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2001-05-18 02:38:35| 人氣615| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

西班牙式白酒燉雞腿

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大家期待的白酒燉雞腿來了, 很簡單又好吃喔.....

材料如下:
大雞腿 數隻 (表面上抹一點鹽巴 再切一點開口比較容易熟)
馬鈴薯 數個 (切小塊比較快熟)
洋蔥 一個切長條
蘋果 一個切週(台語啦), 有可以放生的栗子
白酒 半瓶 (如果沒有白酒 用啤酒或是香檳也可以啦)
bay leaf 兩三葉 (不確定是不是叫月桂葉)
雞粉,鹽巴及白胡椒粉少許
pimentón 少許 (應該叫紅椒粉)

作法如下:
1. 先熱烤箱用最高溫 上下一起熱
2. 烤盤上依次序鋪放上洋蔥 蘋果 馬鈴薯及雞腿 灑上一點鹽巴,雞粉及白胡椒粉及bay leaves, 要錯開空間 才熟的均勻
3. 倒入白酒(可以用喝不完的啤酒或是香檳代替,最好要淹過材料), 灑上花椒粉
4. 最後放入烤箱即可 記得每20分鐘給雞腿翻個身 翻完身後要再灑上花椒粉 大概50分鐘左右就好了

這個做法很簡單, 只要記得翻身, 其他時間就可以去上上網了, 還是做做家事. 這道菜用來請客人更好! 女主人(或男主人)不用一直在廚房忙著煮飯, 可以有許多時間跟客人聊天ㄟ, 又不用洗很多碗, 既輕鬆又愉快, 很符合希爾維亞的生活方式喔!

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台長： sylvia
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