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《芳療實證全書：從分子到精油、從科學到身心靈，成為專業芳療師的必備聖經》



亞洲重量級芳療專家溫佑君

率領肯園芳療師團隊

全新推出專業終極版芳療聖經

芳療科學完整理論╳精油植物能量詳解╳全方位生活應用指南

★獨家收錄新發現植物精油20多種★



【本書特色】



◆史上最完整植物精油指南：250種單方精油 + 20種純露 + 20種植物油詳解，其中還包括最新發現的精油20多種！

◆超過百種身心問題芳療處方箋：以身體症狀系統性地分類，方便檢索，且還有美容專題與其他生活相關芳療處方，是本居家必備的健康指南！

◆最豐富的芳療基礎理論：從芳療歷史、植物精油的成因、精油的萃取方法、精油在人體的作用方式，到精油的藥學屬性和安全性等，更有一般芳療書欠缺的完整植物科屬與化學分子解說。

◆精美手繪插畫詳圖解：搭配深入淺出的文字，讓讀者輕鬆進入芳香療法的世界！



全書分成三大篇，從基礎的芳療理論、單方植物精油的介紹

到最實際的生活應用處方等，一應俱全。

然而，專業的內容讀來卻不艱澀，作者以淺顯易懂的方式切入，

即使複雜難記的植物科屬或化學分子，

都能藉由活潑的比擬，輕鬆轉化成腦裡的活知識！

不論是芳療新手或老手，只要翻開這本書，相信都能得到滿滿的收穫！

• 
  
  

  作者介紹

  
  
  
  
  溫佑君
  
  亞洲重量級芳療專家，從她身上能發現的寶藏，卻不僅止於芳香療法。東吳大學社會系、英國肯特大學哲學所、英國倫敦芳香療法學校畢業，現為肯園負責人。勇於想像更積極開創，在台灣拓展出一條獨樹一格的香氣之路，期許香氣能成為一種文化與美善的生活風格。著有芳香療法專書《精油圖鑑：150種全球最佳芳療精油圖解指南》、《香氣與空間》、《植物人格全書》，和以美容探索自我的《芳療私塾╳BEAUTY》、散文集《溫式效應》、親密關係指南《性．愛的九種香氣》等。其中《溫式效應》一書更入圍金鼎獎，被南方朔譽為開啟近代「香氣書寫」或「嗅覺書寫」的新型態創作。
  
  肯園
  
  由溫佑君老師成立於1998年，開創「ANIUS」精油品牌、SPA療程空間「香覺戲體」、教學推廣的「香氣私塾」，以及複合式香氣概念體驗空間「小聚場」，並規劃國內外香氣之旅，除了讓人們認識芳香療法「科學」與「醫學療效」的一面之外，更帶領大家親身體驗流動於世界的氣味饗宴。肯園是一座實驗林，希望能實驗出一種生活態度，增進對自身以及對世界的敏感度和理解力，藉由香氣讓世界更美好。
  
  

芳療實證全書：從分子到精油、從科學到身心靈，成為專業芳療師的必備聖經－目錄導覽說明

• 
  
  目 次
  
  
  
  
  
  PART I芳香療法的基礎理論
  
  Chapter 1 芳香療法的歷史
  
  Chapter 2 精油的形成
  
  2-1 精油從何而來？
  
  2-2 植物為何要製造精油？
  
  2-3 精油藏在何處？
  
  Chapter 3 精油的萃取
  
  3-1 壓榨法
  
  海綿吸取法
  
  碗刺法
  
  遠心分離法
  
  經濟法－果汁副產品
  
  3-2 蒸餾法
  
  蒸氣蒸餾法
  
  水蒸餾法
  
  循環水蒸餾法（迴圈式）
  
  滲透蒸餾法
  
  印度ATTAR蒸餾法
  
  3-3 脂吸法
  
  3-4 溶劑萃取法
  
  3-5 超臨界二氧化碳萃取法
  
  3-6 超音波萃取法
  
  Chapter 4 精油的兩把鑰匙之一：植物科屬
  
  4-1 松科
  
  4-2 柏科
  
  4-3 橄欖科
  
  4-4 樟科
  
  4-5 桃金孃科
  
  4-6 菊科
  
  4-7 脣形科
  
  4-8 繖形科
  
  4-9 芸香科
  
  4-10 豆科
  
  4-11 禾本科
  
  4-12 薑科
  
  4-13 馬鞭草科
  
  4-14 杜鵑花科
  
  4-15 敗醬草科
  
  Chapter 5 精油的兩把鑰匙之二：化學分子
  
  5-1 單萜烯
  
  檸檬烯
  
  松油萜
  
  水茴香萜
  
  對繖花烴
  
  月桂烯
  
  樟烯
  
  檜烯
  
  萜品烯
  
  羅勒烯
  
  δ3-蒈烯
  
  5-2 倍半萜烯
  
  丁香油烴
  
  母菊天藍烴
  
  金合歡烯
  
  沒藥烯
  
  大根老鸛草烯
  
  香樹烯
  
  古芸烯
  
  蛇床烯
  
  5-3 單萜醇
  
  沉香醇
  
  萜品烯-4-醇
  
  牻牛兒醇＆橙花醇
  
  薄荷腦
  
  龍腦
  
  α-萜品醇
  
  5-4 倍半萜醇
  
  金合歡醇
  
  橙花叔醇
  
  岩蘭草醇
  
  廣藿香醇
  
  檀香醇
  
  桉葉醇
  
  【附錄】雙萜醇
  
  5-5 單萜酮
  
  側柏酮
  
  樟腦
  
  松樟酮
  
  香芹酮
  
  馬鞭草酮
  
  薄荷酮
  
  胡薄荷酮
  
  5-6倍半萜酮
  
  素馨酮
  
  大馬士革酮
  
  紫羅蘭酮
  
  印蒿酮
  
  大西洋酮
  
  纈草酮
  
  【附錄】雙酮＆三酮
  
  5-7 醛類
  
  脂肪族醛
  
  洋茴香醛
  
  肉桂醛
  
  苯甲醛
  
  小茴香醛
  
  香草醛
  
  檸檬醛
  
  香茅醛
  
  纈草醛
  
  金合歡醛
  
  中國橘醛
  
  5-8 酯類
  
  歐白芷酸異丁酯
  
  乙酸沉香酯
  
  乙酸龍腦酯
  
  乙酸牻牛兒酯
  
  乙酸橙花酯
  
  乙酸萜品酯
  
  5-9 苯基酯
  
  苯甲酸苄酯
  
  肉桂酸甲酯
  
  水楊酸甲酯
  
  鄰氨基苯甲酸甲酯
  
  乙酸苄酯
  
  5-10 內酯
  
  土木香內酯
  
  堆心菊素明星推薦
  
  蓍草素
  
  香豆素
  
  繖形酮
  
  莨菪素
  
  七葉樹素
  
  萊姆素
  
  香柑油內酯／佛手柑內酯
  
  佛手柑素
  
  瑟丹內酯
  
  藁本內酯
  
  貓薄荷內酯
  
  5-11 酚類Phenol
  
  百里酚
  
  香荊芥酚l
  
  丁香酚
  
  5-12 醚類
  
  甲基醚蔞葉酚
  
  洋茴香腦
  
  肉豆蔻醚
  
  芹菜醚
  
  欖香脂醚
  
  細辛醚
  
  黃樟素
  
  甲基醚丁香酚
  
  桉油醇
  
  沉香醇氧化物
  
  玫瑰氧化物
  
  Chapter 6 精油在人體的旅程
  
  6-1 精油在人體內的路徑
  
  6-2 精油離開身體的途徑
  
  Chapter 7 精油的藥學屬性定義
  
  7-1 止痛
  
  7-2 消炎、退燒
  
  7-3 抗菌
  
  7-4 抗凝血
  
  7-5 去瘀、消血腫
  
  7-6 促進傷口癒合
  
  7-7 養肝
  
  7-8 利尿
  
  7-9 消除黏液
  
  7-10 抗腫瘤
  
  7-11 心臟血管養護
  
  7-12 鎮靜、助眠
  
  7-13 興奮提神
  
  7-14 促進消化
  
  7-15 去脹氣
  
  7-16 調節內分泌
  
  7-17 催情
  
  7-18 節育
  
  Chapter 8 精油的安全性
  
  8-1 口服毒性
  
  8-2 肝毒性
  
  8-3 神經毒性
  
  8-4 致癌性
  
  8-5 肌膚刺激性
  
  8-6 特殊時期或病症
  
  Chapter 9 精油的基本應用
  
  9-1 經皮膚吸收
  
  按摩
  
  精油敷包
  
  塗抹
  
  9-2 經黏膜吸收
  
  擴香吸聞
  
  全身浴
  
  局部浸浴
  
  陰道塞劑
  
  肛門塞劑
  
  9-3 經腸胃吸收
  
  直接口服
  
  膠囊口服
  
  錠片口服
  
  Chapter 10 純露概論
  
  10-1 什麼是純露？
  
  10-2 純露的功效
  
  10-3 純露的使用方式
  
  Chapter 11 植物油概論
  
  11-1 好油？壞油？
  
  11-2 認識脂肪酸
  
  11-3 脂肪伴隨物
  
  11-4 如何挑選好的植物油？
  
  
  
  
  
  PART II精油．純露．植物油指南
  
  Chapter 1 單方精油指南
  
  1-1 松科Pinacea
  
  歐洲赤松（相關精油：黑松、白松）
  
  歐洲冷杉
  
  膠冷杉（相關精油：西伯利亞冷杉、喜馬拉雅冷杉、巨冷杉、高貴冷杉、落磯山冷杉）
  
  黑雲杉（相關精油：紅雲杉、白雲杉、藍雲杉）
  
  大西洋雪松（相關精油：喜馬拉雅雪松、維吉尼雅雪松）
  
  濱海松
  
  其他松科精油（道格拉斯杉、落葉松、加拿大鐵杉、矽卡雲杉、挪威雲杉、塞浦路斯松）
  
  1-2 柏科Cupressaceae
  
  絲柏（相關精油：澳洲藍絲柏）
  
  杜松漿果（相關精油：高地杜松）
  
  檜木
  
  其他柏科精油（暹邏木／福建柏、刺柏／刺檜、腓尼基柏、側柏）
  
  1-3 橄欖科Burseraceae
  
  乳香（相關精油：印度乳香）
  
  沒藥（相關精油：紅沒藥）
  
  其他橄欖科精油（欖香脂、祕魯聖木、墨西哥沉香）
  
  1-4 樟科Lauraceae
  
  芳樟（相關精油：樟樹）
  
  桉油樟／羅文莎葉（相關精油：洋茴香羅文莎葉、芳香羅文莎葉）
  
  錫蘭肉桂（相關精油：中國肉桂、印度肉桂）
  
  月桂（相關精油：西印度月桂）
  
  花梨木
  
  山雞椒
  
  其他樟科精油（蘇剛達／灰葉樟、莎羅白樟）
  
  1-5 桃金孃科Myrtaceae
  
  藍膠尤加利（相關精油：澳洲尤加利、史密斯尤加利、史泰格尤加利）
  
  薄荷尤加利
  
  多苞葉尤加利
  
  檸檬尤加利
  
  茶樹（相關精油：沼澤茶樹）
  
  綠花白千層（相關精油：白千層）
  
  松紅梅（相關精油：卡奴卡）
  
  香桃木（相關精油：檸檬香桃木）
  
  丁香花苞（相關精油：多香果、香葉多香果）
  
  其他桃金孃科精油（檸檬細籽、芳枸葉、昆士亞）
  
  1-6 菊科Asteraceae
  
  西洋蓍草
  
  龍艾
  
  艾草（相關精油：苦艾）
  
  義大利永久花（相關精油：頭狀永久花、苞葉永久花）
  
  土木香（相關精油：大花土木香）
  
  德國洋甘菊
  
  羅馬洋甘菊
  
  摩洛哥藍艾菊
  
  其他菊科精油（野洋甘菊、南木蒿、印蒿、銀艾、一枝黃花、萬壽菊、夏白菊、雅麗菊、薰衣草棉、岬角甘菊、岬角雪灌木、加拿大飛蓬）
  
  1-7 脣形科Lamiaceae
  
  真正薰衣草（相關精油：高地薰衣草、喀什米爾薰衣草）
  
  醒目薰衣草（相關精油：超級醒目薰衣草、葛羅索醒目薰衣草、亞碧拉醒目薰衣草）
  
  穗花薰衣草
  
  頭狀薰衣草
  
  快樂鼠尾草
  
  鼠尾草（相關精油：狹長葉鼠尾草、三裂葉鼠尾草、薰衣鼠尾草）
  
  沉香醇百里香
  
  側柏醇百里香（相關精油：百里酚百里香、牻牛兒醇百里香、檸檬百里香、龍腦百里香、野地百里香）
  
  熏陸香百里香
  
  樟腦迷迭香．桉油醇迷迭香．馬鞭草酮迷迭香（相關精油：龍腦迷迭香）
  
  胡椒薄荷（相關精油：米契爾胡椒薄荷、美洲野薄荷）
  
  檸檬薄荷
  
  綠薄荷（相關精油：娜娜薄荷）
  
  甜羅勒（相關精油：熱帶羅勒、神聖羅勒、辣羅勒、檸檬羅勒）
  
  馬鬱蘭（相關精油：西班牙馬鬱蘭）
  
  野馬鬱蘭（相關精油：摩洛哥野馬鬱蘭、西班牙野馬鬱蘭／頭狀百里香、希臘野馬鬱蘭、墨西哥野馬鬱蘭）
  
  牛膝草（相關精油：高地牛膝草）
  
  香蜂草
  
  廣藿香（相關精油：左手香、藿香）
  
  其他脣形科精油（冬季香薄荷、希臘香薄荷、巖愛草）
  
  1-8 繖形科Apiaceae
  
  歐白芷根（相關精油：印度白芷、中國當歸）
  
  茴香（相關精油：洋茴香、八角茴香）
  
  小茴香（相關精油：黑種草）
  
  芹菜（相關精油：水芹）
  
  芫荽
  
  胡蘿蔔籽
  
  蒔蘿
  
  圓葉當歸
  
  其他繖形科精油（阿密茴、藏茴香、印度藏茴香、海茴香、白松香、歐芹）
  
  1-9 芸香科Rutaceae
  
  苦橙（相關精油：甜橙）
  
  橙花
  
  苦橙葉
  
  紅桔
  
  桔葉
  
  葡萄柚
  
  佛手柑（相關精油：FCF佛手柑、佛手柑葉）
  
  萊姆
  
  檸檬（相關精油：檸檬葉）
  
  其他芸香科精油（日本柚、泰國青檸、克萊蒙橙、咖哩葉、卡塔菲、岬角白梅、圓葉布枯、竹葉花椒、印度花椒）
  
  1-10 豆科Fabaceae
  
  零陵香豆
  
  銀合歡
  
  古巴香脂
  
  其他豆科精油（鷹爪豆、祕魯香脂、香脂果豆木）
  
  1-11 禾本科Poaceae
  
  檸檬香茅（相關精油：爪哇香茅）
  
  玫瑰草（相關精油：蜂香薄荷）
  
  岩蘭草
  
  1-12 薑科Zingiberaceae
  
  薑（相關精油：大高良薑、泰國蔘薑）
  
  豆蔻
  
  薑黃
  
  1-13 馬鞭草科Verbenaceae
  
  檸檬馬鞭草（相關精油：爪哇馬鞭草）
  
  貞節樹
  
  其他馬鞭草科精油（馬纓丹）
  
  1-14 杜鵑花科Ericaceae
  
  芳香白珠（相關精油：黃樺）
  
  髯花杜鵑（相關精油：杜鵑花原精）
  
  其他杜鵑花科精油（格陵蘭喇叭茶）
  
  1-15 敗醬草科Valerianaceae
  
  穗甘松（相關精油：中國甘松）
  
  纈草（相關精油：印度纈草）
  
  1-16 牻牛兒科Geraniaceae
  
  波旁天竺葵（相關精油：玫瑰天竺葵）
  
  大根老鸛草
  
  1-17 花香類Floral scented
  
  大馬士革玫瑰（相關精油：摩洛哥玫瑰、白玫瑰）
  
  阿拉伯茉莉（相關精油：摩洛哥苿莉、印度茉莉）
  
  黃玉蘭（相關精油：白玉蘭）
  
  晚香玉
  
  依蘭
  
  紫羅蘭
  
  香草
  
  其他花香類精油（桂花、紅花緬梔、水仙、鳶尾草、粉紅蓮花、波羅尼花）
  
  1-18 其他 Others
  
  安息香
  
  岩玫瑰
  
  肉豆蔻
  
  黑胡椒（相關精油：巴西胡椒、加州胡椒）
  
  檀香（相關精油：澳洲檀香、阿米香樹）
  
  其他精油（熏陸香、蛇麻草、莎草、菖蒲、蘇合香、聖檀木、古芸香脂、香脂楊）
  
  Chapter 2 純露指南
  
  2-1 大馬士革玫瑰
  
  2-2 橙花
  
  2-3 香蜂草
  
  2-4 矢車菊
  
  2-5 羅馬洋甘菊
  
  2-6 杜松
  
  2-7 金縷梅
  
  2-8 永久花
  
  2-9 鼠尾草（相關純露：快樂鼠尾草）
  
  2-10 真正薰衣草
  
  2-11 岩玫瑰
  
  2-12 德國洋甘菊
  
  2-13 月桂
  
  2-14 香桃木
  
  2-15 馬鬱蘭（相關純露：野馬鬱蘭）
  
  2-16 馬鞭草酮迷迭香．樟腦迷迭香．桉油醇迷迭香
  
  2-17 胡椒薄荷
  
  2-18 檀香
  
  2-19 茴香
  
  2-20 歐洲赤松
  
  Chapter 3 植物油指南
  
  3-1 南瓜籽油
  
  3-2 大麻籽油
  
  3-3 橄欖油
  
  3-4 向日葵油
  
  3-5 椰子油
  
  3-6 月見草油
  
  3-7 大豆油
  
  3-8 沙棘限時商品油
  
  3-9 芝麻油
  
  3-10 黑種草油
  
  3-11 山金車浸泡油
  
  3-12 聖約翰草浸泡油
  
  3-13 金盞菊浸泡油 2
  
  3-14 瓊崖海棠油
  
  3-15 雪亞脂
  
  3-16 荷荷芭油
  
  3-17 甜杏仁油
  
  3-18 昆士蘭堅果油
  
  3-19 鱷梨油
  
  3-20 榛果油
  
  3-21 其他植物油（琉璃苣油、摩洛哥堅果油、胡桃油、杏桃仁油、桃仁油、雷公根浸泡油、可可脂、玫瑰籽油、葡萄籽油、油菜籽油、紅花籽油、石榴籽油、百香果油、小麥胚芽油、玉米胚芽油、米糠油、紫蘇籽油、奇亞籽油、非洲生命樹油、亞麻薺油、辣木油、印度楝樹油、印加果油、酸楂樹油、巴西堅果油、巴巴蘇油、布荔奇果油）
  
  
  
  
  
  PART III常見身心問題芳療處方箋
  
  Chapter 1 神經＆免疫系統
  
  1-1 頭痛
  
  1-2 偏頭痛
  
  1-3 慢性疲勞症候群
  
  1-4 憂鬱／躁鬱症
  
  1-5 胸悶居家心悸
  
  1-6 失眠
  
  1-7 過動／自閉 7
  
  1-8 帶狀皰疹
  
  1-9 口脣皰疹
  
  1-10 長期壓力衍生症
  
  1-11 僵直性脊椎炎
  
  1-12 紅斑性狼瘡
  
  Chapter 2 呼吸系統
  
  2-1 感冒（傷風）
  
  2-2 流行性感冒
  
  2-3 夏季暑溼型感冒
  
  2-4 中暑
  
  2-5 咳嗽／祛痰
  
  2-6 喉嚨痛／咽喉炎
  
  2-7 中耳炎
  
  2-8 支氣管炎／肺炎
  
  2-9 鼻過敏
  
  2-10 鼻竇炎
  
  Chapter 3 消化系統
  
  3-1 口腔保健
  
  3-2 嘴破／口腔潰瘍
  
  3-3 脹氣
  
  3-4 胃潰瘍
  
  3-5 胃食道逆流
  
  3-6 暴飲暴食
  
  3-7 腸胃炎
  
  3-8 腹瀉
  
  3-9 便祕
  
  3-10 糖尿病
  
  3-11 肝臟養護
  
  3-12 暈車／嘔吐
  
  Chapter 4 肌肉＆骨骼系統
  
  4-1 落枕
  
  4-2 扭傷
  
  4-3 挫傷
  
  4-4 肌肉痠痛
  
  4-5 抽筋
  
  4-6 肌筋膜炎
  
  4-7 腕隧道症候群／媽媽手
  
  4-8 痛風
  
  4-9 退化性關節炎
  
  4-10 類風溼性關節炎
  
  Chapter 5 循環＆淋巴系統
  
  5-1 靜脈曲張／痔瘡
  
  5-2 腿部浮腫／水腫
  
  5-3 手腳冰冷
  
  5-4 高血壓
  
  5-5 低血壓
  
  5-6 術後淋巴腫／水腫
  
  Chapter 6 生殖＆泌尿系統
  
  6-1 外陰部搔癢／發炎
  
  6-2 經前症候群
  
  6-3 經期異常
  
  6-4 子宮內膜異位／經痛
  
  6-5 子宮肌瘤／卵巢囊腫
  
  6-6 更年期症候群
  
  6-7 不孕最新
  
  6-8 雄激素過盛
  
  6-9 女性緊實保養
  
  6-10 男性萎靡保養
  
  6-11 性病預防
  
  6-12 膀胱炎
  
  6-13 腎臟養護
  
  Chapter 7 皮膚系統
  
  7-1 蚊蟲叮咬
  
  7-2 擦傷／開放性傷口
  
  7-3 燒燙傷
  
  7-4 接觸性皮膚炎／過敏
  
  7-5 異位性皮膚炎／溼疹
  
  7-6 富貴手
  
  7-7 脂漏性皮膚炎／頭皮屑
  
  7-8 細菌感染／蜂窩性組織炎
  
  7-9 黴菌感染／香港腳
  
  7-10 病毒感染／疣
  
  7-11 牛皮癬
  
  Chapter 8 孕期／嬰幼兒
  
  8-1 妊娠紋／肥胖紋
  
  8-2 孕吐
  
  8-3 下肢水腫
  
  8-4 腰痠背痛
  
  8-5 分娩前的準備
  
  8-6 產後保養
  
  8-7 尿布疹
  
  8-8 小兒發燒
  
  8-9 小兒感冒
  
  Chapter 9 美容
  
  9-1 青春痘／粉刺
  
  9-2 收斂／縮毛孔
  
  9-3 淡化疤痕
  
  9-4 美白／淡斑
  
  9-5 保溼
  
  9-6 控油
  
  9-7 除皺
  
  9-8 消脂／瘦身
  
  9-9 橘皮組織
  
  9-8 多汗症
  
  9-9 禿頭
  
  9-10 護髮／護甲
  
  Chapter 10 其他
  
  10-1 注意力渙散
  
  10-2 恐懼
  
  10-3 心神不定
  
  10-4 失智
  
  10-3 銀髮族心靈保健
  
  10-4 安寧療護
  
  10-5 居家清潔
  
  10-6 空間淨化
  
  

序自學成為芳療師



常常有學生表示，非常希望能參加某些芳療講座，但就是抽不出時間。也有不少人反應，很想報名某些芳療課程，不過負擔不了那個學費。學芳療真的很貴嗎？一定會耗掉大把時間嗎？其實各式各樣的學習，從音樂到語文，總有人因為時間和金錢的因素打退堂鼓。然而，還是有人鍥而不捨，憑著自修的方式，一步步走進滿心嚮往的世界。這本《芳療實證全書》，特別適合那樣的讀者。



既然是寫給讀者自修的，這本書盡可能朝「教科書」、「參考書」的方向編排。肯園前後動員了十幾位資深芳療師，各自從擅長的領域，整合不同學派的論述以及個人多年的心得。教科書給的是硬知識，目的不在於增加生活情趣，也不能充當精油的消費指南。所以，和現在市面上流行的芳療書比起來，《芳療實證全書》讀來並不輕鬆。但對有相當自我期許的讀者來說，硬裡子風格應該更教人安心。



即使如此，如果讀者感覺枯燥而讀不下去，反而成了自學的阻力。所以這本書大量運用了一目了然的圖表、色彩豐富的插畫，以及生動有趣的比喻，像是「單萜烯是精油化學中最常見的基本成分，分子小，你可以用兩匹馬的戰車來想像這個芳香分子，是有速度感的訊息傳遞尖兵」，絕對能幫讀者弄懂並充分吸收歷史、化學方面的知識，甚至激發更多的研究興趣。



搶購 本書的第二篇依植物科屬介紹了100種常用單方精油、20種純露與20種植物油。特別的是，在那以外還收錄了一些新興與罕見的品種。比方說對更年期很重要的卡塔非，和細菌病毒比賽屢屢獲勝的灌籃高手芳枸葉，以及近年風行歐美的奧米茄3（Ω-3）生力軍印加果油，和「超級食物」奇亞籽油，提供了當前中文芳療書裡最齊備也最更新的資料庫。



第三篇「常見身心問題處方箋」，大概是最能展現肯園實力的章節。由於同時運營學校（香氣私塾）、療程中心（香秒殺覺戲體）、精油專賣店（小聚場和肯購網），並累積了十本以上的專業出版品，肯園在芳香療法的理論和實務上，都有非常豐富的經驗。在這本書中，肯園的芳療師把臨床觀察彙整出來，不同於引用西方文獻或個別作者的一家之言，第三篇可說是一個芳療社群的智慧結晶。



選油的廣度與深度，也是本書眾多配方的特色。尋常的芳療書因為遷就初學者的程度，傾向於縮小用油類別，選項也不脫一般店鋪有售的品種。但在這本書裡，你會看到史泰格尤加利、卡奴卡、粉紅蓮花、加拿大鐵杉、香脂果豆木等等所謂非常用精油，被靈活應用在各種問題上。這是因為，教科書本來就該給予比較全面的說明和示範，另一方面，教科書也肩負拓展學生視野的使命。



所以，讀者可以放心的是，你買到的不是一本綜合剪貼簿。這本書的訊息量雖然很大，但每個條目的內容都經過詳實的考據，並融入作者群親身的體會。而且，經過完整的調查與比較，我們努力與同領域的書籍作出區隔，希望提供兼具普遍性與原創性的資料。無論先前書架上已經擺放多少本芳療書，喜愛芳療的讀者試讀以後，一定會想再騰出一個位子來給《芳療實證全書》。



雖說是為自學者量身訂做的大百科，《芳療實證全書》也適合拿來當作不同課程的補充教材或是參考書。對於浸淫芳療多年的讀者，本書仍會帶給他們溫故知新的喜悅。像我這種有字典癖的讀者，不管從哪一頁翻起，都能津津有味地讀下去。因為採用檔案式編排，無論要檢閱任何主題，都很快速便利。國外雖然早已有類似內容的書籍出版，但就編排的角度來看，本書的「讀者友善度」還是略勝一籌。



這本工具書花了肯園五年的光陰才完成。我們從2010年底開始策劃，2011年初由不同的芳療講師接棒撰稿，到2012年中完成初稿。然後2013年全部花在植物圖的繪製、調色、確認細節特徵上面。2014到2015年間，出版社反覆試排、討論和規畫出版方向，我們這邊也陸續增修補訂，加上最新資訊。現在終於可以和廣大的讀者見面了，必須感謝的人包括──

每一位撰稿和校稿的肯園講師。他們都是可以獨立出書的作者，也都是獨當一面的芳療師和講師。作者群慷慨貢獻個人的才華和心血，共同打造這座知識的塔樓，就像複方精油，既保有自己的個性，又融合出更強大的香氛和療效。我們也要感謝參與執行事務的所有同事，耐心繪圖的璧卉，以及敢於投資這種非通俗書刊的野人出版社。希望這本書能滿足讀者精進的需求，也祝福讀者從中享受自學的樂趣。



溫佑君

肯園香氣私塾負責人

2015年10月

精油的兩把鑰匙之二：化學分子

「精油化學」是多數人學習芳香療法的一大瓶頸，因為碰到眾多化學名詞或術語時，總是很容易令人望之卻步。為了避免類似狀況發生，本書採用比較親和的方式來介紹精油化學，所以讀者會看到該芳香分子的情境示意圖，以及有趣的比擬或形容，雖然以化學家的觀點來看或許不夠嚴謹，但類比法之目的是希望讓讀者迅速記住各種芳香分子的特色，進而靈活運用，而不會一開始就對化學產生隔閡。

本章會分節介紹11大類精油化學的特性，每一大類並列舉幾種芳香分子為例，比較常見者會以較多篇幅來說明，而有些雖常見但出現時比例都偏低，則改成較簡單的描述，以減少讀者的學習負擔。

在進入分節的介紹之前，先簡單說明精油化學的幾個基本概念：

1. 精油化學，是屬於「有機化學」的範疇。這裡說的有機，不同於有機蔬菜不添加農藥的有機，而是指「有生命」的意思，相對則是無機。早期化學家觀察到動物與植物的殘骸大多可燃燒，大膽推測生物是以含碳元素為主要成分，因此有機化學是研究由碳和氫為主要結構，或再加上其他官能基的化合物。

2. 精油化學中最常見的元素是碳、氫、氧，你可以想像它們都很想伸出手跟別人牽手結合。碳，化學符號C，有4隻手；氫，化學符號H，只有1隻手；氧，化學符號O，有2隻手。每個元素的每隻手一定要「手牽手」，才能被滿足。如果跟同一伙伴牽一隻手，就是單鍵，但若伙伴的數量不夠，就只好跟同一伙伴多牽幾隻手，也就是雙鍵、三鍵。

3. 官能基，是指主要決定其化學特性的原子團。精油化學講到的官能基只有幾種，–CH是烴基，–OH是羥基，–CO是羰基，–COOH是羧基。方便記憶的小技巧，是把碳、氫、氧作排列組合，官能基的命名是新造字，將碳字取「火」旁或「炭」旁，氫字取「巠」旁，氧字取「羊」旁，再加以組合成新字，所以–OH就是「羊」加上「巠」成為「羥」基。但–CO羰基不寫成「烊」因為已有這個中文字。至於羧基則因為是酸的官能基，所以組合字也有其關連性。