼止流出市面,仍是未知,而且大部份都是事後發佈消息告知國人。

大歸模放牧畜養場地有青綠草,羊吃的都是青綠草,較吃到草之營養精華;小型籠內飼養則無青綠牧場,吃的都是運過來的乾牧草及飼料,因台灣地狹人綢無自己養殖牧草環境,營養已經如同我們吃的青菜乾枯稀釋無營養。因此吃放養青綠草的羊較健康活潑其生產乳品價值才高

最後選擇就看你選擇是以政治公關廣告包裝選擇為準,還是以真正為大家健康依心做好為主去做選擇了
相關消息來源http://www.nchu.edu.tw/New_nchu_3/01news/news_main.php?news_sn=3778
相關消息來源http://www.nchu.edu.tw/New_nchu_3/01news/news_main.php?news_sn=3778
恆春農會http://www.hcfarm.org.tw/html/seihin-annai.html

訂購恆農羊牛台中縣市地區推廣部人員專線行動電話:0918385189 汪先生,我們公司經銷業務活動時間是從PM:2:00~10:00有可能正因為休息跟客戶談事,或在外聲音吵雜故請一定要留電顯示,我將盡速與你聯絡,我們盒子有售後服務專線,沒有事前服務專線,為的是保障其業務行銷人員辛苦的努力的結果讓他們養家活口而且我們台中區會計只一位會忙不過來所以有事要反應處理的請與我聯絡,不過版主保留後續服務問題因不確定後面公司制度問題,不過最近因績效問題而混亂雙方經銷協議制度為業績績效問題有點亂不確定,此方面保留謹慎後續處理問題,造成不敷生活成本,我只是兼職賺錢人員也是有壓力的,我的定點時間安排不固定,此點請見諒,但我們有網頁介紹

恆農羊乳特色介紹:

1>   恆農採放牧式經營擁有自己大型放養牧場地墾丁國家公園,讓羊兒自由外出牧地吃新鮮青綠牧草,營養吃的到;而其他家則無都大部份吃乾牧草飼料,而乾牧草如同菜放置久了一樣乾枯無色營養吃不到那麼多已經被氧化乾化稀釋掉,相較之下放牧比一般關在籠內所生產乳源品質較高,比較能吃出其營養精華

放牧影像連結: http://henglong.88ok.tw/1-5.html

      影片中恆農營業飼養以肉羊為主專供肉品市場,時間到就供應作市場羊肉食用,所以乳源都採集年輕種羊所生產,不同於其他家,所以新陳汰換率高,借以提昇乳源品質穩定性,營養度。

2>    我們擁有乳品中最精華之初乳蛋白(剛生完小羊小牛的前六個月,有生小羊才有)可供選則不過是極品限量,和牛乳產品供應讓你客戶有更多的選則轉換的優勢,要轉換口味請跟我講。

3>    羊乳最好請當天中午前食完,否則冰藏並把保存期限時間限縮趁新鮮喝完,但不可冰凍否則玻璃破碎,最請勿微波加熱,要微波加熱請將瓶蓋打開瞬間低溫加熱否則會氣爆;氣蓋打開隔水水燙一下或自然退冰至常溫馬上喝,以上加溫不可高會破壞營養。

4>  下訂注意事項非常重要:例假日是否要休息,要送一至五或一至六,冷熱選項,小朋友兒童請訂熱以保護胃腸,配送日期,羊乳還是牛乳,輪送或固定,要停送最好盡量前3天告知我呈報給公司或緊急時盒子貼隨意貼拍照公告並告知電話姓名地址原因給送乳員,貼隨意貼拍照公告於盒上是最好防糾紛的方式,因沒前3天告知我們公司加工乳製品就損失掉,我們只是儘量不代表成,當然當天就沒法子,此點不便請見諒,我們休息是六日國定假日。送乳員是休日或遇颱風公告不送。送乳員大約早上6:30前送完休息做其他事

5>  喝幾罐算幾罐,正常喝習慣送乳員一般下個月大約1~12日會去主動通知請款,如果沒有代表還沒到請款罐數數量,請勿緊張。選擇預付有價格優惠,但都先供客戶下月付等客戶覺得我們公司品質肯定才提供客戶預付優惠

6>採集中恆春半島採集羊乳管理,以就近快速品管管理,以維持新鮮營養度,不同其他家

7> 價格以公司衡量市場機制狀況價格及維護羊乳品質

(因羊每天要吃及清理房舍及冷藏電費之其他固定開銷)及其他狀況而定,利潤微薄最後以願意送達同意為準

8>因業務業績壓力不是不給試喝,而是沒有多人願意喝冰羊味道但有人試喝有近似牛奶味有淡泊牛奶味且殘餘會有聞起有近似牛奶味而羊味和羊腥不同(坊間請勿聽信有腥味就是真正的羊奶,有腥代表羊奶變壞變質,可詳問農委會及農會,專家及衛生署
),通常溫的羊奶較像牛奶味,我業務上有困擾壓力,如果可以話可下訂期間比比看,喝喝看看,看品質是否穩定,看小朋友是否適應喜歡?這點請海涵。別家有試喝家人也陪同試喝聞聞感覺如何?問等級為何?及比較起送後是否有差異。因試喝乳品等級有無小青羊鮮羊奶標章很重要不代表後送乳品等級。這點請大家注意!而且試喝的羊奶品質似乎無法可管,就我所知而言。如果要試喝要看我有無拿到限量試喝罐數,且時間配合度方面也是問題

9>台中市有事要我服務請跟我聯絡,我儘量,因業務績效關係制度常變動混亂造成賺來不敷成及生活有若有異動以當時公司內部雙方經銷協議制度所出現為準,請勿見怪,因為會計才一位,忙的很,太平,大里因台中市和他不同經銷商問難喬,所以現變成目前為買斷,後續服務處理問題保留謹慎是否處理

10>以上提供介紹判斷,訂來比較是否不一樣,我不想說多完美因到最後能持續拼真誠客戶喝得好才是要緊,但我相信這才是我所想要的應有出色乳品所具備的要素,以公司教育訓練提供大家判定參考
11>或許有同業會攻擊,但你們認為一個官方組織有可能隨便做跑去大陸投資,我們不是私人合作社、公司等可以隨便有權利亂做拿錢投資跑去大陸
12>坊間請勿聽信有腥味就是真正的羊奶,有腥代表羊奶變壞變質,可詳問農委會及農會,專家及衛生署
13>傳聞有其他家業者說我們在恆春鎮說要2~3天才可能做好,你們想有可能嗎,上高速路快至1小時多至加工製造到快速路至台中區大約1天就好了,然而中間會沒冷藏車嗎?而其他大多相同,若有其他公司個案以公司個案為準

相關消息來源http://www.nchu.edu.tw/New_nchu_3/01news/news_main.php?news_sn=3778

 
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【興新聞】現擠羊奶安全?專家建議煮沸後再喝
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2006-10-05  08:25:59
訊息類別
ㄧ般
更新時間
2006-10-05  08:25:59
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現擠羊奶安全? 專家建議煮沸後再喝

2006-10-04 22:17 記者陳學風、歐陽光輝/台中報導   

沒有煮沸殺菌,就直接喝下現擠羊奶安全嗎?東森記者將羊奶送到專業農場檢測,發現這些現擠羊奶的生菌數,雖然都還在合格標準內,但專家說,這不代表就安全了,一旦裝置的器皿不乾淨,或者是母羊本身有病菌,都會間接傳給人體,所以還是鼓勵羊奶要煮沸後再喝。

「這是記者現採回來的新鮮羊奶,它到底合不合格衛不衛生?我們立即透過實驗室來進行檢測。」

檢測人員小心翼翼,先將現擠的羊奶,離心分離,接著再加入一定劑量的檢測劑,放進羊奶內結合,一切程序準備就緒之後,最後再放入培養箱。

等到48小時之後,檢測值出來了,現擠羊奶的生菌數有2萬多個,合格,總細胞數是25萬個也合格。

儘管一切檢測沒問題,但專家對於沒殺菌過的羊奶就直接喝下,還是憂心忡忡。

中興大學畜產系教授張勝善表示,「萬一某一頭羊它本身帶有病菌的話,羊奶裡面有病毒,或是在擠奶過程會汙染嘛!生飲的話會有危險性。」

就是擔心人畜共通的病菌會傳染,專家還是提醒,奶類還是要煮沸、殺菌後再喝,比較有保障。

坊間請勿聽信有腥味就是真正的羊奶,有腥代表羊奶變壞變質,可詳問農委會及農會,專家及衛生署




 

 



建議產品(鈣質強化鮮羊乳)專門用於兒童骨骼發展


以上為恆農康之泉產品之DM介紹



以上為恆農初乳蛋白之介紹(限量極品)



優酪乳口味較酸因菌類多(減少便秘的高手)以送達立即喝或立即冰藏,否則易有酸敗情形,否則常忘者請勿訂

以上為恆農乳品多樣之選擇性之優勢

 政府政策政令宣導

相關消息來源http://www.nchu.edu.tw/New_nchu_3/01news/news_main.php?news_sn=3778

以下為他牌羊乳因飼養成本高及用地取得問題沒辦法屬人之常情故請見諒其作法,其籠內飼養非放牧飼養之介紹,圖片為白天拍照飼養之過程,其吃的牧草飼料已乾枯,如果你是養羊的人你能很容易掌握每隻羊的健康狀況嗎?沒放牧出來真的很難掌握,萬一有病羊羊乳就容易混入其中影響品質或浮濫施打抗生素,如果私人沒經政府認證把關合格瞬間高溫滅菌處理是有危害性存在

 

以上為恆農羊奶白天放牧飼養經過之DM介紹,比較各家DM有無即可?我們少打廣告所以大家不知,所以有機會去墾丁玩時去參觀即知,但我們不輸於嘉南、高屏羊乳運銷合作社的五大特色讓你有另一種選擇的機會

 

當然我寫這些時會遇同業講“每個人都會講自己好”來保護自己市場,而每個人都會推銷自己產品特色這是無可厚非人之常情,如不懂得推銷自己,那個人是有些不正常,會講這句話的人也蠻懂得推銷自己,只是好壞該如何給客戶知道如何選擇,不用多說只單純用試喝不講也是一種行銷手法,但你知道試喝是怎樣的乳品等級嗎?我相信這都是須要考慮。而我也選擇如何推銷幫政府政策政令宣導以健全畜牧業市場安全機制,保障人民食用安全性,及酪農的生活,這是見怪不怪之事!所以ㄛ誠摯邀請你如果覺得我們羊奶好的話請給我及恆農一個機會!請鼓勵好的乳品公司,多給他們掌聲!他們才能再接再勵,你們消費者才能喝到好的乳品,要不然可能就會一起擺爛了

恆農羊奶台灣中區推廣部地址:台中市南屯區大敦一街229號,只在此別無分店,用google map 打上台中市南屯區大敦一街228號,而

您必須安裝「Google 地球外掛程式」才能瀏覽 3D 地圖

旋轉即可找到恆農羊奶公司的廣告鐵架版面,以下即連結搜尋

http://maps.google.com.tw/maps?ftr=earth.promo&hl=zh-TW&utm_campaign=zh_TW&utm_medium=mapshpp&utm_source=zh_TW-mapshpp-apac-tw-gns-erth&utm_term=evl


恆春農會
http://www.hcfarm.org.tw/html/seihin-annai.html

訂購恆農羊牛台中縣市地區推廣部人員專線行動電話:0918385189 汪先生,我們公司經銷業務活動時間是從PM:2:00~10:00有可能正因為休息跟客戶談事,或在外聲音吵雜故請一定要留電顯示,我將盡速與你聯絡,我們盒子有售後服務專線,沒有事前服務專線,為的是保障其業務行銷人員辛苦的努力的結果讓他們養家活口而且我們台中區會計只一位會忙不過來所以有事要反應處理的請與我聯絡,我只是兼職賺錢人員也是有壓力的,我的定點時間安排不固定,此點請見諒,但我們有網頁介紹

恆農羊乳特色介紹:

1>   恆農採放牧式經營擁有自己大型放養牧場地墾丁國家公園,讓羊兒自由外出牧地吃新鮮青綠牧草,營養吃的到;而其他家則無都大部份吃乾牧草飼料,而乾牧草如同菜放置久了一樣乾枯無色營養吃不到那麼多已經被氧化乾化稀釋掉,相較之下放牧比一般關在籠內所生產乳源品質較高,比較能吃出其營養精華

放牧影像連結: http://henglong.88ok.tw/1-5.html

      影片中恆農營業飼養以肉羊為主專供肉品市場,時間到就供應作市場羊肉食用,所以乳源都採集年輕種羊所生產,不同於其他家,所以新陳汰換率高,借以提昇乳源品質穩定性,營養度。但羊肉是酪農處理非我們公司,我們只採集羊乳,其他家則有供應。

2>    我們擁有乳品中最精華之初乳蛋白(剛生完小羊小牛的前六個月,有生小羊才有)可供選則不過是極品限量,和牛乳產品供應讓你客戶有更多的選則轉換的優勢,要轉換口味請跟我講。

3>    羊乳最好請當天中午前食完,否則冰藏,但不可冰凍否則玻璃破碎,最請勿微波加熱,要微波加熱請將瓶蓋打開瞬間低溫加熱否則會氣爆;氣蓋打開隔水水燙一下或自然退冰至常溫馬上喝,以上加溫不可高會破壞營養。

4>  下訂注意事項非常重要:例假日是否要休息,要送一至五或一至六,冷熱選項,小朋友兒童請訂熱以保護胃腸,配送日期,羊乳還是牛乳,輪送或固定,要停送最好盡量前3天告知我呈報給公司或緊急時盒子貼隨意貼拍照公告並告知電話姓名地址原因給送乳員,貼隨意貼拍照公告於盒上是最好防糾紛的方式,因沒前3天告知我們公司加工乳製品就損失掉,我們只是儘量不代表成,當然當天就沒法子,此點不便請見諒,我們休息是六日國定假日。送乳員是休日。送乳員大約早上6:30前送完休息做其他事

5>  喝幾罐算幾罐,送乳員一般下個月大約1~12日會去主動通知請款,如果沒有代表還沒到請款罐數數量,公司會主動通知請勿緊張。選擇預付有價格優惠,但都先供客戶下月付等客戶覺得我們公司品質肯定才提供客戶預付優惠

6>採集中恆春半島採集羊乳管理,以就近快速品管管理,以維持新鮮營養度,不同其他家

7> 價格以公司衡量市場及維護乳源品質成本機制狀況而定,價格最後以願意送達為準

8>不是不給試喝,而是沒有多人願意喝冰羊味道但有人試喝有近似牛奶味或淡淡牛奶味而羊味和羊腥不同,通常溫的羊奶較像牛奶味,我業務上有困擾壓力,如果可以話可下訂期間比比看,喝喝看看,看品質是否穩定,看小朋友是否適應喜歡?這點請海涵。別家有試喝家人也陪同試喝聞聞感覺如何?問等級為何?及比較起送後是否有差異。因試喝乳品等級有無小青羊鮮羊奶標章很重要不代表後送乳品等級。這點請大家注意!而且試喝的羊奶品質似乎無法可管,就我所知而言。如果要試喝要看我有無拿到限量試喝罐數,且時間配合度方面也是問題

9>有事要我服務請跟我聯絡,因為會計才一位,忙的很,但因績效與公司難橋後續服務獎金問題,造成入不敷出,所以多有所保留後續問題,本人保留增刪修改權利,因無契約合約,變動蠻大

10>以上提供介紹判斷,訂來比較是否不一樣,我不想說多完美因到最後能持續拼真誠客戶喝得好才是要緊,但我相信這才是我所想要的應有出色乳品所具備的要素,以公司教育訓練提供大家判定參考

11>或許同業會攻擊我們會隨便做拿錢去大陸投資,你認為我們恆春鎮農會為台灣省農會轄下個小官方機構這有可能嗎?因我們不是私人合作社,公司等機購有此權限。我只有台灣市場,只能顧好台灣市場。

 

為防止同業不實攻擊,及健全食用市場安全機制,本公司保溫恆農羊奶盒子貼有有專線賞金獵人檢舉專線電話如下圖案



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政府把關政令宣導

羊乳製品檢驗結果出爐

(資料來源:行政院衛生署食品衛生處)

  衛生署動員各衛生局全面檢查市售羊乳製品是否摻加牛乳成分而未誠實標示,該項工作針對市售二五五件羊乳產品(包括鮮羊乳、調味羊乳、羊奶粉、羊乳片等)中未標示添加牛乳成分之一六三件產品,去除同質性產品後,抽驗其中九十八件,由該署藥物食品檢驗局檢驗,結果檢出含有牛乳成分者共九件,檢出率九%,檢出不合格產品為羊奶粉三件及調味乳(含保久乳)六件。

  鑑於羊乳產品為民眾日常飲品,衛生署協調各衛生局於今年五月起開始針對羊乳產品進行全面清查,工作方式為先確認產品之原料成分標示中有無標出牛乳成分,然後再針對無標示牛乳成分者,就同類產品中抽取一至二項進行檢驗。

  本次調查在鮮羊乳部分,抽驗十七件皆符合規定,相較於前二年牛乳成分檢出率(八九年三十%、九十年十六%)已明顯改進。以牛乳粉調味之產品標示大多已標示添加牛乳成分,至於未標示含有牛乳成分之羊乳片產品,此次則皆未檢出摻有牛乳成分,顯示業者已確實改善。本次未標示摻有牛乳成分又被檢出摻有牛乳成分之違規產品,已違反食品衛生管理法第十七條第一項成分標示之規定,已處新台幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰,並通知限期回收改正。

  該署將持續監測羊乳產品之衛生及品質,所有調查之結果,可直接向各縣市衛生局查詢或透過該署食品資訊網(網址:http://food.doh.gov.tw)查詢。

  備 註:

  1.保久羊乳產品送驗檢出摻有牛乳成分之業者名單-九件(附件一)

  2.鮮羊乳產品送驗未檢出摻有牛乳成分之業者名單-一六件(附件二)




政府文宣宣導


相關羊乳新聞連結,提供參考


中部辦公室 高源豐

一、前言

  羊乳與牛乳之營養成分近似,均含有豐富之蛋白質、脂肪、礦物質及多種維生素等,一般而言,各種哺乳動物之乳汁,乃是最適合該種動物生長所需;但由於羊乳中酪蛋白形態類似人乳,較牛乳容易為人所消化(梁,2000);且,微量機能性成分如上皮細胞生長因子、乳鐵素、寡醣等含量較牛乳為多,凝乳較軟,較易為人體消化吸收(吳,1998);又因羊乳中脂肪球較小,如未經似牛乳脂肪球之均質處理仍易於消化吸收;加以部份業者常以「本草綱目」對羊乳優點之記載推銷予消費者,故羊乳頗獲某些消費族群之喜好。

  近10年來台灣羊乳產業由於前述因素與國民所得增加之結果呈蓬勃發展情勢,依據行政院農業委員會(以下簡稱農委會)農業統計年報資料,民國89年乳羊戶698戶,飼養乳用山羊112,554頭,生羊乳之產量為3萬餘公噸,而86年曾創歷史新高為32,920公噸,87及88年之產量亦均在3萬2千公噸以上,比80年之乳羊數39,600頭,生乳量10,307公噸均各增長約2倍;產值方面,民國86年亦創歷史新高達13億6千581萬元,87及88年之產值亦均在13億元以上,89年雖略減為11億元,但均比80年之3億7千105萬餘元均增長近3倍。國內羊乳自給率則自87年之67.54﹪降為88與89年之63.44﹪與63.15﹪。

  以往由於養羊戶飼養頭數不多或為賺取較多之利益,多在牧場或家中,將生乳以簡易加熱殺菌之方式產製羊乳並以熱溫方式配送予鄰近地區之訂戶;但隨國民生活水準之提升及養羊規模與市場擴大結果,羊乳工廠乃依專業分工之原則,紛紛於各地設置,89年台灣地區計有12家羊乳工廠,但其乳品仍以宅配方式供應訂戶;依據台灣區乳品公會會員廠之資料,89年廠農契約供銷生羊乳量為15,169公噸約占全台生乳總產量之51%,比88年之55﹪略有減少。前述89年生羊乳量與值之減少,除可能受進口較低價羊乳粉之分刮市場外,台灣不景氣環境影響以致減少消費高價羊乳,以及傳聞少數不肖業者以低價之羊乳粉還原或、與以牛乳混充欺矇消費者之不利因素影響所致。

二、輔導業者自立、建立標章品牌認證制度

  (一) 前奏;建立國家標準之檢驗技術:

  前述因羊乳售價約為牛乳價格之一倍,故部分不肖業者為貪圖多利,將牛乳或牛乳粉還原之牛乳混入羊乳中欺瞞消費者。為健全產業發展與確保消費者權益,前台灣省政府農林廳於85年即督促前省畜產試驗所研發完成「羊乳中牛乳之檢出」之膠體電泳法檢驗技術,並於87年取得經濟部前中央標準局之核定列為中國國家標準CNS14117,N6304乳品檢驗法,並培訓動物疾病防治所及乳廠等人員相關檢驗技術。

  (二) 建立標章品牌認證制度

  由於羊乳品之真偽與是否誠實標示,乃屬「食品衛生管理法」、「消費者保護法」與「公平交易法」之管理範疇,雖非農政機關之權責,但由於產品之不實,造成消費量的減縮,加上不良的競價對守法之羊乳業者造成市場萎縮之不公影響,兩者均影響羊乳產業之正常發展。為便於消費者辨識區隔「真」「假」羊乳,並擴大國產羊乳市場與健全羊乳產業之發展,農委會乃於89年2月起輔助中華民國養羊協會(以下簡稱該協會)邀集畜產、食品、行銷、乳羊農與乳品工廠等產、官、學者、專家於其內組成「臺灣羊乳推廣委員會」(以下簡稱該委員會),該委員會之主要任務為:1.審定羊乳認證標章,增修訂羊乳標章認證使用要點、申請書表等相關辦法;2.有關羊乳標章認證制度諮詢之提供;3.推廣認證羊乳品;4.協助開發羊乳品加工技術使產品多樣化;5.辦理教育訓練,全面提升羊乳品質。迄本(90)年10月2日計召開10次委員會,經該協會與委員會之努力,已完成研定「GGM(Good Goat’s Milk)羊乳標章」品牌羊乳品認證制度,計完成審定標章標誌(Logo)與1.「中華民國養羊協會羊乳標章認證使用要點」、2.「羊乳標章申請與評核作業程序」、3.「中華民國養羊協會認證羊乳品抽驗細則」、4.「羊乳標章採樣識別證」、5.「採樣羊乳品收據、送驗單」、6.「中華民國養羊協會標章認證產品檢驗次數與件數及捐助金計算表」、7.「中華民國養羊協會羊乳標章證明書核發準則」、8.「羊乳標章證明書」、9.「中華民國養羊協會羊乳標章捐助金管理運用辦法」、10.「廠商經銷商名冊」、11.「生乳收購量、製造、銷售及耗材進貨使用量統計表」、12.「生乳流向管理月報表」、13.「生乳流向管理日報表」、14.「匯入繳乳戶之乳款憑證」、15.「羊乳標章貼紙申請數量月別統計表」、16.「羊乳標章月使用量統計表」、17.「羊乳標章日使用量統計表」、18.「羊乳標章貼紙年需求數量申請表」及19.「羊乳標章認證註銷產品項目申請表」等19種相關管理書表。其中「羊乳標章」Logo經多次研討修整定位為『活潑、健康富朝氣,簡單、明瞭卡通化』,以青青草原牧野上具活力之小乳羊為圖騰,其型態又似豎起大拇指之第一名,形簡意駭如附圖,經於89年5月22日由該協會向經濟部智慧財產局申請登記註冊商標,歷經14個月審核公告,本年7月1日正式獲准取得註冊。經該協會邀集羊乳品等相關廠商業者進行參加認證說明會,本年9月1日前完成申辦手續,第一期參加之廠商計有7大乳廠11家業者(含委託製造者),其收生羊乳量已達乳品公會會員廠總收乳量之87.5﹪;經書面審查及抽驗欲認證之鮮羊乳成分品質,符合規定予以認證產品者計有台灣省嘉南羊乳運銷合作社嘉南羊乳、大成食品股份有限公司恆農羊乳、台灣省高屏羊乳運銷合作社高屏羊乳、竹臨食品股份有限公司優農羊乳、冠欣食品工業股份有限公司冠欣羊乳、苗栗縣農會酪農鮮乳加工廠將軍羊乳、康權辱品股份有限公司康泉羊乳、豐新鮮實業股份有限公司豐新鮮羊乳、益生多食品企業有限公司華南羊乳、高雄縣乳羊產銷班第一班高農羊乳與劉志雄先生上揚羊乳等11品牌18項不同包裝別鮮羊乳,已於本年10月4日正式於農委會召開之記者會中由該協會莊秋郎理事長(謝騰三監事長代理)與農委會中部辦公室何委真主任共同予以授證使用羊乳標章,該委員會主任委員中興大學黃琮琪教授主持「羊乳標章認證說明」,會中並宣佈啟用,自同月12日起,每月約有358萬瓶貼有『中華民國養羊協會羊乳標章貼紙』之鮮羊乳將正式面市。第二批申請之品牌計有三普羊乳(雲林縣北港乳羊生產合作社)、首都羊乳、新生活羊乳等三品牌。

  (三) 中華民國養羊協會羊乳標章認證制度之意義與特色

  1. 符合顧客導向消費者需求之「公正認證」「純國產羊乳」制度:

    依據89年農委會中部辦公室補助靜宜大學王精文副教授等辦理,以國小學生家長為對象之「羊乳消費行為調查」,其結果之一,家長「購買羊乳時所考量因素」,依重要性排名依序為:1.衛生、2.安全、3.純度、4.營養、5.公正機關推薦、6.易消化、7.口味、8.價格、9.滋補、10.取代牛乳、11.治病等(王、彭,2000)。其中「衛生」、「安全」、「營養」乃是食品最基本之要項,羊乳工廠產品基本上均應符合中國國家標準之規範,至於消費者願以高價購買羊乳乃是基於其具有對『健康』有特殊利益而需求『核心產品』之「純真羊乳」,由於此制度中申請業者資料須經由該委員會中客觀之學術機關代表五人組成之「評核小組」評審,且每月不定期抽樣送經符合國家認證之實驗室檢驗並依收生乳量內核發標章貼紙數之機制,故符合前述「純度」與「公正機關推薦」兩項購買考量要因,具有符合顧客導向與確立羊乳核心價值之時代性意義。

  2. 開創產業自主、建立良幣驅逐劣幣、良性循環機制之新紀元

    由於該協會需每月依國產生乳收購量「核發」標章貼紙、不定期於工廠或經銷商或消費戶等處「抽驗」並於傳播媒體上「公告廣告」認證與取消認證產品等3項品管機制之應用,建立有效之可信度,將使消費者易於認知並樂於選購「純正」「國產」「鮮」羊乳,可以捨去無認證之產品而漸進淘汰不良之業者,優於食品GMP與ISO低抽驗比率與取消認證資訊之不足等缺點並可補足衛生、消費者保護及公平交易等政府機關抽檢之缺口與不足,確保消費者、合法廠商與乳羊農之發展權益;

  3. 自願性權利與義務共享、策略聯盟之制度

    由該協會作為聯盟體,建立本項認證產品推廣機制,自願參加而其產品獲得認證之廠商業者每月需依該項產品產製量捐助「捐助金」,本項捐助金,專款專用於推廣本認證鮮羊乳,以共同推廣擴大羊乳消費市場及促進國產生羊乳之需求。與CAS認證制度類似,但與農委會現行依乳廠收生牛乳量免費核發牛乳鮮乳標章貼紙之方式略有不同;

  4. 簡明Logo利於區隔進口羊乳品、採行行銷策略

    由於我國即將加入WTO,原屬管制項目之液態乳極可能進口,因此本項線條簡單,形、意、相兼具標章之適時面市,可明顯的由消費者認知易於記憶並選購國產「新鮮」「純正」之鮮羊乳,效度極好,而協會可協助業者共同應用行銷策略推廣認證之國產鮮羊乳產品。

  5. 協同建立誠信社會

    廠商如在產品上誠實標示原料成分即無「真」「假」產品之問題,因此羊乳標章之貼用將促使廠商誠信標示,可減少政府食品管理與消費者服務機關之負擔,共同建立社會之誠信風氣。

三、結語與建議

  由於經濟之自由化與我國即將加入世界貿易組織,因此由產業業者策略聯盟共榮共享自治建立此標章制度,可有效區隔國產品與進口品,並公正認證符合消費者需求實甚具意義;但由於乳羊為近十餘年才發展之畜牧產業,且該協會各項資源仍有不足,故產業環境仍須政府機關與各界等予以共同扶持健全,舉其重要項目如次:(一)請農委會續輔助協會等宣傳推廣本羊乳標章以快速建立公信力,並教育消費者選購認證之國產羊乳品;(二)各級農政機關加強輔導所有養羊業者組成合作社或參加農會組織以利辦理生羊乳之共同運銷或委託加工以合法產製羊乳品;(三)輔導養羊業者及羊乳加工業者加入協會(含公會),俾配合畜牧法必要時利於實施產銷調節;(四)輔導養羊戶及乳廠建立全面品管(TQC)及危害分析重點管制(HACCP)制度,以產製供應優良之原料生乳及羊乳品;(五)輔導業者加強市場調查、產品研發、加工並與現代醫學學術單位合作研發健康食品以提昇產品價值;(六)輔導業者增拓冷藏銷售通路系統,使消費者易於認知產品擴大市場;(七)請衛生、消費者保護與公平交易委員會等機關繼續加強羊乳品之抽檢業務,以建立產業公平競爭之環境並確保消費者之權益;(八)請消費者選購鮮羊乳時,應留意有無貼有本羊乳標章貼紙,並仍須注意包裝之完整與製造或保存日期、原料、製造廠商業者、工廠登記證號、營養成分等食品衛生管理法規定之各種標示齊全與否,除可共同防阻不良業者偽冒品外,更可確保安全與權益。

參考文獻:

  1. 王精文、彭鳳明,2000,89羊隻產銷組織經營管理實務訓練「顧客滿意講義。P.10。

  2. 吳輔佑,1998,羊乳之特殊養生功能。生物產業,9:177~181。

  3. 梁逸,2000,羊乳與牛乳營養價值之探討。畜產新知。31:7~8。



GGM.jpg




請認明高營養品質100%純鮮羊乳每罐有此圖案,請注意奶粉及其他無

中華民國養羊協會   

 http://www.goat.org.tw/hotnews.asp

 

消息來源農委會

http://www.coa.gov.tw/show_news.php?cat=show_news&serial=9_diamond_20050112161859

GGM純正鮮羊乳標章 為消費者權益把關
文號:457294年01月12日


  針對近日媒體報導少部分市售羊乳攙牛乳事件,農委會鄭重指出,為確保消費者權益,建議於選購羊乳產品時,認明包裝瓶蓋上貼有該會輔導之GGM(Good Goat Milk)鮮羊乳標章羊頭圖案貼紙,該標章為直徑約1.9公分綠色為主之羊頭圖案(如附圖),內中含附隱形暗記及葫蘆防偽切痕,以及依年度與批號由中華民國養羊協會核發控管之流水號碼,以確保GGM羊乳之信譽與品質。

  農委會表示,目前經該會所輔導認證使用GGM羊乳標章之廠商有15家,包括北部地區之省都乳品公司、品揚事業公司及苗栗縣農會鮮乳加工廠;中部地區之北港乳羊生產合作社;南部地區之嘉南羊乳運銷合作社、高屏羊乳運銷合作社、冠欣食品公司、豐新鮮實業公司、頂貿生技公司、高雄縣乳羊產銷班第一班、千佳食品公司、速易達國際公司、益生多食品公司、天臨食品公司及汰宏貿易公司。該會另表示,目前GGM鮮羊乳係以宅配及供應學童乳之特殊通路型態行銷,消費者欲訂購GGM產品時可逕上該會網站(htttp://www.coa.gov.tw)查詢有關GGM羊乳廠商各地區之服務專線。

  農委會最後特別強調,GGM新鮮羊乳產品所使用之生羊乳原料,係認證廠商直接向契約乳羊戶收購,並經由中興大學及嘉義大學等學術單位對乳源進行追縱監測與抽驗,其鮮羊乳產品亦經監測符合國家乳品之標準,為保障消費者權益,選用貼有GGM羊乳標章之新鮮羊乳品,將是最佳之選擇。

連絡人:畜牧處家畜生產科劉專員家燊

電 話:02-23125829

相關羊乳好處差異不大請參考各家介紹,但請勿聽信某一品種有特殊功能,以行政院農委會及試驗所為準 

喝羊奶平日拿來保養補充營養,有營養才有抵抗力和體力,體質不好者常喝來調養體質,小朋友常喝奠定補充骨骼成長發育所須之營養尤其是鈣的補充,減少疾病發生率,及防止染惡疾忽急轉直下惡化的發生機率

 

http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=3981
以下連結提供參考

http://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E5%B1%B1%E7%BE%8A%E4%B9%B3

乳羊品種

選擇最優異且適應台灣環境良好的乳羊品種奴比亞、阿爾拜因、吐根堡及撒能等品種。一般乳羊泌乳期可達10個月,每日泌乳量約3~5公斤,乳脂率約3.2%~4.2%,奴比亞泌乳期較短約9個月,每日泌乳量約2公斤,但乳質最佳,乳脂率可達4.2%以上。

[編輯] 喝羊乳的重要性

根據美國的研究報告指出「吃過早餐的兒童,有更好的學習力和較佳的測驗成績」,沒吃早餐的兒童血糖過低,使大腦反應變差而影響學習,因此學童的早餐應選擇像羊乳一樣營養易消化的食物,能迅速補充學習所需的能量,是最佳的學童早餐。

[編輯] 羊乳的九種機能性成份

明朝李時珍在本草綱目記載,羊奶對人體的益處多達十幾項。經過科學驗證,發現羊乳共有九種機能性成份: β-酪蛋白(β-casein)、乳清蛋白(Whey protein)、上皮細胞生長因子(EGF)、血小板活化因子乙酰水解酵素(PAF-AH)、乳鈣質(Calcium)、中型脂肪酸、乳鐵蛋白(Lactoferrin)、寡糖(Oligosaccharides)、肉酸素(Carnitine)。

[編輯] 羊乳的機能性

(一)本草綱目上的記載 1.羊乳氣味甘溫。無毒。補寒冷虛乏。潤心肺。治消渴。益精氣。療虛勞。補肺腎氣。合小腸氣。合作羹。補腎虛及男女中風。利大腸。治小兒驚癲。含之治口瘡。主心卒痛。可溫服之。 2.簡單的說也就是羊乳對於肺、腎、大小腸、心臟的機能有益,俗稱羊乳能補腎、潤肺、顧氣管、補精益氣,改善體質,增強抵抗力。 (二)現代科學研究發現 1.β-酪蛋白(β-casein) (1).β-酪蛋白是母乳中蛋白質的主要成份,佔約80%,是小孩子生長發育主要蛋白來源,羊乳與母乳相近佔約70%,牛乳約僅佔25%。 (2).含較高脯胺酸,容易消化吸收 (3).不會造成過敏反應。 (4).誘導體內核酸,加速體內細胞生長(幫助發育) (5).促使T細胞熟成,提高免疫力,減少幼兒發病率 (6).促進心肌纖維細胞合成 (7).減輕焦慮壓力,舒緩情緒,幫助幼兒睡眠

2.乳清蛋白 (1).促進骨骼生長 (2).增強筋骨韌力,使骨骼不易折斷 (3).β-乳球蛋白(β-lactoglobulin)可以降低血中低密度膽固醇,防止血管硬化

3.上皮細胞生長因子(Epidermal Growth Factor,EGF) (1).幫助兒童加速完整細胞屏障的形成,避免食物過敏的發生。 (2).修補口腔、咽喉、食道、胃腸受傷或老化的部份,使組織恢復正常功能 (3).被應用於治療燒傷、胃潰瘍、護膚除皺、癌症的抑制等研究

4.血小板活化因子乙酰水解酵素(PAF-AH) (1).可以把因食物、生病或他種過敏所產生的過敏原(PAF)分解掉,讓腸胃舒適,氣管舒暢(減少過敏及氣喘的發生)

5.乳鈣質 (1).羊乳中的乳糖、酪蛋白及適當的鈣磷比(1.1 : 1),可以促進鈣質被吸收利用 (2).幫助骨骼發育,避免骨質疏鬆 (3).防止高血壓 (4).高鈣飲食可減少腸胃對於脂肪的吸收,進而減少膽固醇。 (5).減少結腸癌的發生

6.乳鐵蛋白 (1).預防病毒的感染,許多體外實驗發現,在一定的濃度下,乳鐵蛋白可以預防輪狀病毒、腸病毒、愛滋病毒等病毒感染實驗細胞,或減少感染後動物的死亡率 (2).抑制腸內有害微生物 (3).調節鐵質的吸收與利用 (4).具抗氧化作用,可降低體內自由基含量,降低動脈硬化和冠心病發生機率 (5).促進淋巴腺代謝,增強自體免疫力 (6).根據日本國立癌症中心研究發現,乳鐵蛋白可以抑制大腸癌的發病,並阻止大腸癌細胞擴散,同時還能抑制丙型肝炎病毒的增殖,而且沒有副作用

7.寡糖(Oligosaccharides) (1).促進比菲德氏菌生長,抑制腸道壞菌生長 (2).促進腸道蠕動,預防便秘發生 (3).合成多種維他命 (4).防止腸道受細菌感染

8.肉酸素(Carnitine) (1).保護心臟,快速補充心肌運動能源,避免心肌受損 (2).提高心肌活力,增強體力,提高耐力,有禦寒作用 (3).對於體弱的小孩,可以改善體質 (4).一項針對160位心肌梗塞的患者所作的研究發現,使用肉酸素能改善患者的心跳速率,動脈收縮和舒張壓,心律不整及血脂肪值,同時也減少病患心絞痛發作的次數和死亡率

9.中型脂肪酸 (1).因為溶點低可以減低血液流動粘性,有益血液循環防止動脈硬化 (2).使末端微血管流通及皮膚代謝

10.多種維生素、礦物質、及胺基酸 (1).促進新陳代謝,維持健康 (2).營養均衡,幫助發育 [1]

[編輯] 羊乳與牛乳結構上的差異

(一)羊乳最似母乳,好消化好吸收、不易有過敏或拉肚子的情形。 (二)羊乳含有EGF及PAF-AH能改善過敏體質,滋肺、健胃、補腎、利腸 (三)小孩喝羊乳脾氣較溫和(β-酪蛋白) (四)羊乳的中型脂肪酸有益血液循環,牛乳脂肪含凝集素有礙血液循環 (五)喝羊乳可改善體質不易生病 (六)喝羊乳營養高,吸收好,發育更好、更快 1.鈣和磷的含量為牛乳的1.2倍 2.寡糖的含量為牛乳的25倍 3.乳鐵蛋白含量為牛乳1.35倍 4.肉酸素含量為牛乳的10倍 5.維生素A含量為牛乳的1.75倍

[編輯] 喝羊乳有什麼好處

(一)幼兒與兒童 1.減少過敏、氣喘發生機率(EGF、PAF-AH、β-酪蛋白) 2.完整均衡的營養,幫助發育 3.改善體質,增加抵抗力,不易生病(β-酪蛋白、乳清蛋白、乳鐵蛋白、肉酸素) 4.幫助睡眠,不易吵鬧(β-酪蛋白) 5.早上喝羊乳,羊乳中的乳糖及蛋白質可以提供腦部學習所需的能量,β-酪蛋白可以讓小朋友心情舒適,專心聽講,提高學習效果,及測驗成績。

(二)孕婦 1.補充鈣質,避免鈣質攝取不足,影響胎兒發育(乳鈣質) 2.補充葉酸,預防胎兒神經管發育缺陷(營養強化) 3.羊乳好消化,均衡營養,幫助胎兒發育 4.增強心肌活力,提供分娩時需要的體力(肉酸素) 5.改善膚質(中型脂肪酸、EGF) 6.改善體質,增加抵抗力,不易生病(β-酪蛋白、乳清蛋白、乳鐵蛋白、肉酸素) 7.幫助睡眠、減輕焦慮(β-酪蛋白)

(三)成人 1.補充鈣質,預防骨質疏鬆症(乳鈣質) 2.增強體力,改善體質,增加抵抗力(β-酪蛋白、乳清蛋白、乳鐵蛋白、肉酸素) 3.減少過敏的發生(EGF、PAF-AH) 4.調整腸胃道機能(EGF、乳鐵蛋白、寡糖) 5.預防心血管疾病(肉酸素、中型脂肪酸) 6.幫助睡眠、減輕焦慮(β-酪蛋白)

(四)老年人 1.強健骨骼,預防骨質疏鬆(乳鈣質、乳清蛋白) 2.增強體力,改善體質,增加抵抗力(β-酪蛋白、乳清蛋白、乳鐵蛋白、肉酸素) 3.減少過敏的發生(EGF、PAF-AH) 4.調整腸胃道機能(EGF、乳鐵蛋白、寡糖) 5.預防心血管疾病(肉酸素、中型脂肪酸) 6.幫助睡眠、減輕焦慮(β-酪蛋白) [2]

[編輯] 參考資料來源

  1. ^ 行政院農業委員會畜產試驗所恆春分所 陳鴻志先生
  2. ^ 烘焙熊的小村莊 關於羊乳Goat Milk

以下提供小朋友健康飲食習慣

 
 
 
作息不正常 暑期孩童要防便秘
2010-06-29 09:51:00 台灣醒報 洪秀玲
 
 

作息不正常 暑期孩童要防便秘 暑假將至,許多媽媽發現家中小朋友放大假後,吃飯、睡覺甚至上廁所時間明顯不正常,榮新診所副院長何一成表示,暑假期間孩童容易因生活作息不規律、飲食內容疏於注意,常有便秘情形產生,家長不可不慎。

一到暑假,孩童的作息就開始變得不規律,不是睡得晚起得晚,三餐的時間變得不正常,就是亂吃零食點心的機會增多,到要吃正餐時反而吃不下,久而久之,飲食內容中蔬菜水果吃不夠、纖維質攝取不足,就容易有便秘情況,營養也會不均衡。

何一成表示,孩童暑假中的便秘情況若不注意改善,等到暑假結束後,面臨開學的課業壓力,便秘情形就會更加嚴重更難解決,因此孩童暑假中若有便秘情形也要特別注意,除了應攝取充足蔬果、補充足夠水分,也可適量補充含有益生菌的優酪乳,促進腸道蠕動,避免便秘產情形產生。

營養師王伯玲也建議媽媽要特別注意孩童的暑假每天的飲食習慣,並分享5招教孩童遠離便秘的方法。

1.定時定量,餐間慎選營養點心: 發育中的孩童容易感到肚子餓,為了避免孩童放假在家亂吃只空含熱量的食物,媽媽可準備具均衡營養價值的點心零食,讓孩子可以吃得健康又有活力,例如水果沙拉、高纖餅乾、優酪乳加水果粒,都是簡單且營養的點心。不只可以在正餐之間補充熱量,也能同時補充均衡營養。
2.設法補充纖維質:小朋友若是不喜歡吃蔬果,媽媽也可在飲食中發揮巧思,例如與小朋友一起製作蔬果汁添加鮮奶優酪乳,讓香濃的奶味蓋過孩童不喜歡的果菜味,增加飲用意願,營養好喝又健康。
3.補充富含乳酸菌或具有幫助排便之優酪乳(例如R菌),促進腸道蠕動,改善消化道機能
4.適當運動。
5.養成良好排便習慣。

王伯玲也指出,在飲食或點心的攝取上,可增加飲用鮮奶優酪乳。她說,許多媽媽在挑選優酪乳時,除了會考量品牌、注意乳源環境是否優質,若能選用純鮮乳發酵、無香料添加的鮮奶優酪乳,不僅較天然口感較佳,孩童的接受度也較高。

鮮奶優酪乳因含有鈣質,營養價值相對也高,若是對牛奶過敏的孩童也可用優酪乳取代。有的優酪乳中添加來自人體的天然益生菌,例如R菌,可有較好的吸附能力,能在消化道停留較久,對孩童排便順暢也會更有幫助。
新聞來源:

上班族腦力「老化20歲」 蛋白質助改善

更新日期:2010/07/14 12:51 生活中心/台北報導

一項針對上班族的腦力大調查,有5成的上班族覺得注意力不集中,平均32歲的上班族腦年齡居然是52歲。醫師表示,這樣的情況會嚴重影響工作時的思緒;營養師更建議,不論是每天早上喝雞精或是吃水煮蛋,都能幫助一天思緒更加清晰。

「禮拜一到五幾乎都是9點才下班,周末還要繼續舉辦活動。」「可能客戶那邊要很急的東西,同時間有老闆壓力,又有外面客戶的壓力。」您是不是也像林小姐和林先生,是工時長、腦力嚴重透支的上班族呢?

根據104人力銀行的上班族腦力大調查,100名平均32歲的上班族,其中有5成表示記憶力和專注力不足,平均腦年齡高達52歲,足足比實際年齡多了20歲。署立雙和醫院神經內科主任胡朝榮表示,「我想最重要的就是,你的注意力、專注力這些跟工作比較有關係的這個呢,功能都會變差。」

不想要讓大腦提前老化,專家建議,每天空腹喝一罐雞精,14天下來腦年齡可以降低3歲。不想花錢喝雞精,早上吃一顆水煮蛋或是喝杯牛奶,對於提升腦力同樣也有效果。

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅建議,可攝取蛋白質。「只要是蛋白質的食物,可以增加腦多巴胺的分泌,那多巴胺主要可以促進你注意力跟集中力的,所以如果說你早上開會很緊張啊,需要很強的注意力的時候,可以先吃肉。」她提醒,早餐是補給大腦營養的最佳時間,想要腦力好,早餐的營養絕對是重要關鍵。(新聞來源:年代新聞記者鄭之茵、鍾至瑋)

台長:sam
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