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臺南市環保局自上週起即對餐廳小吃攤進行稽查廢油流向      環保局張局長今(15)日率隊稽查肉圓小吃及排骨便當店，經查訪這二家業者均將廢食用油以每桶(18公升) 盛裝，隨市價波動以200-300元的價格販賣給回收或清除業者。    環保局上週即對轄內的餐廳、夜市及小吃進行第一波稽查，張局長親自率隊前往花園夜市瞭解廢食用油回收狀況，查訪結果夜市攤商多將廢食用油販賣給回收或清除業者。截至(14日)環保局統計已稽查轄內餐廳、夜市及小吃約687家，回收廢食用油440公噸。經查有34家回收清除業者協助本市食品廠、餐廳、攤販及小吃業者進行廢食用油回收。其中有13家清除機構，每月回收的廢食用油量約234公噸，分別轉運送至雲林縣、屏東縣、新北市及高雄市等再利用機構製成生質柴油；另外的21家回收業，每月回收的廢食用油量約28公噸，作為養豬飼料、肥皂原料或其他用途。    環保局上週六(13日)更邀集6家合法清除業者了解及釐清廢食用油收集後之流向，與會業者收運本市約4成餐廳、小吃及攤販等約1,000家(攤) ，所收購之油品全數送至再利用機構製成生質柴油，均有完整申報。另有6成攤商由回收業所收運，環保局將再繼續調查流向。   環保局張局長表示，環保局本週持續兵分多路分別稽、餐廳、小吃攤販廢食用油流向並請經發局市場管理處協助調查市場、夜市及商圈，預計在一週內完成轄內回收業者名單。充分掌握回收業者名單後召集業者開會，了解回收業者所收集的廢食用油的量、收集來源及後端去處；進而輔導回收業者登記管理，以有效管制本市廢食用油流向。 環保局長張皇珍呼籲，家戶、學校、攤販及夜市等，剩餘油品交給合法之清除機構；另烹煮食材時應酌量使用油品，如有剩餘之油品可併同廚餘一同交由垃圾車的廚餘桶回收，剩餘大量油品及有過期油料者，可交至37區清潔隊或藏金閣再利用製成肥皂。民眾若對收運廢食用油有疑慮者，可洽環保局電話06-2686751轉304-307。