2012-01-06 12:00:00 | 人氣(10,261) | 回應(33) | 上一篇 | 下一篇

古早味 ~ 粿仔湯

推薦 39 收藏 0 轉貼0 訂閱站台



天呀

這二天真的好冷哦

冷到我的手指都不聽使喚

打字都會打到打結呢



幸好有我家婆婆煮的粿仔湯

超好吃的啦

話說怎麼會煮粿仔湯呢

原來是有親戚送了一大條的花生粿來我們家

南部人好像都比較喜歡吃花生粿

所以囉

我家婆婆二話不說的就拿來煮香又好吃的粿仔湯



首先炒鍋裡加一點豬油

把松板肉放下去炒一炒 ( 沒有松板肉可以用一般的三層肉片 )

先煎香

再加入蒜末

紅蔥頭

洋蔥絲

還有香菇絲

先把它們給炒至味道都出來



另一邊用一個大鍋

加入七分滿的清水

煮至大滾

把剛剛炒好的料倒入

把它們煮至味道都融合在一起

加調味料



花生粿給它切條狀

這時可以把它加入湯鍋中煮一下

洗好的萵菜也可以加入

待它再次煮滾即可熄火



呵呵

這一鍋真的是美味呀

所有的甜味都融合在一起了

再加上正值時候的萵菜

超搭的啦

ivy在吃的時候有加一點七味粉

真的是人間美味呢

我在香港真的都沒吃過呢

原來是這樣好吃呀

幸好我學會了

以後我可以常常來煮了

而且吃完超溫暖

全身都活躍起來

不再是縮在一角的冷了

呵呵

大家也來吃看看吧~




 

台長: ivy
人氣(10,261) | 回應(33)| 推薦 (39)| 收藏 (0)
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

eve
粿仔湯真的好好吃
我好久沒煮過了
只需要簡單的配料下去爆香
然後加入粿
真是人間美味阿~~~
2012-01-06 12:20:06
版主回應
就是呀
我以前都沒吃過呢
這二三年才有吃
好好吃哦~
2012-01-07 10:46:26
青魚
本來以為是粿仔條耶
好特別的煮法呢
2012-01-06 13:01:01
版主回應
哈哈
不是啦
不過拿粿仔條來煮也可以哦
一樣會好吃~
2012-01-07 10:47:15
慕松
青蔥芫荽就很對味啦~
我家蘿蔔糕銷路大~
煎的炸的煮的~
一上桌就盤底見天啦~
^_^
2012-01-06 13:02:55
版主回應
我們家的也是
全家人一回來
不要說是蘿蔔糕
什麼都吃光光呀~
2012-01-07 10:48:26
Justy
我也沒吃過這味耶!
感覺就很好吃~~

最近天氣好像真的很冷@@要小心照顧身體喔
2012-01-06 13:03:24
版主回應
妳也沒吃過哦
我也是這幾年才有吃到而已
真的不錯吃哦!
是呀
最近真的有冷
有像冬天的感覺了~
謝謝妳呀
妳們也很冷
小朋友要多保暖哦!
2012-01-07 10:50:40
あほう
小時候常吃
來台北後就少吃了~
2012-01-06 13:04:58
版主回應
就是呀
台北好像沒什麼人吃吼~
2012-01-07 10:53:28
Sandy
我沒吃過粿仔湯,
這是不是客家料理呢?
作法看起來不難,
有空也要來試試~
2012-01-06 13:25:15
版主回應
客家料理?
我不太清楚耶
不過很好吃就是了
其他就不知道囉~
2012-01-07 10:54:38
娃娃
好懷念的粿仔湯
就是這一味
有媽媽的味道啦
2012-01-06 13:42:38
版主回應
是呀
古早味
就是媽媽的味道
好好吃哦~
2012-01-07 10:55:49
金牌殺手是個捲毛王子
我沒吃過花生粿ㄟ
通常我媽煮這種粿仔湯
都是用自己炊好的羅蔔糕下去煮的!!!
2012-01-06 13:45:30
版主回應
蘿蔔糕也是可以呀
只不過我們家都吃花生粿比較多而已
呵呵
我們都是跟認識的人買的啦~
2012-01-07 10:57:17
崙子
我媽偶爾也會煮一些來吃
大多都是用蘿蔔糕
還沒有吃過花生粿~~
2012-01-06 14:47:03
版主回應
好像花生粿太部分是南部人在吃吧
我也很少看到北部有耶
花生粿是料少但很香
不過還不錯吃呢~
2012-01-07 11:00:11
luvpeace4ever
我剛看以為是粿仔條,
第一次看到煮成湯的吃法耶~
我家都用煎的較多~ ^^
2012-01-06 15:08:38
版主回應
煎的我們也有呀
不過有時候會想可以吃到粿又可以喝點湯
做這一道就很棒了
而且不會像煎的那麼上火呢~
2012-01-07 11:01:24
藍貓眼
茼蒿菜很好吃的,也是我的最愛哦^^

午安 ~
2012-01-06 15:16:20
版主回應
握手握手
我也是耶
茼蒿菜好好吃
有種特殊的香呀
我好愛呢~
2012-01-07 11:02:03
好攝客-------小煌
呵 這个有台灣味啊~
2012-01-06 15:34:19
版主回應
哈哈
這本來就是台灣口味呀
而且還是古早味哦~
2012-01-07 11:02:44
正樹
粿仔湯?!
這是第一次看到呢
粿仔條到是較常看到
2012-01-06 15:54:28
版主回應
呵呵呵
原來有那麼多人沒看過哦
那我不是最俗的那個囉
我也是這幾年才吃到的
阿樹哥真的很好吃哦
你只要把豬油和肉去掉
就可以吃了~
2012-01-07 11:03:57
小薰
我愛吃^^尤其是過年的時候親戚都會送來一大塊~
煎一煎來吃~若沒吃完~可以煮成粿仔湯^^
2012-01-06 15:56:32
版主回應
我們也是呀
呵呵
我們家都一樣呢~
2012-01-07 11:05:23
Angel
我沒吃過這個耶~

看起來好美味 , 看著都餓起來了呢~ ^^
2012-01-06 17:01:11
版主回應
真的要試一下
ivy真心推薦
好好吃哦~
2012-01-07 11:07:10
aileen
小時侯家裡務農時媽媽有時候也會煮這類的蘿蔔糕湯
裡面有時會加米粉或湯圓呢
這個讓我想起了有一次婆婆給了一些蘿蔔糕
因為太多吃不完
我就天才的冰到冷凍庫去
想說這樣可以保存久一些
婆婆問我說可以這樣冰嗎
我還很博士的跟她說當然可以呀
結果要煮時發現整鍋都糊掉了~哈哈
2012-01-06 19:47:32
版主回應
怎麼會糊掉呢?
應該不會才對呀~
是要放到冷藏才是吧
呵呵!
2012-01-07 11:11:16
天佑
加上茼蒿最好吃啦~
2012-01-06 21:21:36
版主回應
沒錯 沒錯
有加味道真的有差哦
香又美味呢~
2012-01-07 11:11:58
闊瀨老叟
看起來真好吃
2012-01-06 22:05:36
版主回應
真的不錯吃哦~
2012-01-07 11:12:10
聽濤
人間美味之一ㄟ~~~
2012-01-06 23:31:26
版主回應
哈哈
真的耶
太好吃了~
2012-01-07 11:12:28
叔叔
說是南部人的美食
可是我怎麼都沒看過呢
不過這倒也給了我一些驚奇
以後天冷時可以做為參考喔!
2012-01-07 00:46:22
版主回應
是哦
我是在北部都沒看過
我只有在南部婆家吃過而已
我也不知道是不是真的是南部食物
不過其他地方都沒看過就是了~
但是呀
冬天吃一碗真的會很讚哦
全身都溫暖呀~
2012-01-07 11:16:03
Mandy
看起來好美味喔
ivy真幸福 可以吃到婆婆煮的美味粿仔湯 ^^
2012-01-07 10:17:40
版主回應
是呀
真的很好吃呢
妳一定要試看看~

我家婆婆的手藝超好
所以每次回去都會胖著回來
傷腦筋呀!
2012-01-07 11:17:44
滿天星
我們學校常吃耶!
菜單上的名稱是〝蘿蔔糕湯〞是小朋友們的早餐
因為是用蘿蔔糕ㄏㄏ
一樣的煮法,老師和小孩都很愛阿~~哈哈

這些炒料拿來煮粥還有鹹湯圓也很讚!!
2012-01-07 20:08:09
版主回應

真的呀
妳們學校可以吃到哦
真棒呀
很好吃呵~
2012-01-08 09:35:17
。奕軒。
看起來好好吃唷!:)

我從來沒吃過這樣的也…

不過我好像也沒看過花生粿倒是…(汗)
2012-01-08 00:17:59
版主回應
哈哈哈
花生粿也是我到了我婆婆家才有看到
以前嘛不知道有花生粿
北部比較少吧
我婆家這邊倒是蠻多人吃的耶~
2012-01-08 09:36:32
林99
配茼歐真的是絕配噎!!!ivy的婆婆也超級會煮東西的呢!!!看起來就好好吃~~~
2012-01-08 10:24:31
版主回應
是呀
我家婆婆和我家ivy媽都超會煮的呀
只有我很一般而已
很多時候都是她們教我的呀~
2012-01-09 10:30:11
Uncle
妳吃得熱呼呼
咱還是冷颼颼
抖抖抖....
2012-01-08 11:24:31
版主回應
哈哈哈
uncle呀
我現在也在抖呢~
2012-01-09 10:30:36
Eric
花生粿我沒看過.吃過,有機會看能否吃到這味兒^^
2012-01-08 23:12:50
版主回應
呵呵
那有機會你一要試試看
真的非~常好吃哦~
2012-01-09 10:31:07
Samatha
什麼 ? 我只知道用煎的
而且 我喜歡煎到赤赤酥酥的
煮湯 那就棒了 省煮一道湯 我喜歡~~

對了ivy 我煮了清湯牛腱了 一級棒喔~~
2012-01-09 08:20:09
版主回應
是呀
不過我們這道就是中餐了
連飯也不用煮呀
呵呵呵
是不是更省了?

妳煮了清湯牛腱哦
有合妳們家的口味嗎?
我家老爺很愛吃呢~
2012-01-09 10:37:08
Samatha
有 有 我老公不愛醬色的紅燒牛肉
清湯牛腱太讚了 他已認識ivy了喔
謝謝妳!!!
2012-01-09 10:51:44
版主回應
真的嗎?
真的不好意思呀
有合妳家老爺的胃就太好了
有的朋友會覺得沒什麼顏色
好像不太好吃的樣子呀~
妳家老爺有自己的blog嗎?
2012-01-09 11:15:45
魔彈射手
這個好吃,我喜歡~~~
2012-01-09 22:11:41
版主回應
哈哈
家裡只要有多餘的粿
都會這樣煮哦~
2012-01-10 09:27:40
Igi
看到那滿滿的蔬菜...
我好餓呦XD
2012-01-09 22:34:55
版主回應
哎呀
那茼萵菜真的超好吃
沒有加的話
味道又不一樣囉~
2012-01-10 09:28:24
mi ya ko
這種鹹的粿仔湯好正喔
光看就讓人好垂涎^^
2012-01-10 02:31:21
版主回應
真的耶
我第一次吃的時候就愛上了
真的超好吃的
怎麼會有那麼好吃的東西呀?
2012-01-10 09:31:07
花子
來這裡看到一張張的美食照片,肚子都餓了~! ^^
我也還沒看過花生粿ㄝ 00新奇..
2012-01-14 02:49:08
版主回應
哈哈
花生粿真的不太常見
尤其在北部
不過
我覺得不輸給蘿蔔糕哦~
2012-01-14 09:50:53
花子
我住在中南部,從來沒看過 ~"~
2012-01-15 01:57:33
版主回應
真的哦?
我們這裡就很常見
也有攤販在賣呢~
2012-01-17 10:05:00
我要回應 本篇僅限會員/好友回應,請先 登入
TOP
詳全文