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香煎鮭魚排

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ivy 超喜歡吃鮭魚的

在溫哥華的時候就時常買回來吃



不過

台灣的鮭魚真的貴的嚇人

這一片沒有很大片

居然要 $ 180 大洋

好貴呀 !



後來我家老爺說因為我買到的是"現流"的鮭魚

所以就比較貴一點

不過會比較好吃啦

所以就只好這麼相信囉 ~



把鮭魚抹了一點鹽巴

再下去煎的香酥

這樣才會好吃哦 !

有時候 ivy 也會用蒸的

蒸的也不錯吃呢

因為會加薑蔥一起下去蒸

味道更讚啦 ~



煎好灑點蔥花作裝飾

好看又好吃

雖然說是在家裡無需那麼講究

但食物看著美麗一點的話

食慾也會比較好啦 ~

不過

ivy 真的吃不出"現流"的跟一般的有什麼分別耶

我想念溫哥華的鮭魚啦

便宜又好吃呢 ~




 



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鮭魚排 香煎 海鮮 料理
台長:ivy
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崙子
台灣沒有現撈的鮭魚
應該是當天從挪烕或是其他國家空運來的

有和冷凍的鮭魚比較過
現流的口感有彈性
冷凍的就會軟一點......
2011-10-22 00:29:48
版主回應
我也不知道耶
是我家老爺有看到告訴我的~
但口感嘛
真的沒感覺
都一樣的好吃啦~
2011-10-23 09:47:20
茹鷁
加點裝飾就是吃的藝術啦
賞心悅目秀色可餐
2011-10-22 01:08:45
版主回應
是呀
看到美麗的裝盤
或是裝飾的美美的食物
食慾也會比較好啦~
2011-10-23 09:50:41
紅玉
因為我很喜歡吃魚
有次買回家,第一次煎鮭魚
結果室友擺著臭臉,開啟窗門
(因為家裡的抽油煙機壞的)
害我從此不願/敢再碰油煎或炸品
(可是他煎漢堡肉,我都不敢說"味道跑進我房裡久久不散")
:((((((
2011-10-22 05:34:38
版主回應
是哦?
下次她煎漢堡妳也擺個臭臉吧~
真是不知節制的室友呀!
妳下次用蒸的好了
用薑蔥一起下去蒸也很好吃哦~
2011-10-23 09:50:10
Sandy
我們家孩子很喜歡吃魚類,
尤其是"用煎"的..
常常都會一餐就一掃而空~
2011-10-22 07:52:05
版主回應
哈哈
是呀
小朋友都嘛愛吃香香的東西
但我家小姐也很愛吃蒸的鮭魚哦
一大片都可以吃完呢~
2011-10-23 09:51:16
小蜜蜂
鮭魚煎用煎的真的很好吃
我們家也愛
但是價錢越來越貴
真的不能常吃
還有那個圓鱈也是
肉質更好吃但價錢更貴~~~ = ="
2011-10-22 08:17:47
版主回應
是呀
真的耶
現在才發現
原來台灣鮭魚這麼貴呀
好可怕耶~
2011-10-23 09:52:19
Justy
這裡的海鮮真的很棒哩~~可惜我不吃阿^^"
2011-10-22 08:52:34
版主回應
呵呵
鮭魚沒刺也不吃嗎?
好可惜哦
溫哥華很多鮭魚的說
而且又超便宜的
好想回去哦~
2011-10-23 09:53:27
543
雖然好吃,可是真的不便宜
只能偶爾吃吃
2011-10-22 09:35:52
版主回應
是呀
台灣賣的有夠貴呢
一星期只能吃一二次呀~
2011-10-23 09:54:19
娃娃
台灣應該沒有新鮮的鮭魚
大多都是進口的

魚很有營養
鼓勵孩子多吃魚
結果自己很怕魚
很矛盾((^-^))
2011-10-22 09:58:17
版主回應
應該是吧~
呵呵呵
幸好我家小姐很愛吃魚
有時候蒸一盤
她可以自己吃光光呢~
2011-10-23 09:55:34
大J
鮭魚好吃~~~我愛吃~~~生魚片!!
就像加拿大灰熊~~~~^_^
2011-10-22 10:14:18
版主回應
呵呵呵
鮭魚生魚片呀
我們家也很愛吃呢
每次到日本料理店都必點呀
哎唷
你又勾起我的味蕾囉~
2011-10-23 09:57:31
Eddie-Cheng
我也很愛吃魚勒~~~~看起來好吃

讚讚讚
2011-10-22 11:38:04
版主回應
吃魚好哦
會變聰明呢
非常鼓勵小朋友多吃魚呢~
2011-10-23 09:58:10
慕松
北北曾在北海道玩時~
收到日友一條大鮭魚之餽贈~
結果~
當天一個鐵板雜燒和大鮭排~
吃得北北三年不敢再吃鮭魚啦~
午安~
^_^
2011-10-22 12:19:06
版主回應
哈哈哈
ivy不會啦
ivy會照樣的吃
只要是鮭魚
就不會吃膩啦~
不過
現在已經很少在賣很大一條的鮭魚了
十幾年前還有
現在一片一片的比較多啦~
2011-10-23 10:00:02
滿天星
鮭魚也是我的最愛阿~~~
但我喜歡的是他的生魚片哈哈哈

乾煎鮭魚用你的方式抹點鹽巴,上桌後再加點檸檬也很讚^^
2011-10-22 13:05:21
版主回應
我也喜歡鮭魚生魚片呀
只要是鮭魚
怎麼做都好吃耶~
那天沒有檸檬呀
不然我就切幾片放上去
好吃又漂亮呢~
2011-10-23 10:02:24
愛戀紫楓
今天買鱈魚回來用清蒸,
加點醬油跟薑絲就ok囉
2011-10-22 14:02:49
版主回應
鱈魚我也常買
我覺得鮭魚 鱈魚 不管怎麼料理
都好好吃哦
蒸的 煎的
都一樣的美味呢~
2011-10-23 10:08:06
菲菲
任何食材是新鮮的
煎煮炒炸樣樣美味
尤其是海鮮、肉類
煎的時候一層薄薄鹽......
2011-10-22 14:27:04
版主回應
是呀
食物新鮮真的很重要
只要新鮮
怎麼料理都行啦~
2011-10-23 10:06:43
闊瀨老叟
鮭魚不便宜 所以只能偶爾品嚐
2011-10-22 19:37:59
版主回應
是呀
這麼好吃的東西
不知何解會賣那麼貴?
2011-10-23 09:58:23
淡淡的幸福
台灣的鮭魚真的好貴喔..
我也是偶爾真的好想吃才會買耶...
2011-10-22 21:49:59
版主回應
是呀
還好還可以接受啦~
只是跟溫哥華的比
是有些些貴~
我最愛吃鮭魚
所以不吃很難耶!
2011-10-23 10:08:18
好攝客-------小煌
呵呵 對啊 很棒的魚

我爸也常買 現撈ㄟ的比較貴

養殖的較便宜


我今天有烤松阪豬喲
2011-10-22 23:03:51
版主回應
是哦?
有養殖的哦?
我都不知道耶~
烤松板豬?
大哥會不會吃的太好囉?
分一片給我吧
我家婆婆也買松板豬肉
她說比較爽脆好吃呀~
2011-10-23 10:10:06
品靚
鮭魚也常出現在我的餐桌上~~ 之前大多用煎的 佔一個鍋子~現在我直接放在小烤箱去烤,不用放油也不用顧XDDDD 懶人一個KKK ~ 但口感跟煎出來的一樣好吃唷 ^^
2011-10-23 17:15:41
版主回應
我家因為只有一個大烤箱
我都用來烤蛋糕用的
如果拿來烤魚我怕會有味道殘留
所以我就用煎的
我想我也要再買一個小烤箱回來了
用烤的也很方便呢~
2011-10-24 10:01:32
林99
鮭魚煎的好漂亮喔!!看起來就很好吃~
2011-10-23 17:52:05
版主回應
哈哈哈
那天真的煎的不錯呢
其實也不是每次都可以煎的好
碰運氣啦~
2011-10-24 10:02:33
小將
我好像比較不愛吃海鮮
尤其是魚類
怕怕
這樣也會錯過很多好料理齁
2011-10-23 18:01:26
版主回應
是呀
如果是因為吃海鮮會過敏那就真的不能吃
但若是不敢吃就真的會錯過好多美味的海鮮料理呢
放心吧
先從這些魚排來下手
因為沒有刺
可以放心的吃哦~
2011-10-24 10:06:40
青魚
鮭魚不管是如何料理我都愛拉~~~
青魚愛吃魚XDD
2011-10-24 10:14:29
版主回應
我也是耶
只要是鮭魚
我都很愛啦
尤其是生魚片
超讚的呀~
2011-10-25 10:00:13
eve
這鮭魚煎的香酥可口
看起來就好好吃
呵~我家ㄚ軒軒很愛吃魚唷^^
2011-10-24 16:27:03
版主回應
丫軒軒喜歡吃魚哦
不錯哦
這樣會聰明呢~
要多給丫軒軒吃魚呀!
2011-10-25 10:17:44
強森媽媽
ivy鮭魚煎得很漂亮
上色很均勻
^_^
2011-10-25 01:07:17
版主回應
哎呀
煎魚真的要有耐心耶
太心急就會煎破掉
所以我現在把煎魚當作訓練自己的耐心囉~
2011-10-25 10:24:44
M ma ma
我也喜歡吃魚類..
沒錯在台灣買鮭魚真的好貴喔!
我也是偶而買回來吃...

不過我記得去年在害喜時..
結果我將鮭魚用蒸的..
但是那味道還是讓我怕死了~><"..
所以生完小孩至今我還沒再買過鮭魚回來煮...^^"
2011-10-26 10:34:29
版主回應
這是我在溫哥華時做的蒸鮭魚
給妳參考一下
http://mypaper.pchome.com.tw/sweetgarden2010/post/1322429656
其實多加點薑和蔥
味道就很好囉
一點腥味都沒有呢~
2011-10-27 07:32:00
M ma ma
謝謝ivy的分享.下次我再來試試看~^^
2011-10-31 20:44:17
版主回應
不客氣啦~
2011-11-01 12:28:12
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