【千秋報】最新最快一手新聞 千秋報一手即時新聞，就拿起你的手機，來瞧瞧手機版吧， 順便把它加入書籤，以便隨時回來瀏覽喔！ 0

426愛的鼓勵 0訂閱站台

 

    1949年,隨著國民政府於中國內戰的失利,120萬餘軍民、政府官員陸續遷臺，行成歷史上最大的民族遷徙。

    這群異鄉人，隨著政府的反共抗俄、收復國土到建設復興基地；落地成家後，因政府興建眷村而形成眷村聚落，也就形成了臺灣特有的眷村文化。

    眷村承載著這群外省人相互間及與本省人的融合過程，在反共復國的時代使命下，又肩負著濃濃的鄉愁，這樣的文化以前沒有，以後也不會再有，這樣的文化不但無法延續，更隨著時間的流逝而迅速消失。

    隨著時間消失的，不僅是眷村的文化，那時代融合大江南北美食的眷村美食也在急速的消失。

    因為思念家鄉，眷村伯伯多將家鄉私房菜教給眷村媽媽，而眷村媽媽彼此交流下，創造出集各省手藝的私房菜，而這些私房手藝因為眷村媽媽不懂生意、不會算帳、無法量化等因素下，而逐漸失傳！！

    為了呈現此一眷村美食特色，永康區成功里本次舉辦了2015臺南眷村美食節活動，邀清數十位眷村媽媽製作道地的眷村美食，而且是免費品嚐，只要來服務臺簽到就送品嚐券，眷村媽媽製作美食費用由里長支付，讓與會的來賓一嚐道地的眷村味！

    為了怕大家吃了傳說中的美食而思念一整年，也就請了製造一甲子美食的眷村美食商家來擺攤！！

當然應景的年貨，是為了怕大家奔波勞頓而特別集中！！但難免有落入傳統市集的感覺！！

最後就是...如何在辦好活動下，能讓公益團體能夠分享成果！！所以我們預留了２０攤的公益攤位免費設攤，希望能讓他們在我們的活動中，得到社會的溫暖！！

摸彩是多餘的，但還是有很～～大的獎項！！LED液晶電視、平板電腦等大獎項。

在僅有百攤的場地，經費拮据下，要把各面向呈現是有難度的，所以......這場活動也是我們試著以社會企業觀點來執行的活動！！

２０１５臺南眷村美食節，在元月３０日至２月１日上午８時起，地點在臺南市永康區中華路８８巷（兵仔市場附近、全國電子旁道路）！！別忘了來喔！！