嗯﹐不錯呢﹐蠻開心的呢~~~ 這張照片拍得布甸很軟的樣子﹐但其實冰了多2天﹐布甸會變得硬很多哦~~ 所有下次減少點吉利丁份量~~ 不過整體就算很可口了﹐研究了兩種方式﹐一種可以比較濃﹐一種比較清淡﹐做了濃的方式之後覺得淡的比較好了!!!
這個食譜是在網上抄下來的﹐不過不知道是誰分享的﹐如果原著看到請告訴我一聲哦﹐謝謝啦 = )
好了﹐食譜過來~~~
芒果2隻
**一隻切丁﹐一隻打成泥
牛奶240cc
吉利丁1.5湯匙
蛋黃2只
水360cc
糖4oz
做法
吉利丁跟砂糖拌勻
水煮至沸騰﹐加入吉利丁砂糖﹐攪拌至熔化﹐備用
蛋黃跟奶攪拌勻﹐加入芒果泥﹐攪拌勻
最後將吉利丁水加入蛋黃糊裡面﹐攪拌勻便可以倒入模子裡﹐放進去冰哦~~~
註
我做的時候加了淡奶100cc 及將吉利丁增加至2湯匙﹐不過放了一天後發覺布甸會比較提﹐所以還是建議保持原吉利丁份量, 當然吉利丁份量可以跟個人喜好而增減啦 :D
覺得這個布甸最好2-3天內吃掉﹐這樣口味比較佳哦~~~
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